食久香干巴牛肉？牛肉干的功效-菲力牛肉网

食久香干巴牛肉？牛肉干的功效

大家好，今天来为大家分享食久香干巴牛肉的一些知识点，和牛肉干的功效的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

哪个牌子的牛肉干好吃

作为青海人我推荐青海的牦牛肉干，其中我认为比较好的品牌有可可西里、绿草源、西北娇。可可西里品牌主营青藏特产，牦牛肉干系列产品味道着实不错，价格适中。

可可西里牛肉干

绿草源品牌主营牦牛肉类产品，他家的牦牛肉干味道纯正，尤其推荐咖喱味的，真的很好吃。价格比较亲民。

绿草源牛肉干

西北娇品牌也是主营牦牛肉类产品，品牌创建时间比较短，但依旧在青海市场打开了很大的销路，足以见得其品牌牛肉干的品质，牛肉干也比较正宗。价格相较于其它两个品牌略高。

西北娇牛肉干

牛肉干的功效

1、增强肌肉力量

牛肉干营养丰富，其中就富含人体所需的锌元素，而锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

2、牛肉含维生素B6

牛肉里面富含丰富的维生素，其中就包括维生素B6，当人们对蛋白质的需求量越大的时候，在饮食中就应该加入足够的维生素B6，而牛肉中充足的维生素B6就可以满足你的需求，增加你身体的免疫力，增进蛋白质的新陈代谢和合成，帮助在锻炼之后身体的恢复。

3、牛肉含铁

人体造血是离不开铁的，铁元素是造血必须的矿物资。而牛肉与鸡、鱼中少得可怜的铁含量相对比，这些食物吃了就等于没吃，牛肉中富含铁质，可以帮助身体造血。

4、牛肉含钾和蛋白质

钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。牛肉有哪些好处现在大家应该有了了解，那么就要在日常饮食中多加注意，多食用牛肉，以保证机体的健康。

扩展资料

牛肉干的禁忌

1、牛肉猪肉不能共食

猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。

2、肾炎患者不可多吃

牛肉属于高蛋白食品，对肾炎患者不可多食，以免加重肾脏负担，与氨茶碱类药物同用，也会使其疗效下降。

3、不可过量食用

中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用。适宜用量每餐约80克，过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。

4、老人小孩不宜多吃

牛肉高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

参考资料来源：百度百科-牛肉干

牛肉干巴怎么吃

牛肉干巴的做法：

1、准备材料：牛肉干200克、干辣椒30个、蒜6瓣、葱一段、白糖30克。

2、牛肉干用热水煮20分钟。

3、葱蒜切粒，牛肉切条。

4、先把辣椒、葱、蒜下锅，小火爆香。

5、然后加入牛肉，放入白糖。

6、翻炒均匀即可。

牛干巴：

牛干巴是云、贵、川、渝等地常见的一种牛肉腌制食品，以云南最为常见，并为云南回族人最为普遍腌制和食用。牛干巴是云南回族人于每年秋冬时节选取肥壮肉牛的后腿等部位的优质牛肉，辅以适量食盐、花椒等调料，采用搓揉、腌渍、晾晒、风干、煎炸等工艺，加工制作而成的一种牛肉食品。汉族人每年冬季宰杀肥猪，供过年食用，号称“年猪”。回族人因伊斯兰教规禁食猪肉，故只宰杀牛、羊等作为肉食来源。回族人于冬季宰杀肉牛之后，为保留方便，便将部分牛肉加盐，搓揉、风干，以供陆续食用，久而久之，便形成了牛干巴的腌制传统。

OK，关于食久香干巴牛肉和牛肉干的功效的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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