香干芹菜牛肉面做好吃(加点芹菜对口感有什么改变呢)

香干芹菜牛肉面做好吃(加点芹菜对口感有什么改变呢)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于香干芹菜牛肉面做好吃,煮牛肉面的时候,加点芹菜对口感有什么改变呢这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

煮牛肉面的时候,加点芹菜对口感有什么改变呢

煮牛肉面的时候,加点芹菜对口感有什么改变呢

芹菜又名“香芹”,是家常菜常用食材。芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。

在欧洲,芹菜通常作为蔬菜煮食或作为汤料及蔬菜炖肉等的佐料;在美国,生芹菜常用来做开胃菜或沙拉。芹菜的果实细小,具有与植株相似的香味,可用作佐料,特别用于汤和腌菜。

人们在吃芹菜时,大都喜欢去掉叶片,留下顶端鲜嫩的部分,殊不知,这种吃法浪费了芹菜的营养和药用价值。

芹菜的叶、茎含有挥发性物质,别具芳香,能增强人的食欲。芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多,因此吃芹菜时最好把芹菜叶留下来单独做菜。

关于芹菜叶的吃法,小编最爱的吃法有两种,一种是芹菜叶单独做菜,或炒或凉拌。这种吃法,芹菜叶的味道鲜香浓厚,微苦。另一种是芹菜叶做汤,可以当作香料,增加汤的鲜香味。芹菜叶做汤的吃法,小编最爱的还是芹菜叶煮面条,吃的就是芹菜叶的香味。同时,这种吃法不仅汤别具香味,而且令人食欲大增,不禁想多吃一碗。没有吃过芹菜叶煮面条的朋友,可以试一试。芹菜叶在面条快熟的时候下锅即可。这是小编昨晚煮的芹菜叶肉丝面,很有食欲。

如何挑选优质芹菜:

好的芹菜,叶肥大且色翠绿,芹香浓淡适中,有醒脑感;梗色翠里透黄,黄翠相映,具光泽,富腊质感,质脆易断,中空肉厚;口感嫩脆无渣,汁多微甜。

一把芹菜吃两回,中午芹菜炒肉片,晚上芹菜叶肉丝面。充分利用食材,享受美味,何乐而不为?

