生拌牛肉丸做菜做好吃减脂,鸡肉减肥餐怎么做才好吃
大家好,关于生拌牛肉丸做菜做好吃减脂很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于鸡肉减肥餐怎么做才好吃的知识,希望对各位有所帮助!
你知道哪些常见食材的罕见美味做法
蘑菇直接洗净,凹面朝上放在烤盘,撒点盐进入烤箱开烤,鲜到不行。
吃剩下的米饭,拌上猪油、胡椒粉、辣椒粉等放烤箱可以烤成锅巴,又脆又香,解馋神器。
市场买的豆腐干洗好,撒盐撒孜然放入烤箱烘干,也很好吃啊!减脂时候的小零食,有嚼劲又有豆香。
辣椒酱炒饭,烧热锅下油炒饭,加入海南的黄灯笼辣椒酱再炒香出锅,香辣鲜的炒饭就做好啦。
鸡肉减肥餐怎么做才好吃
白煮,什么也不放,最后鸡肉蘸生抽吃。剩下的汤可以做鸡汤面,这样又好吃,又能减肥,还有营养!
你好!我是做菜的萌萌妈!很高兴回答你的问题,关于鸡肉减肥餐怎么做好吃呢?
减肥,首先要了解自己的身体,你是从小到大都胖的话就是遗传性肥胖,产后胖呢一般都是虚胖,在就是特别能吃吃胖的,想要体重减下来不反弹,有一个很长的过程,最起码要坚持一年时间,让你的体质发生彻底改变,从易胖体质变成易瘦体质,科学减肥才不会伤身体。
现在分享一下鸡肉怎么做好吃,买鸡胸脯肉,或者鸡腿。
第一步,把肉清洗干净,放凉水下锅,开锅撇去血沫。
第二步,倒料酒,放适量的盐,葱姜蒜,丁香3粒,花椒粒少许,胡椒粒少许,倒老抽,生抽小火卤煮一个小时左右捞出。
第三步,取掉肉皮不吃,鸡胸脯肉,鸡腿肉可以随便拿着吃了,非常简单。减肥效果还好。
第四步,把肉用手撕成条装盘。
第五步,调料碗拌着吃,蒜泥,放醋,鸡精,耗油,糖,适量的凉开水,搅拌均匀,调在肉丝上,就可以享用了,控制一下数量。
建议中午吃米饭,吃鸡肉,素菜,吃8分饱。希望我的回答能帮到你,更希望你减肥成功。
我是沈小怡,非常荣幸能回答这个问题。
用鸡肉减肥的话,最好是用鸡胸肉,蛋白质含量比较高,适合减脂,水煮的鸡肉吃起来会比较柴,口感不好,所以可以做一个香煎鸡胸肉。再搭配口蘑、西兰花,或者芦笋、小番茄、黄瓜片等,就是一餐完美的鸡肉减肥餐。
用料鸡胸肉1块(200克),口蘑几个,西兰花2小朵,油、盐、生抽、料酒、黑胡椒粉、淀粉、大蒜-适量
步骤1、买的鸡胸肉洗干净,再将鸡胸肉从中间分切成两半薄薄的片。
2、大蒜去皮洗净切末,鸡胸肉放小盆或大碗里,加适量盐、一勺淀粉、两勺生抽、适量黑胡椒粉、三勺料酒、两勺蒜末,搅拌均匀后腌制20分钟左右。
3、锅中倒少许油,放入腌制好的鸡胸肉,两面各煎半分钟,接着加大约50毫升清水,盖锅盖小火焖2分钟。
4、待水收干后,继续一面各煎半分钟,煎得两面微微黄。
5、起锅后,就着锅里的油,放入口蘑和西兰花煎1分钟。
6、出锅摆盘。
小贴士1、菜市场买回来的鸡胸肉,一般表面还带着少许脂肪和筋膜,烹饪前记得将这些脂肪和筋膜清除干净。
2,腌制鸡胸肉的调料用普通小勺子量取即可,勺子的大小不必纠结,主要是体现比例即可,腌制的时候可以尝一下咸淡,具体根据自己口味调整就可以的。
3、鸡胸肉要嫩,加水焖煮是关键,50毫升清水只是大概,大概一大口就是。
4、搭配的蔬菜除了口蘑和西兰花,还可以加入芦笋、小番茄、黄瓜片等等,可以根据自己喜好和季节灵活调整。
5、鸡胸肉是高蛋白食物,只吃鸡胸肉是不够的,记得要增加碳水化合物,除了南瓜,还可以选择红薯、意大利面、土豆泥、玉米等,这样吃了营养才均衡。
