周幺姑水煮牛肉的做法？周幺姑拌牛肉片家常做法-菲力牛肉网

周幺姑水煮牛肉的做法？周幺姑拌牛肉片家常做法

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下周幺姑水煮牛肉的做法的问题，以及和周幺姑拌牛肉片家常做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

周幺姑拌牛肉片家常做法

配菜：蒜蓉、青辣椒、小米辣、白芝麻

步骤一：

将牛腱子肉洗干净后切成薄片，按照牛肉的纹理切！厚底薄一些口感更好。

步骤二：

牛肉做得好吃的第二步是腌制，切好的牛肉片放入食盐一小勺、胡椒粉一小勺、酱油一勺、一勺、料酒一勺、抓匀后再放入一勺淀粉抓拌均匀腌制30分钟即可。

步骤三：

锅里放水，烧开后依次放入牛肉片，煮至断生，牛肉变色都即可捞出，大火煮大概需要一分钟左右！捞出后沥干水分装盘备用。

步骤四：

将提前准备好的蒜蓉、青辣椒、小米辣、白芝麻、葱花放在牛肉片上，锅里烧点菜籽油，热了之后淋上去爆出香味！

步骤五：

最后加入两勺酱油和两勺陈醋，搅拌均匀即可，喜欢吃香菜的朋友可以撒上香菜，味道也是一绝！

周幺姑酱牛腱子肉的做法

准备材料：牛臊肉300克、牛筋2条、白萝卜半个、山茶油50毫升、生姜3片、料酒50毫升、沙茶酱2大匙、蚝油2大匙、老抽1大匙、生抽2大匙、红糖适量、肉桂半根、八角1个、陈皮1片、月桂叶1片、草果2个

一、牛臊肉洗净后切块，牛筋洗净后切成小段。

二、油锅烧热了后放入生姜和牛腩牛筋，炒至肉块变色，边缘微微焦黄。

三、将炒好的肉块倒入电压力锅的盆里，放入剩余的所有调叶料，加热水没过肉块。

四、选择电压力锅的“炖肉”档

五、待电压力锅排气结束后，检查一下牛肉是否已酥软。

六、放入切成块的白萝卜，盖好盖子，选择“煲汤”模式，按“开始”键继续烹饪。

七、待电压力锅排气结束后，萝卜炖牛肉就制作完成了。

八、盛起来，撒点葱花即可食用。

周幺姑清炖鸡汤做法

主料:

三黄鸡1000克

玉米100克

辅料:

食盐10克白胡椒粉3克红枣1个枸杞10粒姜3克葱3克

清炖鸡汤的做法:

步骤1

一只鸡洗净沥干

步骤2

去内脏，剁小块备用（我买的鸡有鸡胗，鸡心，鸡肝我都留下了，一起炖更好吃！）

步骤3

玉米解冻取一半使用

步骤4

锅中热水，待水开了放入鸡块焯一下，放入料酒去味！

步骤5

另起锅放入姜片、葱段、玉米、焯好的鸡肉块，

步骤6

放入枸杞和大枣炖煮

步骤7

放入食盐、白胡椒粉调味，大火煮开后小火慢炖1.5个小时

步骤8

炖煮至1小时后尝下咸淡，可以再加入食盐，保温1小时后即可食用

关于本次周幺姑水煮牛肉的做法和周幺姑拌牛肉片家常做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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