如何使牛肉兜汤更好吃(牛肉兜汤的做法)-菲力牛肉网

如何使牛肉兜汤更好吃(牛肉兜汤的做法)

大家好，如何使牛肉兜汤更好吃相信很多的网友都不是很明白，包括牛肉兜汤的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于如何使牛肉兜汤更好吃和牛肉兜汤的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

清流兜汤的做法

清流兜汤1．将已洗净并泡发好的香菇、鱿鱼（少量）切成丝条状；黑木耳洗净并泡发好后切成小片；2．牛肉切成小薄片，加地瓜粉、酱油、盐、鸡精，用手抓匀；3．将香菇丝、鱿鱼丝、黑木耳片、姜块、八角和干辣椒放入水中煮沸；4．放入牛肉滑煮熟；5．加老酒、酱油、白胡椒粉和葱白；6．起锅，葱末按个人喜好自行添加。

牛肉兜汤的做法

兜汤，客家话的本意是端在手上的肉汤。“端”在客家语中为“兜”，也就传音曲意地成了“兜汤”一词。它是客家人一种普通的再普通不过的汤，既可作为早餐的一部分，或是正餐中的汤羹，亦可作为夜宵。

做法

1.牛肉切片，放入淀粉、生抽、料酒、香油抓匀，放10分钟以上以便入味；姜切成末

2.锅中放油，热至7成后放入姜末，爆出香味后倒入冷水，大火烧开

3.放入腌制好的牛肉片，要一片一片放入，用勺子搅拌，水开后放盐出锅既可

牛兜的制作方法

牛兜的做法步骤

步骤1【熬汤底】：姜、蒜切末，热油炒香，撒一把白胡椒粉，加水大火烧开转小火熬汤底，15分钟。

步骤2【处理牛肉】：熬汤底期间，牛肉切片，加生抽、一小撮盐和白胡椒粉调味，老抽少许上色（可省略），腌制10分钟。

步骤3【牛肉挂粉】：牛肉腌好后上玉米淀粉和红薯淀粉（比例1:1），搅拌至无粉状。

步骤4【下牛肉】：汤底熬好转大火，下牛肉。最好一片片下锅，刚开始不要搅动，不然淀粉会脱离。

步骤5完成啦！！超浓郁的姜香味！！气温骤降，来一碗家乡味道的牛肉兜汤，暖胃治愈。

关于如何使牛肉兜汤更好吃，牛肉兜汤的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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