炒拉条的热量

炒拉条的热量

提供一些食品热量表,仅供参考

第一类是热量在100卡以下的食物,大家可以放心食用。

低卡区

粉皮100克64卡

凉粉100克37卡

猪肉水饺一个40卡

凉粉(带调料)100克50卡

北豆腐100克98卡

酸豆乳100克67卡

南豆腐100克57卡

白薯(白心)100克64卡

白薯(红心)90克99卡

豆腐脑(带卤)100克47卡

豆汁(生)100克10卡

炒肝100克96卡

油茶100克94卡

茶汤100克92卡

小豆粥100克61卡

黑轮一串90卡

鱼板一串60kcal

香菇丸一串90kcal

蛋丸一串90kcal

多拿滋一串70kcal

鸡香卷一串70kcal

龙虾棒一串95kcal

五味丸一串80kcal

油豆腐一块80kcal

鸡蛋1个(58克,较大)86卡(蛋清16卡,蛋黄59卡)油煎的相比水煮和荷包蛋就增加很多卡。

鹌鹑蛋(10克)16卡

瘦火腿2片(60克)70卡

羊肚:100克87卡12.2g

羊血:100克57卡6.8g胆固醇92毫克脂肪0.2g

羊肝:134克17.9g

猪血100克55卡

牛肚100克72卡

鸡血100克49卡

鳕鱼100克88卡

对虾61克93卡18.6g蛋白质

每100克水果所含的热量

番茄18卡

西瓜20卡/577.9mg

柠檬31卡

香瓜35卡

草莓35卡

杏子40卡7.8mg

桃37卡48/5812.8mg糖

哈密瓜四分之一个48大卡

无花果二个43大卡

梨38卡32/

橄榄80克49卡

红富士苹果85克45卡

橘子42卡

苹果44卡1个个(中)约55

猕猴桃54卡86克56卡VC62毫克M12钙27毫克

荔枝57卡8粒(中)约85

香蕉84卡

橙1个(中)50

新鲜菠萝1片(120克)50

蚕豆(10-13颗)62卡

陈皮梅三个50公克40卡

话梅每粒小的15kk,大的25kk

鳕鱼香丝30公克91.5卡

芒果疏打饼4块50

克力架饼2块64

消化饼1块70

小羊羹二个40公克65卡

沙琪玛20公克98卡

冰泡沫红茶(冷饮)60

冰点(冷饮)60

果汁冰捧1支80大卡

乳果(冷饮)65100克

可果美蕃茄汁(冷饮)60一罐300cc

藘笋汁(冷饮)90250克

健怡可口可乐(冷饮)4355cc

奥利多(冷饮)90150cc

高纤椰果(冷饮)80170克

薄荷茶(冷饮)60一杯

石榴红茶(冷饮)60一杯

开胃酒(酒类)65一杯

桔子茶(冰)(冷饮)90一杯

酱油(1匙)10卡

果酱1汤匙18g50卡

千岛沙拉酱(1匙)60卡

花生酱1汤匙16g95卡

番茄酱(1匙)14卡100克

奶油(1匙)97卡

豆瓣酱(1匙)10卡

白醋(1匙)93卡

白糖(1匙)57卡

蜂蜜(1匙)45卡

方糖(2颗)27卡

蕃茄汁1罐45卡

柠檬原汁1杯60卡

葡萄酒1杯(120ml)95

绍兴酒100毫升91.6

橘子汁:80卡

红茶、咖啡(不加糖、奶精)0-1卡

番茄(100g)19卡蕃茄1个135g约25卡

海带(100g)23卡

蘑菇(100g)28卡

冬瓜(100g)7卡

芹菜(100g)10卡

芦笋1杯145g30卡

豆芽菜1杯125g35卡

包心菜1杯145g30卡

胡萝卜1条72g30卡(做蔬菜汤必备,不过最好晚一点放)。

花菜1杯125g30卡

芹菜1条40g5卡

黄瓜6片28g5卡

香菇1杯70g20卡

芥菜1杯140g30卡

洋葱1杯210g60卡(我经常做蔬菜汤的时候放进去,很多瘦身汤中都有洋葱)

青豆1杯170g150卡

青椒1个74g15卡

雪菜100g60卡

竹笋100g40卡

菜心100g40卡

白菜100g40卡

豆苗100g40卡

丝瓜100g40卡

大蒜100g40卡(做汤放几个,还有味道)

生菜100g40卡(经常吃生菜沙拉)

