牛肉的各个部位？越详细越好
其实牛肉的各个部位的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解牛肉主要部位示意图及介绍，越详细越好，因此呢，今天小编就来为大家分享牛肉的各个部位的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
牛肉都有什么部位
牛肉的主要部位有:牛头、牛上脑、牛肋条、牛腱子、牛里脊、牛尾、牛腩、牛紫盖、牛黄瓜条、牛蹄筋、牛蝎子、牛麦穗、还有牛胸口，牛脖子。
牛肉各个部位的吃法
牛肉各个部位的吃法是：
脖肉：肉质比较复杂，适合红烧，卤肉。
上脑：爆炒，卤肉，红烧，切片火锅。
西冷：切片牛排，吵，火锅（这个部位属于牛的最嫩部位之一）。
菲力/里脊：牛排，刺身，炒（牛最嫩的部位，基本能满足所有要求，也是牛最贵的部位）。
牛腩：红烧，切片。
臀肉：红烧，卤菜，做馅。
牛肉主要部位示意图及介绍，越详细越好
示例如下：
1、牛前(颈背部肉)肥瘦兼有，肉质干实，肉纹较乱。适宜制馅或煨汤，比嫩肉部分出馅率高15%，做牛肉丸不错。
2、牛胸(胸部肉)在软骨两侧，主要是胸大肌，纤维稍粗，面纹多，并有一定的脂肪覆盖，煮熟后口感较嫩，肥而不腻。适合炖、煮汤3、西冷(腰部肉)牛背部的最长肌，肉质为红色，容易有脂肪沉积，呈大理石斑纹状。常吃的西冷/沙朗牛排就是用到这块肉。因为有脂肪所以煎、烤起来味道更香，口感也很好。
4、牛柳(里脊肉)牛肉中肉质最细嫩的部位，大部分都是脂肪含量低的精肉。是运动量最少、口感最嫩的部位，常用来做菲力牛排及铁板烧。5、牛腩(腹部肉)肥瘦相间，肉质稍韧。但肉味浓郁，口感肥厚而醇香。适合炖或配咖喱。6、尾龙扒(荐臀肉)肌肉纤维较粗大，脂肪含量低。适合垂直肉质纤维切丝或切片后爆炒。
7、腓力(牛的里肌肉(即腰内肉)8、牛鼻梁、牛舌、牛肚、牛尾
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。
牛肉的各个部位？越详细越好相关推荐
-
高蛋白营养牛奶排行榜前十名 牛奶中蛋白质含量越高越好吗？
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于高蛋白营养牛奶排行榜前十名，牛奶中蛋白质含量越高越好吗？这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
-
首市村养牛场电话(越多越好)
大家好，如果您还对首市村养牛场电话不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享首市村养牛场电话的知识，包括急求中国古代关于职场或者管理学的寓言小故事!!!越多越好的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
-
饲养牛的英文怎么说(越多越好)
大家好，今天来为大家分享饲养牛的英文怎么说的一些知识点，和牛用英文有几种说法 分别是什么 越多越好的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
-
饲养牛用英文怎么说 越多越好
各位老铁们好，相信很多人对饲养牛用英文怎么说都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于饲养牛用英文怎么说以及牛用英文有几种说法 分别是什么 越多越好的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
-
金华农村可以养牛吗现在？农村哪类家庭日子越过越好？
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于金华农村可以养牛吗现在和未来三五年，农村哪类家庭日子越过越好？的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享金华农村可以养牛吗现在以及未来三五年，农村哪类家庭日子越过越好？的问题，文章篇幅...
-
营养牛奶汤？越详细越好。
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下营养牛奶汤的问题，以及和牛奶可以做什么汤谢谢越多越好,越详细越好。的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
-
花生秧粉养牛(花生秧杆喂牛是不是越碎越好)
本篇文章给大家谈谈花生秧粉养牛，以及花生秧杆喂牛是不是越碎越好对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
-
花生杆养牛 花生秧杆喂牛是不是越碎越好
大家好，今天给各位分享花生杆养牛的一些知识，其中也会对花生秧杆喂牛是不是越碎越好进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
-
纯青草喂养牛奶好吗？牛奶越纯越好吗
其实纯青草喂养牛奶好吗的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解牛奶越纯越好吗，因此呢，今天小编就来为大家分享纯青草喂养牛奶好吗的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
-
纯青草喂养牛奶可以吗？牛奶越纯越好吗
大家好，今天小编来为大家解答纯青草喂养牛奶可以吗这个问题，牛奶越纯越好吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！