你好很高兴回答这个问题,平时大家吃鸡肉减肥就直接水煮生抽吃,没味道,今天我们做一个好吃,鲜嫩,又多汁的减脂鸡肉
1、鸡胸肉用厨房纸把表面的水粘干净,切薄片,用海盐和黑胡椒调味,生抽,蚝油,一丢丢蜂蜜,挤点柠檬去腥,放20分钟腌制
2、锅中放橄榄油,把鸡胸肉放进去小火煎大概一面煎三分钟左右,两面金黄即可,最后在撒点胡椒粉,可以放点水煮西兰花,鲜嫩多汁的减脂鸡胸肉出锅了
减肥是一件很痛苦的事情,稍稍多吃一点就会长肉,鸡肉是减肥餐必不可少的好伙伴。今天推荐一道低脂肪,低热量,营养均衡又好吃,肉质鲜嫩做法简单的凉拌鸡丝。按着视频的做法你也试一下吧。
你好、我是王哈哈、很高兴回答你的问题。
鸡胸肉热量少、脂肪含量较低、保水性佳、是一种美味健康的食材。采购原则:鸡胸肉宜选皮肤有光泽、肉质有弹性、有正常气味、外表微干、不黏手者为好。小炒鸡米、鸡脯肉粒200克、豌豆60克鸡蛋1个(取蛋清)。
调料:植物油、葱末、姜末、蒜泥、料酒、白糖、盐、干淀粉、白胡椒粉、味精、香油。
做法:1.鸡脯肉粒放入碗中加料酒、盐、白胡椒粉、鸡蛋清、干淀粉拌匀腌渍、豌豆洗净、入沸水中煮熟。
2.锅置火上、倒植物油烧热、放入鸡米滑炒、待肉变色时、放入豌豆、剩余调料炒熟即可。
鸡肉的减脂餐,就是各种鸡胸肉的做法咯,什么手撕,黑椒等等,下面我把我吃过的做法奉上,我可是一个从190斤减到140多的一个大胖子哦,要想减脂肪热量减少了,运动也要适量的增加,这样减起来更快。
下面我把我做减肥餐的方法分享给大家,再吃的时候也可以适当的换换口味,希望对大家有用,
一、黑椒鸡胸肉1、准备一大块鸡胸肉,清洗干净后,用你家的刀在上面正反都划几下方便入味;
2、准备一个碗,加2勺生抽,一点点耗油,1勺料酒,一点点的盐,搅拌均匀后,用刷子把汁水刷到鸡胸肉的正方面,同时两面都撒点胡椒粉,最好多一点,然后腌制半个小时以上;
3、任何锅或者电饼档用刷子刷一点点的油(或者无油都可以),小火把鸡胸肉煎熟,正反换面哈;煎到8成熟切成小块,再把切面煎一下就好了,(当然如果你家有低卡的黑椒汁,最后撒点黑椒汁更好哦);
4、西兰花切成小块,用水焯熟,再把番茄煮熟,切成小片,再来个水煮蛋;
5、当然如果想简单这样做好的鸡胸肉用生菜卷着吃也是很美味的哦。
这样搭配低脂高蛋白完美。
二、凉拌鸡胸肉1、鸡胸肉从中间划卡,锅中加水,冷水下锅,放入葱段、生姜片、料酒、一点点的盐将鸡肉煮熟;
2、煮熟后放量,用手把鸡肉撕扯肉丝;
3、切点黄瓜丝、胡萝卜丝、蒜末、香菜、小米椒然后和鸡胸肉放一起;
4、加一点点耗油、生抽、醋然后用你的小手抓拌均匀就好了。
生抽和耗油都有盐分,所以煮的时候一定要少盐。
三、蒜香鸡胸肉因为我喜欢吃蒜,所以这个算是摸索出来的吧
1、准备1头大蒜,去皮后,一半用你家能用到的东西打成蒜泥,一般切成蒜末,两种形态哦;
2、鸡胸肉切块后泡冷水10分钟,捞起控干水分;
3、碗中加入1勺料酒,1勺生抽,一点点耗油,一点点的花椒粉(不喜欢你就换黑胡椒),再把打好的蒜泥倒进去,充分的搅拌均匀;
4、把调好的和鸡胸肉倒在一起,抓拌均匀后腌制20分钟;
5、锅底来一点点的金针菇或者黄瓜片,能出水的那种蔬菜,蔬菜垫底,再铺上鸡胸肉,把里面的汤也倒进去哦,再撒上蒜末,能吃辣的来点小米辣;
6、盖上盖子小火焖15分钟就好了;
减肥少油少盐即可,这些鸡胸肉,你配西兰花,生菜什么都可以,吃也要吃的快乐,即时是减肥,哈哈,希望你减肥成功;
你好!