冬瓜100g40卡

每100克(2.5两)不超过40卡路里

很适合减肥MM的蔬菜

椰菜、西芹、菜心、白菜、青椒、芥菜、椰菜花、蒜、生菜、菠菜、冬瓜、蕃茄、韭黄、莴苣,丝瓜、茄子、四季豆。

我建议大家做蔬菜汤的时候先把蔬菜用热水烫一下,这样子煮的时间很短,营养也不会流失)。

而且盐可以在吃的时候再放。

蔬菜汤和炒的蔬菜不能比。炒的不但营养流失了大部分,热量也增加了,甚至是成倍。

第二类是热量在100-300卡之间的食物,大家可以适量食用。

什锦比萨100克210-300卡

烤白菜149大卡

海鲜汤192大卡

白饭1碗(140g)210

白馒头(1个)280卡

馒头(蒸,标准粉)100克233卡

花卷100克217卡

小笼包(小的5个)200卡

肉包子(1个)250卡

菜包1个200大卡

咖哩饺一个245卡

蛋饼一份255卡

豆沙包一个215卡

鲜肉包一个225-280卡

*烧包一个160卡

小水煎包2个约220大卡

韭菜盒子1个260大卡

油条1条230大卡

花生豆花一碗180卡

三鲜豆皮100克240卡

烧麦100克238卡

汤包100克238卡

烙饼100克225卡

白水羊头100克193卡

艾窝窝100克190卡

爱窝窝100克190卡

白吐司(1片)130卡

米粉汤1碗185卡

米粉汤一碗185卡

炒米粉一碗275卡

鱼肉饭团1个205卡

桂林腐乳100克204卡

豆腐丝100克201卡

薰干100克153卡

酱豆腐100克151卡

香干100克147卡

豆腐干100克140卡

上海南乳100克138卡

菜干200克136卡

腐乳(白)100克133卡

臭豆腐100克130卡

红豆馅100克274卡

猪血糕一串130kcal

玉米棒一串100kcal

贡丸串一串100kcal

豆鼓:100克244卡

鸭蛋(大,65克)114卡

(大,85克).180卡脂肪13克胆固醇565毫克

咸鸭蛋88克190卡钙118脂肪12.7蛋白质12.7

火鸡蛋(80克)135卡

松花蛋(鸡)83克178卡

松花蛋(鸭)90克171卡煎蛋1个136卡

白切鸡1块(100克)200卡

羊肉前腿100克111卡19.7g蛋白质

羊肉后退100克102卡15.5g蛋白质

羊舌100克225卡

羊肉串(炸)100克217卡

羊肉(熟)100克215卡

羊肉胸:100克215卡

牛肉:100克106卡10.2g

猪蹄(熟)43克260卡

猪口条:100克233卡

猪耳朵100克190卡22.5g蛋白质

鸡珍:100克118卡19.2g

扒鸡66克215卡

烤鸡73克240卡

鸡肝100克121卡16.7g

鸡心100克172卡

沙鸡41克147卡

鸡腿69克181卡

鸡翅膀:69克194卡17.4g

鸡心:172卡15.9g

玉米一根105大卡

葡萄54卡提子10粒(大)约120

芒果1个(中)100

巧克力甜甜圈281卡

品客薯片银色小罐270卡

鲜枣每100克可食部的能量是122大卡

干枣每100克可食部的能量是264大卡

大干枣每100克可食部的能量是298大卡

酒枣每100克可食部的能量是145大卡

乌枣59克228卡

黑枣98克228卡

椰丝半杯(25克)150

开心果19个约150卡

花生(18粒)122卡

杏仁30粒(30克)170

栗子100克185卡

海棠脯100克286卡

桂圆干37克273卡

柿饼97克250卡

凤梨干50克120大卡

酸乌梅50克120大卡

布丁一个约150大卡

鲜奶油泡芙约200大卡

消化饼一个约110大卡

布丁(小,1个)150卡

铜锣烧(一个50g)约140大卡

麻薯(一个50g)约120大卡

绵花糖35公克140卡

芝麻花生糖约3块160卡

巧克力约2个30克150卡

水果软糖约4块150卡

花生糖约2块150卡

果汁糖约6块150卡

各种奶油冰激凌1根在240-40卡0之间撒了果仁,碎巧克力的冰激凌热量越高哦

冰珍珠奶茶(冷饮)160

水果果冻(冷饮)260微量2个260克

统一布丁(冷饮)38011.02个200克

高纤椰果(冷饮)100微量2个200克

统一鲜奶酪(冷饮)18513.0120克

咖啡冻(冷饮含奶精)120微量130克

统一多多(冷饮)1802.0180克

养乐多(冷饮)1001.0100克

统一调味果汁牛乳(冷饮)130235c.c.

