牛肉炒火腿肠豌豆？豌豆和火腿肠炸起来有毒吗-菲力牛肉网

牛肉炒火腿肠豌豆？豌豆和火腿肠炸起来有毒吗

很多朋友对于牛肉炒火腿肠豌豆和豌豆和火腿肠炸起来有毒吗不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

玉米的做法,火腿肠炒豌豆玉米怎么做好吃

主料

玉米

50克

豌豆米

50克

火腿肠

1根

辅料

油

30毫升

盐

5克

蒜瓣

1个

步骤

1.准备食材

2.火腿肠切粒，蒜瓣切片

3.锅烧热放油，先下入火腿肠，稍微煎一下外表起皱再翻炒

4.再放入玉米豌豆米翻炒

5.步骤4中的食材炒至变翠绿色，豆米吱吱声（这样豆米会弹跳出来）

6.倒入跟食材齐平的水，稍微煮一会，

7.煮至水稍微少一点了，最后放入盐翻炒均匀，即可出锅

8.成品图

豌豆和火腿肠炸起来有毒吗

豌豆和火腿肠炸起来，不会有毒。

豌豆，是豆科植物。

鲜嫩的茎稍、豆荚、青豆是倍受欢迎的淡季蔬菜。干豌豆的加工精细磨粉，选用光滑圆粒豌豆做原料，采用特定机结合工艺将豌豆粒的种皮、子叶和胚芽三部分分离，然后分别磨粉，得到食用纤维粉、子叶粉和胚芽粉。种皮部分磨成的食用纤维粉可用做面包或营养食品中食用纤维的添加剂，改善食品膨松性，促进人体消化功能。子叶粉和胚芽粉在制作婴儿食品、保健食品和风味食品方面用途很广，既是常用的天然乳化剂，又是赖氨酸增强剂。另外，干豌豆还可以提取豌豆浓缩蛋白，豌豆蛋白粉可做面包等食品的增强剂，提高其蛋白质含量和生物价，还可制作粉丝，发豌豆苗等。青豌豆和食荚豌豆的加工可制作罐头、脱水、速冻。其中速冻青豌豆和食荚豌豆是欧美和东南亚国家普遍食用的豆类蔬菜。豌豆小食品的制作豌豆黄、豌豆糕类食品，特点是香甜可口，益脾胃，解热祛毒。豌豆食品具有清热、解毒、利尿的功效，特别是对糖尿病和产后乳汁不下的患者有奇特药效。也可制作烙炸类休闲食品。

豌豆和蕨菜食物相克

豌豆含有的维生素B1几乎是所有豆类中最多的，而蕨菜中含维生素B1分解酶，两者要是同食，蕨菜中的维生素B1分解酶便会把豌豆中的维生素B1成分破坏殆尽。

豌豆的食用禁忌

因豌豆性平难消化，多食易使人腹胀，故不宜长期大量食用。

甲状腺素与豌豆相克

豌豆含有致甲状腺肿的物质，可使甲状腺素本来不足的患者病情加重。

豌豆的最佳搭配食物：

豌豆+蘑菇

二者搭配食用可以消除油腻引起的食欲不佳。

豌豆和肉、鱼、蛋、大豆这些富含氨基酸的食物一起烹调食用可以取长补短，营养会更加丰富。

豌豆的保健作用：

豌豆性平味甘，能防癌治癌、通利大肠，还能增强免疫功能。这里有几个豌豆食疗配方：