我是王大妈食谱,今天我来回答你提的问题。
鸡肉减肥餐怎么做才好吃。
鸡肉要想减肥效果好要选鸡胸肉,因为鸡胸肉是高蛋白低脂肪健身爱好者首选的肉食,易被人体吸收,有增强体力,强壮身体,提高免疫力。
今天我给你分享两个非常好吃的做法。
一、香煎鸡胸肉
鸡胸肉一个片成二片,用少许盐和白胡椒味一个小时,然后上煎锅放少许油煎至两面金黄,刷上糖醋汁再刷上蒜蓉辣酱关火出锅。酸甜微辣味的鸡排就做好啦,低脂低油鲜香美味。
二、凉拌鸡丝
鸡胸肉一个洗净凉水放入锅中,小火煮至熟透捞出放凉,然后用手顺着鸡胸肉的纹理撕成细丝,再切黄瓜丝和胡萝卜丝搭配,放上调料汁(海鲜酱油一勺、香醋一勺、白糖一勺、鸡精少许、辣椒油少许,麻油少许、蒜末少许拌匀即可。清凉爽口,是夏天减肥的最佳凉拌菜,即吃肉又减肥,快乐减脂何乐而不为。好了今天就介绍这二道减肥菜供大家分享。谢谢收看。
很高兴回答你的问题,减肥期间最好选用鸡胸肉,鸡胸肉富含蛋白质,脂肪含量极低,我来分享几种鸡胸肉好吃的做法:6种鸡胸肉健身餐的做法,一周不重样,营养减脂,瘦身解馋两不误
健身是个坑,但是这个坑能让人变得更自信、美丽,以前大家总有个误区,以为健身只是单纯的减肥,踏入健身房后,经过系统的了解认识,才知道健身的目的更多是为了塑造形体美,只跑步游泳确实能瘦下来,但是皮下脂肪和肌肉相对松弛。并非人人都是“穿衣显瘦”的衣架子,如果你坚持锻炼,也能收获意外的美丽与自信。
这几年身边不少朋友同事都纷纷踏入健身房,要想减肥塑形,三分练,七分吃,只要吃对了,坐着也能瘦。健身更要认真的对待自己的一日三餐。健身餐都少不了鸡胸肉,鸡胸肉脂肪少,蛋白质高,相对牛肉和海产类价格便宜,受到健身党的青睐,别以为健身只能吃水煮鸡胸那样淡而无味的做法。6道鸡胸健身餐,分享给大家,希望在瘦身的同时,也能让大伙解解馋,好好吃肉。
【秋葵炒鸡胸肉】
秋葵含粗纤维以及特有的粘液,清水白灼是很常见的做法,健身党也非常热捧的蔬菜之一。
做法:秋葵洗干净,切成小段,鸡胸肉切成丁,放入淀粉、料酒、生抽少许橄榄油拌匀腌入味,炒锅加热倒入橄榄油,爆香大葱丝,放入鸡胸丁翻炒,加少许水煮1-2分钟,最后倒入秋葵,加盐调味。
【韭黄炒鸡胸】
韭黄和韭菜一样含粗纤维,多种微量元素,简单方便,也是懒人蔬菜,洗洗干净切成段即可,而且成熟度特快。
做法:鸡胸肉切成小肉丝儿,放入橄榄油、淀粉和料酒抓匀腌制,韭黄洗干净,去掉烂叶,切成小段。热锅后倒入少许橄榄油,把鸡胸肉丝先倒入锅中煸炒,炒至8分熟,倒入切成段的韭黄,大火快炒,最后加1勺蚝油和适量盐调味。
【鲜虾鸡胸肉蔬菜饼】
鸡胸肉除了切成丁或者肉丝,还能剁成肉泥,做成肉饼,味道比猪肉的更健康美味。
做法:鸡胸肉2块,鲜虾100克,去掉虾肠虾线,准备胡萝卜粒、洋葱粒和包菜粒,尽量切碎一些,鸡胸肉与虾肉一同剁成肉泥,加入淀粉和少许油先拌匀混合。切成碎粒的蔬菜粒全部倒入虾泥鸡肉泥中,并加少许盐、蚝油、橄榄油以及1勺生抽调味,腌制一会,平底锅加热后,把蔬菜肉泥一个个的按压成肉饼形状,放入平底锅内,倒入适量橄榄油,小火煎至两面微黄。
【蒜香煎鸡胸】
鸡胸除了白水煮是最简单之外,用整块的鸡胸肉煎也是特别简单的做法,而且照着做,鸡胸肉口感不发柴,反而更鲜嫩。
做法:鸡胸肉2大块,橄榄油、黑胡椒、蒜末、淀粉、蚝油、生抽、料酒、盐各适量。把大块鸡胸肉从中间剖开,大块鸡胸肉吃着口感更好,而且分量足,但是大鸡胸比较厚,对半剖开更容易入味。准备一个保鲜袋,切开的鸡胸肉与调味一同放入保鲜袋内,封上袋口,揉匀后放入冰箱冷藏。平底不粘锅加热后,倒入适量橄榄油,把腌制入味的鸡胸肉从保鲜袋内取出,放入平底锅内,小火煎至两面微微焦黄。