香豆奶(冷饮)150250cc

草莓优酪乳(冷饮)180230克

原味优酪乳(冷饮)180230克

莎莎亚(冷饮)200320克

酸梅汤(冷饮)190375cc

冬瓜茶(冷饮)100250cc

芬达葡萄汽水(冷饮)190355cc

香吉士苹果汽水(冷饮)185350cc

雪碧汽水(冷饮)135355cc

古道金桔柠檬(冷饮)200340ml

冰镇红茶(冷饮)120375cc

伯朗咖啡(冷饮)100250克

古道贵爵奶茶(冷饮)150340ml

水果凉酒5%(淡酒)200355cc

珍珠奶茶(冷饮)160一杯

椰子汁(冷饮)180410克

冰淇淋饼乾(冰点)18075克

玉米冰淇淋冰棒155一个

果汁冰棒(冰点)240三支

钻石冰(冰点)220一个

芋头麻淇冰(冰点)17080克/个

冰淇淋(冰点)200100克

甜筒(冰点)290一个

圣代冰淇淋(冰点)250一个

芋头牛奶冰棒(冰点)200一个

巧克力雪糕(冰点)280一个

百吉布丁雪糕(冰点)200一个

香草冰淇淋(冰点)18075克

芋头蕃薯冰(冰点)14085克

情人果脆冰棒(冰点)12090克

西瓜棒(冰点)140一支

珍珠圆(冷饮)240260克

地瓜芋丸甜汤(热品)220一杯

烧仙草(热品)230一杯

绿豆汤(热品)220350克

热可可(热品)180375ml

绿豆粉圆(热品)220一碗

红豆汤圆(热品)255一碗

红粉佳人(酒类)105一杯

台湾啤酒(罐)(酒类)120355cc

台湾啤酒(瓶)(酒类)2000.6L

黑啤酒(酒类)160360cc

中量级脆皮巧克力170-200

牛奶+豆类冰棒160-190

牛奶+淀粉类冰棒160-190

轻量级果汁+水果粒90-140

炼乳冰棒90-120

西式中式面包、甜点的热量

苹果Muffins1.5oz(约42克)205卡7克脂肪

玉米Muffins1.5oz180卡7克脂肪

BananawalnutMuffins2oz(约57克)220卡6克脂肪

胡萝卜Muffins2oz(约57克)190卡7克脂肪

红豆面包280卡

面包(果料)100克278卡

面包(咸)100克274卡

面包(麦胚)100克246卡

苹果面包一包96公克280卡

传统蛋塔一个95公克255卡

苹果派一个270卡

热狗240-300卡15克脂肪

cheese蛋糕(1块)224卡

水果蛋糕(1块)297卡

老婆饼一个60公克250卡

松饼(1片)206卡

年糕100克154卡

驴打滚100克194卡

豌豆黄100克134卡

沙拉油(1匙)100卡

辣油豆瓣酱100克180卡

黄酱100克140卡

甜面酱100克136卡

辣酱(麻)100克135卡

葵花油15ml14g120卡

1大汤匙橄榄油含热量119大卡,脂肪13.5克

啤酒1罐150卡

可乐1罐145卡

苹果汁1杯120卡

柳橙原汁1杯110卡

菠萝原汁1杯140卡

汽水1罐140-150

陈年绍酒100毫升102.8

汉堡Hamburger:260卡9克脂肪

McNuggets4个190卡11克脂肪

McNuggets6个290卡17克脂肪

薯条(小)263卡

苹果派260卡13克脂肪

蛋卷冰激凌:182卡6克脂肪

草莓圣代StrawberrySundae:290卡7g脂肪

沛果:296卡3克脂肪

松饼:186卡3克脂肪

蛋塔EggMcMuffin:290卡13克脂肪

玉米浓汤:85/127

热巧克力:138卡

黄油玉米一根:190卡3克脂肪

鸡块(6块):286卡

辣香鸡翅膀1只ChickenWholeWing:180卡11克脂肪

小腿140卡9克脂肪

苹果派:260卡

薯条(小)205卡

雪壁或者可乐:儿童110卡小杯:150卡中杯:210卡大杯:310卡

蛋塔Muffin:290卡13克脂肪

玉米汤:114卡

百士吉:260克13克脂肪

KFC肉汁土豆泥:一份136克160卡6G脂肪

超级至尊supersupereme:100克238卡13克脂肪

香荤只尊meat'slove:100克271卡16克脂肪

田院风光veggie'slove:100克208卡9克脂肪

乳酪大会cheese'slove:100克264卡13克脂肪

香辣精选:100克264卡13克脂肪

法国香蒜面包Garlicbread:1片37克150卡8克脂肪

第三类是热量极高的食物,建议大家不吃为妙

主饭:

咖喱饭640卡

什锦炒饭781-800卡

阳春面392卡

牛肉面540卡

意大利面1份470克约500-700卡

什锦炒面860卡

榨菜肉丝面一碗400卡

炸酱面一碗385卡

焗海鲜357大卡

火腿饭690大卡

炸肉片302大卡

牛肉蔬菜汤362大卡

热狗堡263大卡

什宓鞍?nbsp;227大卡

鸡肉饭713大卡

排骨饭面1碗480大卡

混沌面1碗560大卡!!!

