花椒浸牛肉的做法泡椒牛肉最正宗的做法王刚-菲力牛肉网

花椒浸牛肉的做法泡椒牛肉最正宗的做法王刚

各位老铁们好，相信很多人对花椒浸牛肉的做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于花椒浸牛肉的做法以及泡椒牛肉最正宗的做法王刚的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

泡椒牛肉最正宗的做法王刚

主料:牛肉300克

辅料:芹菜一把泡椒10个左右姜、蒜适量

油、盐适量鸡精、生粉适量

—烹饪步骤—

1·牛肉切丝放生粉、盐、适量水混合均匀待用，泡椒斜切，芹菜切段。

2·干净锅倒入油大火润锅，把润锅的油倒出，再放入冷油在锅中，随后放入牛肉丝快速翻炒变色捞出待用，表面变色就立马捞出。

3·牛肉捞出后，锅中剩油。放入姜、蒜、泡椒炒香，下芹菜混合。

4·放入牛肉丝、鸡精快速混合均匀，最后勾芡出锅。

做牛肉泡放啥调料

材料：牛臀肉300克、水150毫升、蛋清20克、淀粉10克、葱5克、姜8克、蒜4克、盐2克、料酒7克、豆瓣酱40克、食用油5毫升、水淀粉10克、海椒面5克。1、葱段，姜丝，蒜末，牛臀肉切片，倒入姜丝，葱丝，水，牛臀肉，葱姜水，蛋清、料酒，盐，淀粉抓匀腌制。

2、放入食用油，倒入蒜末，郫县豆瓣酱，大火爆香。

3、倒入海椒面，翻炒均匀，清水，大火煮沸。

4、放入牛臀肉，水淀粉，搅拌均匀，加入滚油，花椒面，花椒面，海椒面，倒入蒜末，葱末。

5、撒上葱花，水煮牛肉就可以享用啦。

腌一斤牛肉放多少花椒

腌一斤牛肉放2克花椒。腌制牛肉时，最后还需要放的一味调料就是，花椒了，花椒的作用主要是，让能腌出来的牛肉口感滑嫩不发柴。咱们花椒不能直接和牛肉放在一块，一要用温开水将花椒泡透，泡出花椒水，然后连同花椒一块，倒进牛肉里面，这样腌制出来的牛肉，香味很浓，而且最重要的是口感非常的滑嫩。

关于花椒浸牛肉的做法，泡椒牛肉最正宗的做法王刚的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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