【鸡胸金针菇饼】
想不到用金针菇做的肉饼竟然如此好吃,尝过就忘不了,不信你们试试。
做法:鸡胸肉1块,剁成肉泥,胡萝卜半个,先刨成丝,准备两个鸡蛋和少许葱花,金针菇切掉根部一小部分,洗干净切成碎末。把胡萝卜丝、金针菇拌入剁碎的肉泥中,加入淀粉、蚝油、生抽、料酒、少许橄榄油和适量盐调味。不粘锅加热,倒入适量橄榄油,把肉泥按压成圆形饼状,放入平底锅中,小火煎熟。
【茄汁鸡胸肉丸】
肉丸不是只能用猪肉或牛肉制作,用鸡肉更健康哦,搭配酸甜可口的番茄,减脂期更要好好吃肉。
做法:鸡胸肉剁成肉泥,胡萝卜切成碎粒,分别把淀粉、料酒、盐和少许橄榄油加入调味,用筷子顺着一个方向多搅拌几下,然后利用手掌虎口的位置,挤出圆形的肉丸,锅中烧热水,把挤出的鸡肉丸一个个放入锅中,煮至肉丸浮起即可捞出。番茄2个,去掉皮后切成碎粒,倒入平底炒锅中,加入少量橄榄油,把番茄碎粒炒出番茄汁,加入煮好的鸡肉丸一同小火煮至肉丸吸收了番茄汁,加入少许番茄酱调味,大火收汁即可。
不难发现,上面6道食谱中虽然都是用鸡胸肉作为材料,烹制用油却都是用少量橄榄油,橄榄油是最健康也不含反式脂肪酸的食用油,也比较推荐在健身期或日常炒菜中使用。关于健身减脂餐还有许多做法,一起加入讨论,看看这6道食谱里你更喜欢哪一个吧。
凉拌,放些黑胡椒、姜、蒜就很好吃啊
简单早餐怎么做
方便快捷—米饭鸡蛋饼
一款最最简单,而不浪费的蛋饼,如果前一天有剩下米饭
主料:鸡蛋2个
配料:剩米饭半碗
调料:白糖少许
1:准备好鸡蛋、米饭、白糖。
2:鸡蛋磕入碗中,加入白糖搅拌均匀。
3:把剩米饭倒入蛋液里。
4:搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。
5:平底锅刷一层薄油,倒入一半米饭蛋液,铺平锅底。
6:底部煎熟
这个米饭饼甜的、咸的,都好吃,依据个人喜好。做咸的可加入食盐和胡椒粉,再搭配点蔬菜,表面煎得老一点,吃起来口感酥脆。煎得嫩一点,吃起来口感软糯。如果你想学做饭,零起步学做饭一定要记得加微信:youmama666简单好学的食谱,保你学会!不懂的可以找我交流!小编看了一年朋友圈就是做不出她的味道,现做牛肉酱直播您也瞧瞧。微信-PC5911(←长按可复制)
土豆鸡蛋饼
主料:土豆1个、鸡蛋2个、面粉3大勺
配料:香葱适量
调料:盐1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺
步骤:
1:材料图。(土豆、鸡蛋、葱花)
2:取个较大的碗,装少量清水,土豆洗净去皮,直接刨入碗中。(这样可防止土豆变色,如果立即操作,也可省略此步)
3:调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。
4:磕入鸡蛋搅拌均匀。
5:加入3大勺面粉拌匀。
6:最后加入葱花拌匀。
7:平底锅稍微预热后刷上一层薄油,改中小火,下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。(厚薄按自己喜欢而定)
8:大约2分钟左右,饼底部已熟,晃动锅,饼会离开锅底。
9:翻面继续煎熟。
10:出锅后按自己喜欢改刀食用。(也可整块卷起来吃,香味能浓郁)
碗中的清水不要加多了,多了的话需要加入的面粉就多,那样煎出来的饼就不够香。如果立即操作,也可直接把土豆刨成丝,然后加入鸡蛋。摊饼之前,锅不要烧得太热,太热了,饼糊一下锅就熟,便不会流动,也就较难摊平。
刚下锅时铺平以后不要动,底部煎熟以后,只要晃动锅,饼会自己离开锅底。
这样的土豆饼煎至两面稍微焦黄的会更香。