肉丝面1碗440大卡

方便面1包100g470卡

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主食:

煎饼100克333卡

水饺(10个)420卡

春卷100克463卡

烧饼100克326卡

粉丝100克335卡

粉条100克336卡

肉羹米粉一碗350卡

广东粥400卡

皮蛋瘦肉粥1碗367卡

腐竹皮100克489卡

腐竹100克489卡

豆腐皮100克409卡

白薯干100克612卡

土豆粉100克337卡

地瓜粉100克336卡

大麦100克307卡

绿豆凸一个320卡

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肉类:

烧鸭3两(120克)1份356卡

煎˙猪肉(140克)440

火腿100克320卡

香肠100克508卡

蜡肠2条˙煎310

猪肉(肥)100克816卡

猪肉(血脖)90克576卡

猪肉(肋条肉)96克568卡

猪肉(软五花)85克349卡

猪肉(硬五花)79克339卡

猪肉(前蹄膀)67克338卡

牛肉松100克445卡

牛肉干100克550卡

鸡翅膀一只(200g)422大卡

石斑鱼57克320卡蛋白质19.5g

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水果:

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零食:(减肥大敌=零食的热量)

红糖100克389卡

冰糖100克397卡

爆米花100g459卡

虾味仙(大,1包)432卡

虾味先一包102公克460卡

烤玉米条(1包)524卡

巧克力1块100克约550卡左右

爆米花100克459

薯片100克555

品客薯片绿色大罐1072卡

品客薯片银色大罐840卡

品客薯片绿、红、橘色小罐340

洋芋片(1盒/一片)1072卡/11卡

洋芋片130公克700卡

金丝小枣每100克可食部的能量是322大卡

无核蜜枣每100克可食部的能量是320大卡

瓜子100克564大卡(脂肪含量近50%)

松子仁100克698卡

松子(炒)31克619卡

葵花子(炒)52克616卡

葵花子仁100克606卡

榛子(炒)榛子仁100g542kk

花生仁(炒)100克581卡

核桃仁100克627卡(脂肪含量约58%)

