蒸牛肉杂开水还是凉水，电锅蒸牛肉的正确方法-菲力牛肉网

蒸牛肉杂开水还是凉水，电锅蒸牛肉的正确方法

大家好，蒸牛肉杂开水还是凉水相信很多的网友都不是很明白，包括电锅蒸牛肉的正确方法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于蒸牛肉杂开水还是凉水和电锅蒸牛肉的正确方法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

电锅蒸牛肉的正确方法

1、自己卤好牛肉。

2、取一块牛肉，切成薄厚均匀的片。

3、放入碗中，放上葱花。

4、加入适量水，盐、十三香、生抽、老抽，放入蒸锅中，水开计时蒸十分钟左右即可。

蒸牛肉的蒸多久

1、牛肉一般蒸15-20分钟可以熟。

2、蒸牛肉不需要太长时间，一般冷水上锅蒸，将锅里的水烧开之后，再蒸10分钟左右即可。蒸牛肉要掌握好时间，因为蒸的时间过久，牛肉的肉质就会变老，也会变得不容易咀嚼。为了保证牛肉的口感，整个蒸制的过程，需要15-20分钟的时间。

蒸牛肉要蒸多少分钟？

蒸牛肉也是比较健康的烹调方式老少皆宜，要保证牛肉嫩滑的口感，选取牛肉和蒸的时间都很重要，否则牛肉变老难以下咽，蒸牛肉最好用本地的黄牛牛里脊肉，牛里脊肉是牛身上最嫩的部位，筋少肉质细嫩。蒸牛肉的时间一定要掌握好，蒸牛肉通常是水开后下锅用大火蒸12分钟就可以了，不要怀疑它不熟，每次买牛肉老板都说猛火3分钟刚好熟，这时牛肉的口感最嫩绝对不会柴。隔水蒸是利用水蒸汽的高温加热，而且下面也有垫着菜。牛肉没有下锅直接爆炒的均匀，所以要给多两分钟。

清蒸牛肉

材料：牛里脊肉，白萝卜，姜丝，葱，胡椒粉，蚝油，盐，生粉，花生油

1、牛里脊肉顺着横纹路切成薄片，加入盐，胡椒粉，蚝油和姜丝搅拌均匀。

2、另取一个用生粉加水调成稀薄的粉浆，分几次加入牛肉搅拌至完全吸收了生粉水，最后加入一点花生油锁住牛肉的水分。

3、将萝卜去皮切丝放入盘子里，将牛肉平铺在盘子里等牛肉腌制半小时。

4、锅里放入适量水烧开后放入腌制好的牛肉合上盖子，用大火隔水蒸12分钟即可。

5、开盖后撒上葱花点缀就完成了这道蒸牛肉。

成功秘诀：选取本地新鲜的黄牛牛里脊肉，顺着横纹切薄片，牛肉和猪肉的切法刚好是相反的，生粉水要分次加入，水烧开后下锅用大火蒸。

关于蒸牛肉杂开水还是凉水，电锅蒸牛肉的正确方法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。