“异国风情”—披萨蛋饼
披萨,很多人都喜欢吃,特别是小孩子,他们在乎的不是哪家店的披萨味道最好,哪家店的装修最豪华。他们喜欢的,是那一份“特别”,那一份在他们看来我们生活中不常吃到的稀有饭菜。其实,大人也一样会有这种感觉,一份食物,盛得美不美,都会影响到就餐的心情与食欲。
这个鸡蛋“披萨”,不用烤箱,不用做披萨皮,几分钟就好了,而且色彩缤纷、营养丰富。小编看了一年朋友圈就是做不出她的味道,现做牛肉酱直播您也瞧瞧。微信-PC5911(←长按可复制)
主料:鸡蛋2个
配料:培根一片、洋葱1/4个、青椒1/2小个、红椒1/2小个、早餐奶酪1片、面粉少许、香葱一颗
调料:盐1/5茶勺
步骤:
1:准备好所有食材。
2:培根、洋葱、青红椒分别切成细丝,香葱切段。
3:鸡蛋磕入碗中,加入几粒盐,搅拌均匀。
4:加入少许面粉搅拌成无颗粒的蛋糊。
5:不粘锅刷一层薄油,开小火,倒入全部蛋糊,铺平锅底。
6:大概40秒以后,把火关掉,在蛋糊面上轻轻铺上培根丝。
7:接着铺上青红椒丝、洋葱丝。
8:最后铺上切好的奶酪丝。
9:盖上盖子,继续开起小火,闷2—3分钟左右。
10:打开锅盖,奶酪条融化,轻轻晃动锅,饼会自己脱离锅身即可。
1:搭配的蔬菜可以根据自己喜欢,但最好是易熟的。建议加培根,味道特别好。
2:培根是咸的,奶酪也是含盐奶酪(有的是无盐奶酪),所以馅料里不用加盐。
3:在蛋糊下锅40秒左右的时候,底部已经凝固了,此时便可以开始铺馅料,建议把火关了,以免动作不熟练,还没铺好,蛋饼已完全熟了。
4:全程小火,我的温度是130。
五彩缤纷—田园鸡蛋饼
营养,其实并不是那么昂贵、那么高高在上,只要我们在生活中注意饮食的搭配,就可以用平常的食材,给身体增加更多的营养。小编看了一年朋友圈就是做不出她的味道,现做牛肉酱直播您也瞧瞧。微信-PC5911(←长按可复制)
新鲜的果蔬,含有丰富的维生素以及人体必需的各种矿物质,不但水份含量高,还有大量的纤维质,可以促进健康、增强免疫力。
新鲜的蔬菜加入鸡蛋中,色泽缤纷、清香怡人。
主料:鸡蛋2个
配料:香菇一个、西兰花一朵、胡萝卜一片、嫩黄瓜一片、面粉少许、香葱1棵
调料:盐1/3茶勺、胡椒粉1/4茶勺
步骤:
1:准备好鸡蛋和搭配的蔬菜。
2:西兰花和香菇洗净,入开水锅绰一下水。
3:胡萝卜和黄瓜刨成很细的丝,西兰花和香菇切成细末。
4:鸡蛋打入碗中。
5:倒入所有的蔬菜,并调入少许盐和胡椒粉。
6:搅拌均匀以后,加入少许面粉。
7:搅拌成没有颗粒的蛋面糊,最后撒入香葱末拌匀。
8:平底锅稍稍预热,刷一层薄油。
9:放入模具,舀一勺蛋糊装平模具。
10:待蛋饼表面凝固时,取出模具,翻面煎至两面熟透即可。
诗心片语:
1:蔬菜不是固定搭配,也可换成自己喜欢的,但要容易熟的为好。
2:面粉不要加太多,一点点就可以。
3:也可以不用模具,直接煎。如果用的话,模具内壁记得抹上一层油,这样才好脱离蛋饼。
4:依然全程小火。
香辣开胃—泰式辣酱鸡蛋饼
早餐是一天三餐中最重要的,即便偶尔因为一些原因来不及准备得很好,但也一定不能不吃。小编看了一年朋友圈就是做不出她的味道,现做牛肉酱直播您也瞧瞧。微信-PC5911(←长按可复制)。只要搭配得当,简单也会很可口。这款泰式辣酱鸡蛋饼,不但有着浓浓的辣酱味、还有清淡的香葱味,操作起来也很简单,用不了就分钟,加上一碗燕麦粥,再来一点水果,也是一份营养丰富的早餐,算不上完美,应该也合格吧。
如果有兴致,还可以给煎好的蛋饼来些各式各样的造型,坐在窗边,沐浴着清晨温暖的阳光,喝着粥,吃着饼,这样的时刻,一定会给你带来一份很愉悦的心情吧!