腰果15粒(30克)100g510卡

南瓜子(炒)100克566卡

西瓜子(炒)100克555卡

杏仁100克514卡大杏仁约18个150卡

白果100克355卡

栗子(干)73克345卡

莲子(干)100克344卡

五香豆干100克380大卡

牛肉干100克475大卡

葡萄干100克307-350卡

苹果脯100克336卡

桃脯100克310卡

西瓜脯100克305卡

杏脯100克329卡

果丹皮100克321卡

桂圆肉100克313

鱿鱼丝100克380大卡

红莓馅饼150公克470卡

加料仙贝(100g)约430大卡

鲜奶油水果蛋一大块300大卡

饼干(100g)约470-500大卡

vc饼干:100克572卡脂肪39.7g

钙奶饼干:100克444卡脂肪13.2g

曲奇饼:100克546卡脂肪31.6g

钙奶饼干100克446卡

苏打饼干100克408卡7.7

维夫饼干100克528卡

菠萝豆:100克392卡脂肪2.1g

牛奶太妃糖100克366卡

香草蛋筒:小号:230卡7克脂肪中号:350卡10克脂肪大号:410卡12克脂肪

巧克力蛋筒:240卡8克脂肪中号:360卡11克脂肪

绿力柳橙汁(冷饮)510一罐900cc

绿力芭乐汁(冷饮)510一罐900cc

雪露(冷饮)350350克

牛奶花生(冷饮)600340克

红豆粉粿(冷饮)300260克

花生仁汤(热品)560-580320克

八宝粥(热品)440380克

芝麻奶茶(热品)345一壶

GoldenARMSwisky1150500cc

蔘茸酒(酒类)575300ml

保力达-B(酒类)705一瓶

白葡萄酒(酒类)4500.6L

重量级脆皮巧克力+雪糕250-350

全脂牛奶雪糕、优酪乳雪糕180-200

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西式中式面包、甜点的热量

BranMuffins5oz(140克)405卡21克脂肪

Poppymuffins5oz495卡22克脂肪

Cheesecake1cake(9''dia)3,400卡214克脂肪

Carrotcake1cake(10''dia)6100卡328克脂肪

巧克力蛋糕1片320大卡

起士面包1个420大卡

面包(黄油)100克330卡

面包(法式牛角)100克375卡

面包(椰圈):100克320卡

面包(多维)100克318卡

肉松面包一个100公克360卡

桃酥:100克481卡脂肪22G

鸡腿酥:100克436卡脂肪13.4g

京式黄酥100克490卡

核桃薄脆100克481卡

凤尾酥100克511卡

起酥100克499卡

黑麻香酥100克436卡

福来酥100克465卡

黑洋酥100克417卡

蛋黄酥100克386卡

蛋麻脆100克452卡

香油炒面100克407卡

酥皮糕点100克426卡

开口笑100克512卡

硬皮糕点100克470卡

鹅油卷100克461卡

混糖糕点100克453卡

麻香糕100克401卡

麻烘糕100克397卡

绿豆糕100克350卡

开花豆100克446卡

京八件100克435卡

状元饼100克435卡

麻花:100克524卡31.5g脂肪

月饼(枣泥):100克424卡脂肪15.7g

月饼(豆沙):100克405卡14.6g脂肪

月饼(五仁)100克416卡

月饼(奶油果馅)100克441卡

月饼(奶油松仁)100克438卡

月饼(百寿宴点)100克426卡

月饼(豆沙):100克405卡14.6g脂肪

焦圈100544卡

江米条:100克439卡11.7g脂肪

碗糕100克332卡

藕粉100克371卡

美味香酥卷100克368卡

蜜麻花100克367卡

桂花藕粉100克344卡

茯苓夹饼100克332卡

蛋糕(蒸)100克320卡

栗羊羹100克300卡

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调味料的热量

芝麻酱100克586-620卡

433-500之间

黄油100克639-982之间(98%脂肪)

猪油15ml13g115卡

人造奶油15ml14g100卡

橄榄油15ml14g120卡

花生油15ml14g120卡

大豆油15ml14g120卡

水果酱100克400-880卡含糖30%-60%

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饮料的热量

麦乳精:429/100

葡萄原汁1杯395卡

高梁酒100毫升324.8

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MC汉堡

吉士汉堡Cheeseburger:320卡13克脂肪

巨型MC汉堡BigMac:560卡31克脂肪

鱼柳汉堡:56028克脂肪

麦香鱼fellet343卡13克脂肪

火腿蛋堡:314卡

麦香鸡:519卡29克脂肪

鸡块:ChickenMcNuggets

McNuggets9个430卡26克脂肪

薯条(中)479卡

薯条(大)605卡

4种冰旋风ButterfingerMcFlurry620卡22克脂肪

M&MMcFlurry630卡23克脂肪

NestleCrunchMcFlurry630卡24克脂肪

OreoMcFlurry570卡20克脂肪

VanillaIceCreamCone

3种口味的奶昔VanillastrawberrychoclateShake:360卡9克脂肪

焦糖圣代HotCaramelSundae:360卡10g脂肪

巧克力圣代:312卡

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KFC肯德基

肯德基鸡腿堡441卡

辣味鸡香堡:396卡

HotandSpicy-Drumstick1409

HotandSpicy-Thigh39028

香辣鸡翅膀6个HotWings:471卡33克脂肪

整鸡腿ChickenThigh-:390卡18克脂肪

鸡胸450卡27克脂肪

薯条(重量包)563卡

奶昔360卡9克脂肪

墨西哥鸡肉卷1个:600卡34克脂肪

咔啦鸡腿堡TripleCrunchZingerSandwichw/Sauce:550KL,32克脂肪

上校鸡块3个ColonelsCrispyStrips:340卡16克脂肪

6块鸡块+薯条(中)+可乐(中)

6pcsNuggetMeal+FrenchFries(M)+Cola(M)

PopcornChickensmall360卡23克脂肪Large620卡40克脂肪

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女生独居有什么菜谱简单又适合一个人吃

女生独居有什么菜谱简单又适合一个人吃

肥牛火锅面

用料

韩式泡菜/火锅肥牛片/火锅面

浓汤宝1块(牛肉浓汤)/葱/蒜

黄豆芽/金针菇/韩式辣酱1汤匙

做法

1.锅内加入3碗水,煮开后加入浓汤宝(牛肉浓汤)

