黑豆和牛肉干怎么做的吃电锅煮牛肉最正宗的做法-菲力牛肉网

黑豆和牛肉干怎么做的吃电锅煮牛肉最正宗的做法

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黑豆牛肉丸制作方法

材料：

牛肉500克，鲜香菇5个，葱姜少许，鸡蛋4个，盐15克，鸡精10克，清水30毫升，白胡椒粉5克

做法：

1牛肉洗净切成小块，香菇葱姜切碎

2把牛肉放在沾板上，加入香菇葱姜剁成牛肉泥

3把剁好的牛肉放在盆里，加入鸡精，盐，清水，鸡蛋清，淀粉，白胡椒粉

4加好调料后，用手顺着一个方向使劲搅拌或摔打15分钟左右使牛肉上劲，检查上足劲方法，先做一个牛肉丸子放在一碗清水中看浮不浮起来，浮起来就说明好了，没浮还要继续顺一个方向搅拌

5锅里多加水大火烧微开改小火，用手挤牛肉泥成丸子用汤匙弄到锅里，做完后烧开打去浮沫，烧开一分钟后捞出沥干水放凉

何首乌牛骨汤的做法

主料：牛骨250克黑豆150克

辅料：桂圆30克、枣30克，何首乌25克

调料：盐2克，味精1克，姜5克，花生油15克。

步骤：1先把黑豆浸一夜，用水煮开，水滚后把水倒去，再加6杯水煮。，姜洗净切片。

2牛骨清水洗净，切成块，把牛骨和姜一起放进煲内与黑豆同煮，水滚时，去除浮沫。

3再加入洗净叼何首乌丶桂圆丶枣，待煮软之后，加花生油丶精盐和味精调味，即可食用。

电锅煮牛肉最正宗的做法

牛腱子肉1块（约400克），啤酒约100毫升，油1汤匙，干辣椒4个，姜1块、胡萝卜1个，大蒜3瓣，八角2枚，花椒10粒，冰糖、老抽、生抽、盐适量。

1、牛肉洗净血水切成块。姜蒜去皮拍散。

2、牛肉放入小盆中，加入油、冰糖、干辣椒、花椒、姜蒜搅拌均匀。

3、倒入啤酒搅拌均匀。

4、放入老抽、生抽、八角、盐搅拌均匀。

5、胡萝卜去皮洗净切成块。

6、胡萝卜放入牛肉中搅拌均匀。

7、把牛肉倒入炖盅内。

8、炖盅放入小熊炖锅内，接通电源，选择“肉类”功能，炖锅结束工作后即可食用

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