材料:鸡蛋2个
配料:面粉少许、泰式甜辣酱适量、香葱少许
调料:食盐1/4茶勺、胡椒粉适量
步骤:
1:准备好鸡蛋、泰式辣酱、面粉、香葱。
2:鸡蛋磕入深点的碗中,打散。
3:及入少许面粉。
4:再加入泰式甜辣酱。
5:搅拌成无颗粒的蛋糊。
6:最后加入香葱末拌匀。
7:平底锅开小火,稍稍预热,抹一层薄油。
8:倒入一半的蛋糊,铺平锅底。
9:煎至面包凝固。
10:翻一面继续煎熟即可。
诗心片语:
1:辣椒酱没有固定的量,依据自己喜欢的口味加减。
2:酱本身是咸的,所以盐要少放,如果酱加得多直接不用再加盐。
3:也可做一次煎,那样饼会比较厚。依个人口味。
虾仁饭团
原料:
大米,玉米渣,活虾,寿司醋,海苔。
做法:
1、原料备用。
2、大米、玉米渣洗净,倒入电饭锅,加入适量的水。
3、煮成米饭备用。
4、煮好的杂粮饭,放凉至40度左右,加入寿司醋,搅拌均匀。小编看了一年朋友圈就是做不出她的味道,现做牛肉酱直播您也瞧瞧。微信-PC5911(←长按可复制)
5、活虾备用。
6、从虾头一侧打开,去除虾线,虾肠。
7、留最后一节虾尾和虾壳不剥,加入料酒,胡椒粉腌入味,然后入锅焯熟。
8、取适量的米饭,铺在保鲜膜上。
9、在中间放上一颗虾仁。
10、把保鲜膜收圆,留虾尾在外边,捏紧。
11、小心的去掉保鲜膜,一个虾仁饭团就做好了。
12、另一款三用饭团的做法类似,包入整颗虾仁,捏成三角,然后包上一块紫菜即可。
双重补钙的早餐饼-----【西葫芦糊塌子】
西葫芦是我们生活中很普通的一种蔬菜,而且价格也很便宜,但在它不起眼的朴实外表之下,却有着十分丰富的营养。
西葫芦不但含有较多维生素C、葡萄糖等,而且钙的含量极高。它含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,从而起到提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。另外对于爱美的女性,这也好似一种很好的食材,它富含水分,有润泽肌肤和减肥的作用。
西葫芦的口感细嫩,无论清炒还是炒鸡蛋或者炒肉,味道都极其鲜美。除了做菜,我也常常用它来做早餐的煎饼,配上一碗大米粥,再来点小菜,简单而滋味。小编看了一年朋友圈就是做不出她的味道,现做牛肉酱直播您也瞧瞧。微信-PC5911(←长按可复制)
在做糊塌子的时候,加入两个鸡蛋和适量虾米,味道更好,营养更丰富。
-------------------------------------------------【西葫芦糊塌子】---------------------------------------------
原料:西葫芦1个、鸡蛋2个、面粉适量、虾米1把
调料:食盐1茶勺、五香粉1/2茶勺
步骤:
1:准备西葫芦、鸡蛋、虾米。
2:准备适量面粉。
3:西葫芦洗净刨成丝放入碗中,加入1茶勺的盐拌匀静置片刻,腌制至西葫芦变软、出汁。
4:加入虾米、鸡蛋,调入1/2茶勺的五香粉,拌匀。
5:加入适量面粉。(我用了5汤勺多一点)
6:搅拌均匀成较浓绸的面糊。
7:平底锅加入适量油,稍微加热后转小火,倒入适量搅拌好的面糊用锅铲摊平、摊薄。
8:煎至面饼底部熟的时候,表面的边缘也已经凝固。
9:这时候轻轻晃动锅,饼能够自由移动。
10:翻一面继续煎熟即可,最好多翻动几次煎。小编看了一年朋友圈就是做不出她的味道,现做牛肉酱直播您也瞧瞧。微信-PC5911(←长按可复制)
1:西葫芦加盐腌制会出水,还加鸡蛋,所有不用另外加水。
2:面粉的量我这里加了5汤勺多,如果在不熟练的情况下,可以慢慢添加到适合的程度。
3:面糊倒入锅里以后借助铲子摊平、摊薄,薄的糊塌子更酥脆更好吃。
4:锅里加油稍微加热以后要转小火,如果火很大,面糊一下锅就熟了,便无法摊平、摊薄。