2.待汤块融化在水里后,加入泡菜、蔬菜、面煮两三分钟至面条熟透,再加入肥牛片、韩式辣酱、葱片、蒜片,煮半分钟左右至肥牛片熟透,即可关火盛入碗中

3.熬汤:最棒的汤头是用牛骨熬汤,加入辛香料慢慢熬煮。还有一款牛肉汤的做法可参考:千古不变的美味——台湾牛肉面实在没有时间的时候,就用浓汤宝代替吧

4.配菜:热汤面里的配菜可以随便搭配、自由组合。但要记住蔬菜要按照易熟程度来分先后顺序

5.煮面:面随便选择自己爱吃的种类。但要记住手擀面、火锅面易熟,放入汤中大概1-2分钟即可食。如果是干切面等难熟的面,煮的时间就要适当延长至3-5分钟

酱爆鸡丁盖浇饭

用料

鸡脯肉1块/米饭/胡萝卜1根

黄瓜1根/青椒1个/花生米

甜面酱/葱白/蒜头/鸡蛋(取蛋清)

做法

1.黄瓜胡萝卜去皮切丁(大小随意),青椒去蒂切小块,蒜和葱白均切末,备用

2.鸡脯肉切丁后,取蛋清,用蛋清,1勺料酒,少许盐,拌均匀,腌制5分钟

3.锅中倒适量油,烧热后,下胡萝卜丁,蒜末葱末煸炒2分钟,然后下入黄瓜和青椒炒1分钟

4.将腌制过的鸡丁下入,不停翻炒以防粘锅,至鸡丁变色,粒粒分明

5.将鸡丁等食材用锅铲推至一旁,将1勺甜面酱,1勺豆瓣酱倒入锅中央,稍稍加热后,和食材一起翻炒均匀,再倒入花生米,略炒1分钟左右就行了,盛起浇在热米饭上即可

照烧鸡腿饭

用料

鸡腿/料酒/红糖/日式酱油

生姜/蜂蜜/清酒/白芝麻

做法

1.准备鸡腿一只,密实袋一个,鸡腿去骨

2.腌汁:1/4杯水,1汤匙料酒,1汤匙红糖,1汤匙日式酱油。在袋子里混合均匀

3.鸡腿用刀尖或者竹签扎几下以利入味

4.另外刨一点姜泥

5.把处理好的鸡腿肉和腌汁以及姜泥一起入密实袋里,排出多余空气,入冰箱腌渍至少30分钟

6.照烧酱做法:2汤匙蜂蜜,2汤匙清酒,2汤匙料酒,2汤匙日式酱油,先在碗里混合好,然后入锅里慢慢熬

7.入锅里慢慢熬,熬到液体浓缩一半,酱汁富有焦糖香的时候即可盛起,照烧酱完成。一次可以多做一点装瓶

8.烤箱预热200度,腌渍好的鸡肉取出,鸡皮向下,上层烤约5分钟至表面金黄,翻面,鸡皮面朝上

9.刷一层照烧酱,继续放入烤箱烤到鸡皮焦黄上色

10.取出切条,排在米饭上,再刷上适量照烧酱,撒炒香的白芝麻,开吃

蛋黄麻酱拌面

用料

湿面2两/麻酱(芝麻酱)/鸡蛋一个/葱花

做法

1.取出适量的麻酱,用香油和白开水调开。(不要太稠,不然不好拌面)

2.在调好的麻酱中,根据自己的口味加入盐、生抽,拌匀待用

3.洗净两根香葱,切成葱花

4.锅中倒入足量煮面的水,在水中滴两滴食用油,以防面条在煮的过程中相互粘连

5.按照面条的粗细,煮面的时间也会不同,开锅后加入少量凉水继续煮。待面条涨大,随时尝下煮好了没有。以没有硬芯为准

6.煮好的面条沥水后盛出,滴一些香油拌匀,防止粘连。(也可以过冷水)

7.煮一个水煮蛋,注意一定不要煮老,要有溏心(煮2分钟左右)。放在面上,加上调好的麻酱和切好的葱花即可。吃前切开鸡蛋,蛋液流出,与麻酱、面条拌匀即可

香干芹菜牛肉面做好吃的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于煮牛肉面的时候,加点芹菜对口感有什么改变呢、香干芹菜牛肉面做好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。

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