学做牛肉土豆西红柿(炖牛肉的详细步骤)
各位老铁们好，相信很多人对学做牛肉土豆西红柿都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于学做牛肉土豆西红柿以及正宗土豆 西红柿 炖牛肉的详细步骤的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
西红柿土豆炖牛肉家常做法
西红柿土豆炖牛肉的家常做法首先将准备牛肉西红柿土豆生姜大料料酒食盐鸡精白糖蚝油生抽食用油清水等备用。由于个人的调料口味不同，所以可以根据个人的口味进行调理添加，首先将牛肉清洗干净。牛肉炖西红柿的时候最好使用牛腩肉这样的肉比较软嫩而且炖煮的时候比较鲜美
将牛肉改刀切成小块先用冷水进行冲泡两到三次，将牛肉表面的杂质和血水清洗干净，然后将牛肉进行焯可以放入料酒焯出血沫捞出控干水分，将西红柿切成块或片可以根据个人的喜好进行切割，切割好的西红柿起锅烧油放入白糖带锅中白糖变成焦糖色放入牛肉进行翻炒加入姜片大料继续翻炒倒入料酒再将西红柿放入锅中继续翻炒加入适量的盐味精生抽蚝油等。翻炒均匀以后等西红柿炒出汤汁以后加入适量的清水土豆去皮切成小块
带牛肉炖煮30分钟左右即可加入土豆以后最好小火烧炖30分钟左右即可出锅西红柿稍微多一点比较好吃炖的时候最好一次性将清水加入足够小火慢炖最少要炖一个时左右酸甜开胃土豆比较柔软而且牛肉软烂如果嫌时间太长，可以使用高压锅进行炖的时间缩短肉也比较软嫩。牛肉西红柿土豆三者都是属于有营养丰富，非常丰富，可以补充身体，所需要的营养，而且牛肉里面有蛋白质西红柿里面含有膳食纤维可以促进肠道蠕动食用，以后可以补充身体所需要的营养元素。
正宗土豆 西红柿 炖牛肉的详细步骤
1、土豆西红柿洗干净切块。切好葱姜蒜（根据个人习惯进行改刀)
2、把牛肉切成拇指大小的块，然后用温水焯下（同时少放点料酒去腥），五分钟左右。
3、把牛肉捞起沥干水，然后坐锅放油（油根据个人喜好多放、少放），然后等油稍微热些了，放入八角、桂皮、蒜、姜，炒香后放入牛肉翻炒（同时加入盐、十三香、料酒、少许的酱油，注意是酱油不是老抽或生抽。如喜欢吃辣的可以放几个干辣椒）等到牛肉明显收紧的同时加入高汤或水，用大火烧开，等到锅开后用小火慢炖。
4、小火炖15分钟左右加入土豆，然后再开大火烧开关小火炖，再过十分钟左右看看土豆大概已经有点软绵了，放西红柿用中火炖20分钟就可以起锅开吃了（这期间需要按照自己口味调味）。
牛肉炖土豆和西红柿的做法
牛肉炖土豆和西红柿的做法如下：
1.牛肉切块，加入料酒和酱油腌制10分钟。
2.土豆去皮，切块；西红柿切块；葱姜蒜切末。
3.热锅冷油，放入葱姜蒜炒香。
4.加入牛肉煸炒至变色。
5.加入料酒、酱油、糖和盐，翻炒均匀后加入适量的水。
6.大火煮开后转小火炖煮40分钟左右，直到牛肉变得很嫩。
7.加入土豆和西红柿，继续炖煮15-20分钟，直到土豆软烂入味。
8.最后根据个人口味再次调味，撒上葱花即可。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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