卤牛肉是高脂高嘌呤食品吗 卤牛肉后的汤还能用吗
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和啤酒搭配最佳的美食是什么
与啤酒搭配最佳的美食太多了，数不胜数，种类层出不穷。搭配合不合理主要是根据个人的饮食习惯和口味需求而定。
比如，啤酒搭配羊肉串就是比较上口的美食，炎热的夏季考上一堆羊肉串，喝上冰凉的啤酒，虽然对身体没有太多好处，但确实是美味。想想就流哈拉子。
啤酒还可以搭配花生米，几个人凑在一起，吵上两三盘花生米，淋漓尽致地喝上啤酒，诉说生活工作中的种种哀愁，也算是人生一大乐事。
啤酒还可以搭配火锅，涮羊肉、涮鱼片、涮蔬菜，啤酒配上麻辣的火锅料，在口中混合的滋味一定不赖，大汗淋漓地吃火锅，唱唱快快地喝扎啤。一个字，爽！
还有成千上万种搭配方案，只要你敢想,就是美食，希望回答有用。点赞吧，谢谢！
夏天喝酒,哪些下酒菜就不要点了
大家都知道，喝酒很不利于身体健康，它会伤害我们的肝脏，长期喝酒，可能会得酒精肝，甚至会增加患上肝癌的几率。但是喝酒在成年人的日常生活中又是避免不了的事情。尤其在夏天，天气炎热喝一瓶冰镇啤酒，相信对很多成年人来说都是一种解压方式了。为了更好的享受，很多人还会点些下酒菜，其实有些菜是不适合点的，你知道吗？分别有这几种：
1、油炸花生米。它是最常见的下酒菜了，但是喝酒时就尽量不要吃油炸花生米了，因为花生米中本来脂肪含量就很高了，如果再将花生米油炸了，脂肪含量更不用说了，如果长期摄入过多的脂肪，除了会导致身体发胖，还会增加你患上，动脉粥样硬化的风险，对肝脏的伤害也非常的大。
2、凉菜。比如凉粉、凉皮等，它们在很多人心中也是为夏天为喝酒而生的菜，可其实这种下酒菜也是很不建议吃的。它们如果拿来单吃，对身体不会造成什么伤害，但如果做下酒菜就很不适合，因为凉粉中含有白矾，会减缓我们肠胃的蠕动，当凉粉搭配喝酒，就很容易导致人醉酒。
3、烧烤。多少人把夏天去路边吃烧烤摊，喝酒当成向往的生活，但很遗憾的是烧烤并不能作为下酒菜，如果吃烧烤时喝酒，可能会增加我们人体血液中铅的含量，时间长了可能会诱发癌症。尤其是烧烤中的烤腰子，很多人认为这东西有补肾的功效。其实腰子中所含有的雄性激素非常低，效果并不是很明显。而且动物内脏中可能会含有重金属，一旦食量过多，很容易导致男人的生殖功能出现衰退。如果再加上喝酒，那对身体的伤害更大。
卤牛肉后的汤还能用吗
卤牛肉后剩汤可以反复使用。—锅好卤汤，除了开始制作时就要方法正确之外，每卤一次食物，尤其是肉类，就能累计一次的香鲜度，所以卤汤的保存十分重要。每次卤食物完以后一定要再次烧开。放凉后倒入塑料保鲜盒里放入冰箱冷藏。
如果不常卤，最好冷冻保存，以免卤汤变质。卤汁可以反复使用多次，可是香辛料（葱，姜，蒜）要捞出不要，因为香辛料会腐烂，使卤汤变坏。
卤牛肉的做法：
1.牛腱子分割小块，撒上盐和黑胡椒揉搓，撒上适量生抽揉搓。
2.揉搓好的牛肉放食品袋，加足够生抽，挤出空气，放冰箱冷藏腌渍。最好是腌一晚上，时间不够最少也要腌渍四小时以上。
3.买回来的料包，有的是可以直接煮的，那就直接扔锅里煮，不能直接煮的，用一块棉布包起来，扎紧扔锅里。
4.腌渍好的牛肉，加水没过牛肉，腌渍牛肉的生抽也一起倒进去，加冰糖两块。关键在这里，水一定要一次加够，多一些没关系，不够就麻烦了！盖上锅盖，大火烧开，撇去浮沫。盖上盖子大火煮20分钟，调小火煮30分钟，再大火10分钟。关火，自然放凉。凉透的牛肉捞出来，包保鲜膜放冰箱冷藏四小时以上再切片。
拓展资料：
卤牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉，煮熟煮逶后，颜色棕黄，表面有光泽，无糊焦，不牙碜，酱香味浓，可口。卤牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
参考资料：百度百科卤牛肉
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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