芹菜牛肉用什么淀粉做的(淀粉牛肉是怎么做出来的)-菲力牛肉网

芹菜牛肉用什么淀粉做的(淀粉牛肉是怎么做出来的)

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下芹菜牛肉用什么淀粉做的的问题，以及和淀粉牛肉是怎么做出来的的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

牛肉丝炒芹菜怎么做

食材：嫩牛肉半斤，芹菜一把，食用油适量，酱油适量，料酒少许，水淀粉少许，胡椒粉少许，姜蒜末少许，鸡精少许

做法:

1.将芹菜切段。牛肉横切成丝，与料酒，酱油，胡椒粉、水淀粉以及一勺食用油拌匀，在碗中腌制1小时左右。

2.炒锅烧热，倒入食用油烧至7成热，放入姜蒜末爆香，再倒入牛肉丝，烹入料酒，大火快速爆炒至牛肉色变色，捞起沥干油。

3.锅底留油烧热，放入芹菜段，葱姜片、酱油翻炒片刻，再倒入牛肉丝炒匀，撒上鸡精拌匀，即可出锅。

芹菜炒磨细牛肉的正宗做法

食材清单

牛肉一块、芹菜200克、蛋清1个、啤酒适量、淀粉少许、生抽1勺、蚝油适量、零卞糖少许、玉米油适量

烹饪步骤

步骤1

食材

步骤2

芹菜切断牛肉切片

步骤3

牛肉腌制啤酒适量

步骤4

调料生抽少许老抽淀粉蛋清

步骤5

加入适量油腌制

步骤6

上锅先炒牛肉片

步骤7

牛肉片盛出备用炒芹菜

步骤8

加入牛肉蚝油少许糖翻炒出锅

淀粉牛肉是怎么做出来的

淀粉牛肉又叫干煸牛肉，主要原料是牛肉丝、葱、姜、蒜等调料，其中淀粉是重要的材料之一。

具体做法如下：

1.将切好的牛肉丝放入碗中，加入适量淀粉，少量盐、胡椒粉，搅拌均匀腌制15分钟左右。

2.在平底锅中倒入油，加热至八成热。将腌制好的牛肉丝分几次下锅，用铲子分开翻炒，直至变色。

3.将炒好的牛肉丝捞出，放在一旁，倒掉锅中多余的油，只留底油。

4.加葱、姜、蒜碎爆香，加入炒好的牛肉丝，加入干辣椒、花椒粉、盐、糖、生抽、老抽并翻炒，使每根牛肉丝都均匀地裹上调料。

5.加入1勺淀粉快速翻炒，使淀粉均匀地附着在肉丝上。

淀粉牛肉的口感酥脆，带有香辣味，食用时搭配温热的白米饭或馒头都很美味。

关于芹菜牛肉用什么淀粉做的的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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