5:虾皮有咸、淡两种,我的是淡的,如果是咸的,要注意调整盐的用量,以免过咸。
6:糊塌子的底部煎熟以后,饼就会和锅分离,千万别在底部还没熟的时候就用铲子去铲。
7:新鲜的西葫芦,它的颜色鲜绿,表面光滑无疙瘩,如果摸去是软软的,那样的西葫芦就已经不新鲜了,没有什么水份了。
8:做菜烹调西葫芦时不宜煮得太烂,以免营养损失。小编看了一年朋友圈就是做不出她的味道,现做牛肉酱直播您也瞧瞧。微信-PC5911(←长按可复制)
一试难忘—苹果鸡蛋饼
苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素,而且更重要的是富含锌元素。
当苹果遇上鸡蛋,便带来了香甜软糯的苹果鸡蛋饼。主食与水果的结合,更有利与营养的补充。无以伦比的口感,让人一试难忘。
材料:鸡蛋2个、苹果半个、低筋面粉少许、熟黑芝麻少许
调料:黄油适量、白糖适量
步骤:
1:准备好所有材料。
2:取半个苹果,去皮去核切成小丁。
3:黄油放入锅中融化。
4:加入切好的苹果丁,调入少许白糖。
5:因为加了白糖,翻炒几下会有一点汤汁出来,盖上盖子闷1、2分钟。
6:当苹果炒至软烂时,加入少许熟的黑芝麻拌匀,盛起备用。
7:鸡蛋磕入碗中,加一点点的白糖。
8:鸡蛋打散以后加入少许低筋面粉。
9:搅拌成无颗粒的蛋糊。
10:平底锅开小火,刷上一层薄油,倒入一半的蛋糊,煎至蛋皮表面刚凝固的时候,在1/4处铺上炒好的苹果丁。
11:用锅铲把整张蛋皮对半对折,再轻轻把边缘压紧。小编看了一年朋友圈就是做不出她的味道,现做牛肉酱直播您也瞧瞧。微信-PC5911(←长按可复制)
12:然后从没有苹果的那头掀起,盖在有苹果的这一半蛋皮上,稍稍煎制即可。
诗心片语:
1:炒苹果丁的时候最好用黄油,口感更好。
2:糖的量根据自己喜欢,可少但不宜过多。
3:面粉不能加得太多,蛋糊要稀一点。
4:要在蛋皮表面刚凝固的时候铺上苹果,这样才能把对折后的蛋皮牢固的粘合。
轻松补钙—韭香虾米鸡蛋饼
虾米营养极为丰富,蛋白质和钙的含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。除此以外,虾米还含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素及维生素,对小孩和孕妇尤有补益功效,且其肉质和鱼一样松软,易消化,也是老年人食用的营养佳品,对健康极有裨益.
韭菜虾米蛋饼配上一碗白米粥,方便快捷,营养丰富。
主料:鸡蛋2个
配料:韭菜十来根、虾米适量
调料:食盐1/2茶勺
步骤:
1:准备好鸡蛋、虾米、韭菜。
2:韭菜洗净,切成细末。
3:鸡蛋磕入碗中,加入1/2茶勺的盐,搅拌均匀。
4:把韭菜和虾米加入蛋液中,搅拌均匀。
5:平底锅刷上一层薄油,倒入一半蛋液,铺平锅底,开小火煎制。
6:待底部煎熟,表面凝固后,翻面继续煎熟即可。
诗心片语:如果你想学做饭,零起步学做饭一定要记得加微信:youmama666简单好学的食谱,保你学会!不懂的可以找我交流!小编看了一年朋友圈就是做不出她的味道,现做牛肉酱直播您也瞧瞧。微信-PC5911(←长按可复制)
1:虾米有咸、淡两种,如果是咸的,就要适量减少食盐的量。
2:韭菜尽量切得细一点,更便于煎制。
爱不释手—迷你豆沙南瓜饼
秋天是吃南瓜的黄金季节,此时的南瓜不但入口粉甜,瓜香怡人,而且含有丰富的微量元素。金灿灿的南瓜不但有很高的食用价值,更有着美容养生滋补的多重食疗效果。所以南瓜饼它不只是小吃,也可以做为早餐的主食。在制作的过程中,注意食材的搭配,一样足够营养。再配上一碗小米粥,很美吧~!
这个迷你南瓜饼,它不但填饱了我的肚子,还给我带来了特别好的心情。阳光明媚的清晨,当你一手拿着汤勺,喝着粥,一手拿着这个迷你南瓜饼,你会跟我一样爱不释手吗?你会跟我一样笑吗?你会跟我一样好心情吗?
