卤牛肉是热性吗？酱牛肉有酸味是不是坏了
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听人说，孕妇不能吃牛肉，吃了以后，会影响孩子说话，是真的吗？
是的，孕妇不能吃牛肉，孩子会得疯牛病，不能吃狗肉，孩子会得狂犬病，不能吃兔肉，孩子会兔唇，不能吃鸡爪子，孩子将来不识数，不能吃虾，孩子会罗锅，不能吃羊肉，孩子会得羊癫疯，不能吃鱼，孩子会得鱼鳞病，不能吃蚕豆，孩子会得蚕豆病，不能吃豆类，孩子会出水痘。
所以，孕妇只能喝西北风。
都是以前的人怕孕妇吃这吃那，所以编出一些话欺骗孕妇。
酱牛肉有酸味是不是坏了
酱牛肉酸的是因放置时间过长，微生物分解牛肉，产生了酸性物质。平时在购买牛肉的时候要避开那些有湿润、粘手、颜色暗等变质现象的牛另一个可能是：口感产生的酸味并不一定是坏掉了，而是产生过失温现象造成肉质变化，或是冷冻解冻反覆造成。这样做出来酱牛肉也是发酸的。
卤牛肉放山楂有什么好处
卤牛肉时要加入少许山楂，其中的酸性物质不仅让牛肉熟得快，会使牛肉快速软烂，既容易入味又能缩短煮制的时间，还能保称。还能去除膻味。
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