好烧牛肉面还带骨头，最顶级红烧牛肉面做法
其实好烧牛肉面还带骨头的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解最顶级红烧牛肉面做法，因此呢，今天小编就来为大家分享好烧牛肉面还带骨头的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
最顶级红烧牛肉面做法
1将牛肉块放入冷水中焯水，加入几片姜和少许高度白酒帮助去腥；
步骤2
将焯过的牛肉块放入电饭煲中；
步骤3
再加入姜片、红辣椒、花椒等大料；
步骤4
放入块冰糖，再倒入适量的酱油和生抽，最后再加入适量的水；
步骤5
按下电饭煲中红烧键，约35分钟，这样红烧牛肉就完成了；
步骤6
同时另外用一锅将红烧牛肉煮开，加入盐等调味料；
步骤7
烧锅水，加入1勺盐，水开后将面条放入，用筷子划散开；
步骤8
面条煮到六成熟时，加入小白菜一起煮；
步骤9
面条煮到八成熟时捞出放入碗中，将一同煮的小白菜也捞出摆放好；
步骤10
将煮开的牛肉汤汁浇淋在面条上，牛肉捞出码放好。
烹饪技巧
小贴士：1.牛肉要冷水焯，加入姜片和白酒去腥；2.焯好的牛肉放入锅中，加入红烧所需的大料、酱油上色、生抽提鲜和冰糖调节口感，用电压力锅炖煮好；3.煮面时加入点盐面条不要扒锅还筋斗，注意面条最后只需煮到八成熟，浇入汤汁后继续焖熟即可。
红烧排骨面和红烧牛肉面哪个好吃
红烧排骨面好吃。
红烧排骨面的营养价值较高。排骨中含有蛋白质，脂肪，维生素，骨胶原，骨粘蛋白，以及磷，酸，钙等微量元素等营养成分，可以满足人体所需。又有滋阴壮阳，益精补血的功效。所含有的磷，酸，钙，骨胶原，骨粘蛋白，有促进幼儿的骨骼发育，预防老年人骨质疏松的功效。排骨还有铁元素，有改善缺铁性贫血的功效。排骨还有补中益气的功效。
阿飞红烧牛肉面的做法
食材：牛肉适量、蕃茄适量、葱适量、山楂适量、八角适量、花椒适量、香叶适量、茴香适量、草果适量、豆瓣酱适量、盐适量。
做法：
1、牛肉切块，将牛肉放入水中浸泡，中间换几次水，将牛肉中的血污浸泡干净。
2、牛肉、生姜片，中大火烧开，撇去浮沫，备用。
3、蕃茄去皮。
4、热锅放入少许油，炒番茄，加豆瓣酱。
5、加入备用的牛肉汤、所有的配料。
6、香料装袋与葱、山楂一起入汤。
7、加少许盐，入高压锅压20分钟，捞出葱结及料袋即可。
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