花椒炒牛肉傣味做法傣味酸辣火锅的做法-菲力牛肉网

花椒炒牛肉傣味做法傣味酸辣火锅的做法

大家好，今天小编来为大家解答花椒炒牛肉傣味做法这个问题，傣味酸辣火锅的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

傣味下酒菜的做法

傣味烤鱼，超好吃的一道傣味下酒菜

准备食材：

罗非鱼1条、姜1块、蒜2瓣、五香粉2勺、干辣椒适量、花椒适量、酱油1大勺、食用油1大勺、盐5克、糖5克

做法步骤：

步骤1

鱼洗杀，可以在卖鱼的地方请老板直接帮忙开背肉厚的地方斜开几道。

步骤2

姜蒜磨成泥，和所有调料一起用料理杯打成泥，调料涂满鱼，塞进缝里，不要遗漏鱼头鱼尾。腌制2小时以上。

步骤3

平铺在烤盘里，烤箱预热200度，烤25分钟。

步骤4

可以一次多做几条，腌上之后拿锡纸包起来，在用foodsaver抽真空密封冷冻。可保存3个月。吃的时候泡水解冻很快。解冻后再拆开袋子，直接用锡纸垫在烤盘上烤，连烤盘也不用洗了…

敲黑板画重点

鱼不要太大，1斤半左右就可以了。

鱼下面可以铺喜欢的菜，但是要容易熟的，比如豆腐泡，韭菜，洋葱。

傣味酸辣火锅的做法

（1）少许色拉油或者鸡油(猪油)烧熟，调制成小火，将老坛酸萝卜50~100克、泡酸菜50克、野山椒5~10粒放入锅中慢炒，加入少许料酒，待水汽渐收。

（2）膏汤，膏汤料100克加入8斤清水，制作成膏汤。

（3)将制作好的老坛酸萝卜、泡酸菜、野山椒泡椒放入膏汤中，加入少许盐、少许胡椒粉、少许白糖、少许鸡精、少许姜末和10粒左右金阳青花椒提味，至于灶上中火烧开5~10分钟。

（4）加入配菜，烧开后，起锅后撒少许小葱花即可

傣味无骨鸡爪做法教程

鸡爪洗净浸泡一个小时。锅内坐水放入八角、花椒，姜片。水开后放入鸡爪大火5分钟。

将煮熟的鸡爪用凉水冲洗浮末后放入事先准备好的冰水里。

准备酱料，将蒜末，甜辣酱，苹果醋入碗备用。

准备个凉拌盆，将鸡爪去骨，放入洋葱丝，香菜，调入酱料拌匀，放入冰箱冷藏一晚，更入味哦

关于花椒炒牛肉傣味做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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