当时我实在是舍不得吃,越看越喜欢,所以忍不住多“咔咔”了几下,图有点多,呵呵~
材料:南瓜
配料:大米粉、糯米粉、白芝麻、红豆沙
调料:白糖
步骤:
1:南瓜去皮去籽,洗净切薄片。
2:锅中加水,把南瓜蒸熟。
3:蒸熟的南瓜取出后,趁热加入白糖,压成南瓜泥。
4:加入适量大米粉和糯米粉。(1:2)
5:揉成光滑的南瓜面团。
6:准备适量红豆沙,并揉成小丸子,备用。
7:案板上撒少许糯米粉,把南瓜面团揉成长条。
8:切成差不多大小的小块。
9:取一个揉圆后按扁,加入一个红豆沙丸子。
10:收口后继续揉圆,再按扁。
11:依次做好所有的南瓜饼。
12:把南瓜饼裹上一层熟的白芝麻。
13:除了裹上芝麻,也可以留些用红枣和香菜点缀成花朵。
14:平底锅稍微预热,刷上一层薄油。
15:轻轻放下南瓜饼,中间稍微隔开,以免粘边影响美观。
16:煎至底部熟后,翻一面继续煎,煎至完全熟透即可。
1:南瓜可以蒸熟,也可以放进微波炉叮熟。(微波炉叮熟的水份比较少)
2:白糖的量按自己的接受程度。小编看了一年朋友圈就是做不出她的味道,现做牛肉酱直播您也瞧瞧。微信-PC5911(←长按可复制)
3:馅料也可以换成莲茸,花生什么的,依据各人喜欢。
4:南瓜饼别做太大,太大的里面不容易煎熟。而且揉南瓜面团的时候要揉得光滑点,这样做出来的成品特别美观。
5:煎的时候要小火,多反复翻面煎一下。但刚放进去的时候不要去翻,会翻得不美观,底部的饼皮煎熟后(1分钟不到),只要轻轻摇下锅,饼会自己滑动,然后再翻面。
7:既可以不加大米粉,也可以大米粉和糯米粉1:1,总之看自己喜欢。(加了大米粉的,成品不会太软,而且口感很好,但别全部大米粉,那样做出来的口感没这么香糯)。
韭菜豆腐饼
材料:面粉、酵母
馅料:韭菜、豆腐
调料:盐,香葱油、鸡精
步骤:
1:面粉里加入一点点的盐,拌匀。
2:酵母用35度左右的温水化开。
3:酵母水缓缓的加入到面粉里,边加边用筷子搅拌成絮状。
4:然后揉成光滑的面团。
5:盖上盖子发酵至原来的1.5到2倍大。
6:排气揉成原来面团的大小,再搓成长条。
7:分成小剂子,盖上半干湿的布备用。
8:韭菜切成末。(提早洗净控干水份。)
9:豆腐先入开水锅焯下水,再切成丁。
10:把豆腐和韭菜混合,调入少许盐、鸡精,淋入1汤勺熬熟但已冷却的香葱油,搅拌均匀。
11:取一个小剂子稍微擀一下。(边上薄中间厚)
12:包入韭菜豆腐馅。
13:收好口后,把收口面朝下。用手稍稍按扁。
14:依次包好。
15:平底锅预热刷一层油。放入包好的饼,盖上盖子中小火煎2分钟左右。
16:待底部煎熟以后翻面,继续盖上盖子煎2分钟左右。
奶香红薯窝头
原料:新鲜红薯1个、玉米粉100克、雀巢奶粉20克。小编看了一年朋友圈就是做不出她的味道,现做牛肉酱直播您也瞧瞧。微信-PC5911(←长按可复制)
1、红薯削皮切薄片。
2、用微波专用保鲜袋装好。
3、放入微波炉;高火叮3分钟即熟。
4、趁热把红薯压成泥。
5、放入装有玉米面和奶粉的碗中拌匀。
6、加入少许开水和匀。静置15分钟,让面粉与红薯充分融合。
7、取小块面团于手中,搓成长圆形。
8、用食指在面团底部戳一个窝,这样是为了使玉米面容易蒸熟。
9、全部面团做好8个窝头。
10、放入锅中,隔水蒸20分钟即熟。
精致粗粮—奶香玉米窝窝头
材料:玉米面、黄豆面、牛奶
调料:白糖
步骤:
1:准备玉米面和黄豆面。
2:加入适量白糖搅拌均匀。喜欢很甜的就多放点。
3:然后加入温牛奶,边加边用筷子搅拌。
4:揉成面团,盖起静置10分钟。
5:把面团揉成长条。美食天下菜谱大全
6:切成大小差不多的小剂子。
7:取一个,用食指从中间戳个洞。
8:取一个,用食指从中间戳个洞。
9:把它套在食指上,用另外一个手辅助整形成窝窝头的样子。
10:依次做好。
11:蒸锅加冷水,下入窝窝头,盖上盖子,蒸至水开后再蒸10分钟即可。小编看了一年朋友圈就是做不出她的味道,现做牛肉酱直播您也瞧瞧。微信-PC5911(←长按可复制)诗心片语:
1:玉米面是很细的那种玉米面。如果感觉买来的不够细,可以自己用干磨机再磨一下。
2:黄豆面不加也行,另外也可以加南瓜或者红薯之类的。那就变成南瓜窝窝头和红薯窝窝头了。
3:面不能和得太软,以免蒸熟后塌陷而影响不美观。
4:牛奶的量我没有写,因为可以根据面的多少而确定,边加边看,可揉成面团了就可以了。另牛奶也可以用温水代替。
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。
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