广西三绝牛肉条，牛肉绦虫杀灭方法-菲力牛肉网

广西三绝牛肉条，牛肉绦虫杀灭方法

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广西宜州有什么好吃的

牛肉条、豆腐圆、五彩糯米饭

宜州牛肉条是宜州三绝（山歌、彩调、牛肉条）之一，牛肉条原汁原味，风味特奇，肉正味醇，具有辣在口、甜在喉，回味无穷的口感。

牛肉绦虫杀灭方法

牛肉绦虫是一种常见的寄生虫，它主要寄生在牛肉中，如果吃了未经处理的感染牛肉，就很容易感染绦虫病。以下是几种牛肉绦虫杀灭方法：

1.高温煮沸法。将牛肉剁成小块，放入滚水中煮沸至断生，这样可以杀死牛肉中的绦虫及其卵。

2.冷冻杀灭法。将牛肉放入冰箱的冷冻室中冷冻一段时间，绝大部分绦虫和卵都能够被杀死。一般来说，冷冻72小时可以达到杀灭牛肉绦虫的效果。

3.盐渍法。将牛肉切成盐水大小块，用3%~5%的食盐水浸泡1~3天，以此来杀灭绦虫和卵。

4.熟食腌制法。将牛肉切成薄片，用盐、酱油、料酒等调味品腌制后煮熟即可，确保彻底煮熟，消灭所有绦虫。

需要注意的是，为了避免绦虫卵的传播，也应该定期擦洗厨房和餐厅设施，并确保牛肉在烹煮前保持新鲜，并尽量避免食用或购买未经正规处理的牛肉。同时，注意个人卫生，切断绦虫的传播途径，如洗手、避免食用生肉等做法也十分重要。

沈阳炖牛肉商用配方

主料：土豆300克，牛腩400克，洋葱50克，大豆色拉油70克，高汤，料酒，精盐各适量。

做法

1、土豆洗净去皮，切成滚刀块；牛肉洗净，切成麻将般大小的方块，用沸水焯烫一下，捞出后沥水待用；洋葱切成条。

2、砂锅置火上烧热，倒入色拉油，然后下入牛肉块翻炒，视肉块表面无水后，下入料酒、高汤、精盐，用大火烧开后改用小火炖熟。

3、牛肉炖至八九成熟后放入土豆、洋葱，炖熟即可。

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