好滑蛋牛肉盖浇饭滑蛋牛肉盖浇饭的原料是什么-菲力牛肉网

好滑蛋牛肉盖浇饭滑蛋牛肉盖浇饭的原料是什么

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滑蛋牛肉盖浇饭的原料是什么

1、2枚鸡蛋打散备用，牛肉切薄片清水浸泡20分钟去除血水。挤干水分，用少许生抽、老抽、料酒抓匀至碗底没有多余料汁，再放少许小苏打、黑胡椒碎和玉米淀粉继续抓匀，最后拌少许香油入冰箱冷藏30分钟以上。

2、起油锅，下入牛肉煸炒至断生。拌入蛋液中，蛋液可以根据个人口味加入少许盐和鸡精调味。

3、不用洗锅，在锅中再加入少许底油。烧热后迅速倒入拌有牛肉的蛋液并迅速划散。看到蛋液即将凝固时关火，用锅的余温再翻炒一下。

4、将米饭盛入小碗中压实，倒扣在盘内，摆一个好看的造型，均匀码上滑蛋牛肉即可。

好吃的十大盖浇饭都是哪些

好吃的十大盖浇饭都是西红柿鸡蛋盖浇饭、鱼香肉丝盖浇饭、宫保鸡丁盖浇饭、酸辣土豆丝盖浇饭、香菇油菜盖浇饭、四季豆盖浇饭、木须肉盖浇饭、金针菇肥牛盖浇饭、咖喱鸡块盖浇饭、青椒肉丝盖浇饭。

1、西红柿鸡蛋盖浇饭

西红柿鸡蛋盖饭很多人都喜欢吃，所需要的的食材有米饭一碗、鸡蛋3个、尖椒2个、西红柿1个、葱、蒜1勺。需要注意的是先炒鸡蛋，西红柿要剥皮，口感更佳。最后把炒好的西红柿鸡蛋浇在米饭上就可以了，在米饭上撒上黑芝麻点缀即可。

2、鱼香肉丝盖浇饭

鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，其味是调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。鱼香肉丝以鱼香调味而定名。鱼香味的菜肴是近几十年才有的，首创者为民国初年的四川厨师。

3、宫保鸡丁盖浇饭

宫保鸡丁盖浇饭所需要的食材有鸡腿肉，花生米，大葱，辣椒，花椒，胡椒粉，料酒，糖，醋，酱油，番茄酱，盐，淀粉，适量。同时还需要调制料汁，即取一碗放入淀粉，糖，酱油，醋，盐水，和少量的番茄酱勾兑成料汁。

4、酸辣土豆丝盖浇饭

酸辣土豆丝盖浇饭首先要土豆擦丝，放水里泡泡，去除多余的淀粉；再葱蒜切末，青椒切细丝；锅里放油，倒入几粒花椒和葱蒜末爆锅；放入土豆丝翻炒，可根据情况加水，因为土豆丝有淀粉粘锅。；放入白醋、青椒丝，盐，鸡精。出锅。米饭扣到盘子里，浇上炒好的土豆丝。

5、香菇油菜盖浇饭

香菇油菜盖浇饭收到很多人的喜爱，是一道非常受欢迎的盖浇饭。做法窍门有香菇需要去蒂，在顶部打十字花刀；油菜洗净，在大头一面划个十字刀；姜切成末；锅中放多一点的水,加点油和盐,水开后放入油菜焯一下；将焯好的油菜取出摆盘。

怎么做好吃的牛肉盖饭

做法简单，酱汁超浓厚的日式肥牛盖饭，一碗根本吃不够啦～️日韩料理有一点非常对我胃口：甜咸做饭我最离不开的就是糖和酱油！感觉有它们两个在，我就会觉得很好吃了。

做的是日式肥牛盖饭，其实我也不知道真正该怎么做，参考了优秀人士们做的盖饭后自己试了一下，没想到还真的很！好！吃！

食材：肥牛300g，洋葱1个，酱汁半勺，盐一大勺，白糖两勺，生抽半勺，老抽一勺，蚝油一平勺，淀粉半勺，料酒1/4碗水，搅拌均匀备用。

做法：️洋葱切条，肥牛烫变色后捞起，酱汁调好️油锅下洋葱条炒到洋葱变软，放肥牛翻炒熟后下酱汁，小火翻炒，让酱汁均匀裹住洋葱和肥牛即可出锅将洋葱肥牛盖在米饭上，日式牛肉盖饭就做好啦！‍

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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