花椒牛肉卷的做法?火锅藤椒牛肉的做法
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于花椒牛肉卷的做法,火锅藤椒牛肉的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
火锅藤椒牛肉的做法
食材明细
牛腱子肉、青椒、小米辣、黄瓜、蒜、姜、生抽、香油、菜籽油、青花椒、香料、凉白开水、白砂糖、盐。
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1、准备好食材。
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2、牛腱子肉洗干净,冷水泡去血水。锅中加入适量的水,放入牛腱子肉加入香料和姜片煮至熟透。
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3、青椒,小米辣切好。蒜压泥放入碗中。
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4、接着加入香油,生抽,白糖,盐,凉白开水混合均匀。
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5、黄瓜洗干净,切丝放入盘中间垫底。
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6、煮熟透的牛腱子肉切薄片。
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7、切好的牛肉整齐的摆入盘中,黄瓜薄片摆盘。调好的汤汁淋在牛肉上。
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8、锅中倒入适量的菜籽油,等油熟烫之后关火约1分钟后,加入青花椒翻炒两下。然后将花椒和油一同淋入盘中牛肉上就可以啦。
牛肉卷家常做法王刚
食材清单
牛肉卷250克、香菜250克、盐少许、孜然粉少许、生抽1勺、耗油1勺、糖10克、葱姜蒜粉2克、料酒2勺
烹饪步骤
1/10
水开加入一丢丢盐,葱姜蒜粉
2/10
下入牛肉卷,关火,用余温烫熟,不用全熟,断生即可
3/10
起锅烧油
4/10
加入牛肉卷
5/10
加料酒
6/10
加生抽,耗油,糖
7/10
牛肉翻炒后加入香菜
8/10
撒孜然粉
9/10
翻炒均匀后撒上熟白芝麻,没有可不放。关火,装盘。
怎样做猪皮卷肘
1、材料:猪皮300克、牛肉100克、花椒1小把、香叶3片、姜1个、味极鲜少许、生抽1茶匙、阿胶枣6颗、桂皮1个、干红辣椒10颗、八角10颗、老抽1汤匙、料酒1汤匙、白糖1茶匙、精盐1茶匙、五香粉1茶匙、胡椒粉1茶匙;
2、先将猪皮上的油刮掉,锅中将水煮沸把洗净刮油后的猪皮放进沸水里焯烫;
3、猪皮捞出后沥干水分,趁热将肉皮的正反两面刮干净;
4、肉皮焯烫刮净后,将肉片平放在砧板上,牛肉卷在中间,一起卤制;
文章分享结束,花椒牛肉卷的做法和火锅藤椒牛肉的做法的答案你都知道了吗?欢迎再次光临本站哦!
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