黄焖牛肉怎么做才能好吃,黄焖牛肉正宗做法不用黄焖酱
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石万荣大师做黄焖牛肉
材料:
牛腩,黄豆酱适量,黄糖1小片,姜1块,1小块陈皮,适量水
黄焖牛腩最正宗的做法:牛腩切成块用开水焯一下,黄豆酱适量,黄糖一小片,姜一块再加一小块陈皮,加适量水(盖过牛腩八分就可以)放电压力锅压25分钟即可。这样做出来的牛腩酱香浓郁,软烂入味
黄焖牛排正宗做法
准备所需材料:牛排1000g、叉烧酱2匙、红腐乳2块、酱油3匙、料酒1匙、食用油1匙、麻油1匙、胡椒粉适量、姜片1块、冰糖适量。
黄焖牛肉正宗做法不用黄焖酱
黄焖牛肉正宗的做法不用黄焖酱
1、牛肉整块,料酒葱姜,高压锅30分钟,凉凉切小块备用。
2、炒锅放油,八角炒出香味,加姜粒炒出香味,加黄豆酱炒出香味加上适量的水,开锅加牛肉。
3、烧开后继续加白糖、生抽、老抽、盐、味精,晃动炒锅,汤汁均匀。
4、闷5分钟,勾芡出锅。
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