老田家茭白炒牛肉大厨怎么炒牛肉末和茭白-菲力牛肉网

老田家茭白炒牛肉大厨怎么炒牛肉末和茭白

大家好，今天来为大家分享老田家茭白炒牛肉的一些知识点，和大厨怎么炒牛肉末和茭白的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

茭白烧牛腩的做法

主料：牛腩700克，茭白4株

辅料：桂皮适量，大料适量，冰糖适量，料酒适量，酱油适量，蚝油适量，盐适量

1.食材：牛腩（已清洗切块焯水）、茭白、桂皮、大料、冰糖。

2.将茭白剥壳清洗一下。

3.放在案板上切成滚刀块，待用。

4.将焯好的牛腩下入高压锅中，搁入桂皮和大料。

5.加适量的料酒。

6.加一些清水。

7.接着，盖上盖烧煮20分钟关火.

8.焖至没气后开盖。

9.然后，将烧煮好的牛腩下入炒锅中。

10.加适量的酱油。

11.加适量的蚝油。

12.加适量的盐。

13.加适量的冰糖。

14.调味烧煮开。

15.最后，烧煮汤汁差不多时，合入切好的茭白翻动一下烧煮5分钟便可出锅。

大厨怎么炒牛肉末和茭白

准备一块牛肉，洗净后，切成末，放入适量姜末，盐，鸡精，五香粉，生抽，料酒，淀粉，搅拌均匀，腌制十分钟左右。

准备一根黄瓜，洗净后，切成滚刀块，放入盘中备用，再准备适量茭白，洗净后去外皮，切成丝，放入盘中备用。

炒锅中放入适量油，油热后将牛肉末放入锅中炒香，然后盛出备用，

锅中留少许油，放入白砂糖，炒出糖色，将茭白丝，倒入锅中，翻炒均匀。

将黄瓜块放入锅中，和茭白丝一起翻炒均匀。

根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀。

根据自己的口味，再放入适量生抽上色，出锅前再加少许陈醋提鲜。

出锅装盘，将之前炒好的牛肉碎放在上面，搅拌均匀就可以吃了，真的太美味了，家里人吃了

茭白可以和什么菜一起炒

可以和胡萝卜，做法如下

原料：

茭白200克、胡萝卜200克、青椒适量、盐适量

做法：

1、将茭白、胡萝卜、青椒洗净，之后茭白、胡萝卜改刀切成丝；青椒剖开去籽后，改刀成丝，备用；

2、取一口干净的锅，锅内放油，油烧到六七成热的时候，将茭白丝和胡萝卜丝倒入锅中进行翻炒，等到这两种食材变软一些之后，加入青椒丝继续翻炒；

3、等到青椒丝也变软之后，加少许盐，之后将其翻炒均匀，即可出锅装盘。

关于老田家茭白炒牛肉，大厨怎么炒牛肉末和茭白的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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