生牛肉汤香菜，却不加其他香菜呢-菲力牛肉网

生牛肉汤香菜，却不加其他香菜呢

很多朋友对于生牛肉汤香菜和为什么人们喜欢在牛肉汤底加芹菜,却不加其他香菜呢不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

牛肉汤里加入什么蔬菜比较好吃

可以加番茄，荠菜，山药，胡萝卜，生菜，菠菜

材料：牛肉1千克、蕃茄0.5千克、香菜3棵、胡椒粉适量、老姜2片、盐适量

做法：

1、牛肉洗净，切3厘米厚块，凉水飞水待用;

2、西红柿洗净切大块待用;

3、牛肉入放砂锅中，加姜片和2千克温水，中火煮20分钟;

4、加入蕃茄，改用小火煮2个小时;

5、加适量盐和大量胡椒粉中火煮5分钟，再加香菜煮2分钟，即可出锅。

芥菜

材料：芥菜300克、生姜适量、枸杞少许、牛肉200克、盐适量、米酒少许

做法：

1、牛肉先用盐与米酒腌约5分钟，芥菜洗净切成段状，生姜去皮切片;

2、然后用牛肉用滚水汆烫，捞起沥干备用;

3、锅中加入适量的清水，先把姜片放入，水沸腾时再将芥菜放入;

4、当再度沸腾时，转小火将芥菜煮软;

5、芥菜已经熟软时，把牛肉与枸杞放入，并且加入适量的盐与少许的白胡椒粉;

6、煮至牛肉完全熟透，就可以关闭炉火起锅上桌。

山药

材料：牛肉500g、山药150g、姜片4片、大葱、料酒、盐

做法：

1、牛肉切成块，放锅里加水煮开，捞出洗净;

2、过好水的牛肉放高压锅里加料酒，葱姜，水大火烧开后打气后改小火炖40分钟;

3、煮好的牛肉汤加切块的山药，盐烧开即可。

胡萝卜

材料：牛肉、胡萝卜、油、姜、食盐、辣椒

做法：

1、牛肉热水慢煮;

2、加热油，放入姜、辣椒等爆炒后放牛肉;

3、牛肉倒入砂锅，大火炖约20分钟后改调文火慢炖;

4、胡萝卜加入，以大火炖约10分钟后，加入适量的食盐小火慢炖30分钟。

生菜

材料：牛肚肉、生菜、调和油、盐

做法：

1、汤锅烧水，水开将牛肚肉下锅;

2、再将生菜下锅;

3、加入适量细盐，拌至入味即可;

4、关火，出锅即可。

菠菜

材料：牛肉(瘦)250克、菠菜750克、胡萝卜150克、土豆(黄皮)500克、鸡蛋250克、炼乳(甜，罐头)10克、柠檬汁50克、白醋5克、香叶3克、黄油150克、盐25克、胡椒粉2克、番茄酱150克

做法：

1、把胡萝卜切成斜花片，葱头去老皮切丝，放在器皿内加黄油、香叶、胡椒粒焖制，中火15分钟，待焖到半熟时加番茄酱;

2、菠菜洗净用开水焯过，切成1.5厘米长的段;

3、土豆去皮切成放器皿内，加牛肉汤煮之，等土豆八成熟时，加入焖好的土豆、牛肉、胡萝卜、葱头，下盐、胡椒粉、醋精、柠檬汁，调好口味;

4、食用前放入菠菜，中火4分钟煮沸，起菜时在每个汤盘内先放切好的牛肉片，盛上汤，再放上鸡蛋，浇上淡炼乳即可。

牛肉汤放一些什么蔬菜味道好一点如题谢谢了

用料：牛腩肉700克、牛肉酱200克、胡萝卜150克

洋葱1个西葫芦、彩椒200克蘑菇100克水、盐少许

蔬菜牛肉汤的做法

牛肉切块，冷水浸泡1小时

放到另外一个锅，倒入清水，焯水

胡萝卜、洋葱、彩椒、蘑菇洗净，切大块

再烧一锅水，把焯过水的牛肉放入，倒入200克牛肉酱，大火烧开后，放入一半的洋葱，

转小火炖1小时20分钟

加其它蔬菜再煮20分钟即可

为什么人们喜欢在牛肉汤底加芹菜,却不加其他香菜呢

小时候常常为了西红柿是水果还是蔬菜跟小朋友吵得不可开交。夏天的时候，新摘下的西红柿用冰凉的井水泡一个下午，吃起来酸甜冰凉，是整个夏天最美好的回忆。

那时候牛肉不是可以每天吃到的东西，市场里卖牛肉的摊贩都是隔几天才出摊，只要他出现，一群阿姨就马上围上去，七嘴八舌，一会儿的功夫，摊贩就哼着歌儿回家了。那时想，如果能每天吃到牛肉就好了。

现在长大了，没有了西红柿的争论，牛肉可以随便的买来吃，但小时候的味道总是忘不掉。于是，放假的时候就做一道西红柿牛腩汤，一边听着音乐，一边做菜。午后的暖阳下，一家人一边喝着醇香的汤，一边说说笑笑，这就是最好的时光。

今天就跟大家分享这道能吃出幸福感的西红柿牛腩汤。

【菜品】：西红柿牛腩汤

【配料】：西红柿、牛腩、生姜、盐、小葱、胡萝卜、黄豆、料酒、香菜

【烹饪步骤】：

1、牛腩洗净切成方块，牛腩里有丰富的蛋白质，还有一种特殊的肌氨酸还有多种维生素，适合给正在长身体的孩子和需要补气血的老人吃。

2、将切好的肉块，冷水下锅，待水烧开，焯出血水；焯水的时候可以加入姜片，葱段和料酒，去腥味儿。

3、黄豆用水泡到表面有点发软；黄豆可以提升免疫力，促进维生素的吸收，还可以美白护肤；如果觉得自己泡黄豆太麻烦，推荐梅林黄豆罐头，自带番茄酱，黄豆软烂，还能给汤的味道提鲜。

5、胡萝卜切斜方块，胡萝卜含有大量的叶酸，有明目的效果，还可以降压强心。

6、将焯过的牛腩，黄豆和胡萝卜放入高压锅，加水炖煮。待肉熟后盛出，把汤单独盛出。

7、西红柿划十字口，放入开水去皮，加入牛腩，撒入咸盐，翻炒。西红柿做熟了吃可以补充胡萝卜素和番茄红素，而且酸甜可口，十分开胃。如果觉得番茄的味道不够浓，可以加入一点番茄酱调味。

8、加香菜出锅！

【食材小贴士】：

1、选购牛腩的时候，一看纹路，好牛腩有雪花纹路；二看色泽，好牛腩肉色有光泽，脂肪是浅黄色；三看手感，好牛腩摸上去有风干的感觉，不会粘腻，按下去的位置能很快恢复；四闻味道，如果有腐臭味，那肯定是不新鲜了。

2、牛腩也分不同的位置，最适合炖汤的是牛肋骨附近的牛腩。这个位置的牛腩会有肋骨压出来的一条条的印子，肉质有韧性，肥瘦相间，要做这道西红柿牛腩汤用这个位置的牛腩最合适。

3、西红柿生吃和熟吃补充的营养是不同的，如果要补充维生素，还是生吃为宜。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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