黄姜粉做牛肉？姜黄粉可以做什么菜-菲力牛肉网

黄姜粉做牛肉？姜黄粉可以做什么菜

大家好，关于黄姜粉做牛肉很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于姜黄粉可以做什么菜的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

牛肉干做法

导语：其实做这个挺需要耐心的，所以我一般不喜欢做，嘿嘿!下面来看看牛肉干的做法吧!

食材主料

牛肉900g

辅料

淡酱油6大勺糖4大勺水3大勺辣椒粉1大勺花椒粉1大勺咖喱粉1大勺黄姜粉1/2勺五香粉1/2勺姜片适量八角适量精盐适量

步骤

1.整块牛肉放入冷水里煮开,拧成小火,煮至筷子拆入肉中无血即可.(如块太大,可切成二-三小块)

2.凉后顺牛肉丝纹路切成薄片.(俺的经验是大概有硬币or多一点的厚度)

3.将所有调料放进锅里煮成浆之后左转成最小的火,不用熄火.

4.牛肉一片片的放入浆中,粘上浆汁.等牛肉片全部浸入后,用锅铲慢慢炒匀,汁收干后熄火.(每次做的`都很多,浆汁做的也很多,所以俺通常也就那么放到调料汁里沾均匀就摆到烤盘上了,担心会太咸,第一盘烤好后就知道咸还是淡了,烤下一盘前可调整调料……)

5.准备好大烤盘将它们一片片按次序排在大烤盘里.

6.烤箱郁热制180度/350F,之后放入.一面烤8分钟.切记.两面都烤一遍.共16分钟.

7.趁热放密封的容器里,冷却后可以吃了.

咖喱牛肉的做法正宗

咖喱牛肉做法一，

材料

原料：牛肉洋葱一个土豆中2个胡萝卜2根蒜一头

调料：少量咖喱粉辣椒粉孜然粉黑胡椒粉适量高汤或水番茄沙司1小罐淡奶油一大汤勺

做法

1.洋葱切条，蒜切末，土豆，萝卜切块，牛肉切小块热水漂去血沫待用。

2.热锅内加油（比平常炒菜稍微多点），倒入洋葱和蒜沫稍微翻炒后加入一大勺咖喱粉，孜然粉，以及少量的黑胡椒粉，辣椒粉翻炒。

3.加入牛肉块继续翻炒，然后倒入适量高汤或者水以及番茄sauce焖煮。焖煮到牛肉差不多已经软烂（大约要一到一个半小时），再加入一勺咖喱粉和少量盐调味，然后倒入土豆和胡萝卜继续焖煮（视锅内水量而增添水）。

4.最后倒入一大勺淡奶油，待汤汁收的差不多了出锅装盘再撒点香菜即可。

配上刚从印度超市买的现成Nan饼吃，非常美味。牛肉是超市里最便宜得那种大块牛肉，煮

起来比较费时间，有高压锅可能会快点。咖喱这个东西偶尔换换口味吃真的挺好，但是对我不能频率太高否则就～。各种粉的量可以自行控制，想辣点就多放点辣椒粉，想咖喱味中就再多放点咖喱。番茄沙司和淡奶油是不可缺少的，增加点酸甜和鲜味以及浓稠度。

做法二，印度乳酪咖喱牛肉

材料

"牛肋条5块","蕃茄2个","芫茜3棵","乳酪1杯","香叶（月桂菜）3片","茄膏1大匙","水2杯","黑胡椒粒1小匙","小茴香籽1大匙","香菜籽1大匙","草豆蔻粉1.5小匙","黄姜粉1小匙","姜1小块","蒜头3瓣","指天椒2根","洋葱1个","芫茜3棵",

做法

1:牛肉先用清水浸半小时浸走血水，中间要换水1-2次，之后抹干切大块备用

2:准备一锅水，蕃茄底部轻切十字，冷水下锅煮至蕃茄皮开，捞出后衬热去皮，去蒂后切粒

3:黑胡椒粒、小茴香籽、香菜籽用小火白镬炒香之后用磨粉机磨成炒末备用（没有磨粉机就用磨盅盅碎）

4:姜（半个指头厚度）去皮切小块洋葱去皮切块芫茜去根部切段指天椒去顶，一根留籽切粒，一根去籽蒜头去皮去根部把所有咖哩酱香料放入搅拌机拌成酱备用（没有搅拌机就将所有香料用磨盅盅烂混合）

5:烧热锅，下油（油可多一点点，1–2大匙）后把牛肋肉逐块放入，煎至四面焦香后拿出备用

6:拿出牛肉后，原锅下咖哩酱料炒香

7:之后加入蕃茄粒和茄膏炒匀

8:再把牛肉块下锅拌匀，之后加水至盖过牛肉

9:下香叶后加盖，大火煮沸，转小火煮2小时，期间每20-30分钟需要开盖搅拌避免沾底，越后期需要搅拌得越密

10:咖哩在焖煮期间，把材料用的芫茜洗净去根部切碎，加入乳酪拌匀备用

11:咖哩煮好后，先下盐调味，之后挑出香叶关火后加入芫茜乳酪拌匀即可

12:上桌。

姜黄粉可以做什么菜

美味的姜黄粉的食用方法

一、姜黄面包

原料

高粉、低粉、白糖、姜黄粉、橄榄油、盐、水、酵母

做法

1.水和酵母混合，搅匀。

2.将高粉、低粉、姜黄粉倒入大盆中，倒入酵母水搅匀，和成面团，静置30分钟。

3.时间到后，橄榄油与面团融合，揉至出膜，醒发1小时。

4.1小时后，把面团里面的空气排出，再发酵1小时。

5.时间到后，烤箱预热，将面团放入烤箱，再面团上刷一层蛋黄液，烤20分钟即可。

二、姜黄粉炒花饭

原料

米饭、胡萝卜丁、香菇丁、青豆、姜黄粉、盐、生抽、葱花

做法

1.将胡萝卜、香菇洗净，切丁。

2.炒锅放入油烧热，放入胡萝卜丁、香菇丁、青豆炒至断生。

3.加入米饭、姜黄粉、盐、生抽翻炒均匀，撒上葱花即可。

三、姜黄粉炒鲜鱿饭

原料

鲜鱿鱼、洋葱、米饭、辣椒、盐、生抽、料酒、鸡精

做法

1.把鱿鱼、洋葱、辣椒洗净，切丁。

2.热锅倒油，放入鱿鱼丁、洋葱丁、辣椒丁翻炒断生。

3.加入米饭、生抽、料酒翻炒均匀关火，加入盐、鸡精调味。

4.盖上锅盖，虚焖1分钟即可食用。

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