甜笋能和牛肉一起吃吗,牛肉炒甜笋的做法
大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下甜笋能和牛肉一起吃吗的问题,以及和牛肉炒甜笋的做法的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
牛肉炒甜笋的做法
1将甜笋洗干净,在牛肉碗里加入些许生粉和油进行腌制。
2将洗好的甜笋切成细丝,放进碗里用水浸泡一会。
3锅内倒入适量的清水,将甜笋丝倒进锅里大火烧开焯一遍,焯好后捞出控干水分备用。
4将葱、姜和胡萝卜摘洗干净,用刀切成细丝装盘备用。
5锅内倒入适量的食用油,待油热了之后倒入牛肉翻炒,看到牛肉变成七八成熟盛出备用。
6锅内倒入油烧热,倒入葱丝、姜丝、胡萝卜丝爆锅,之后把甜笋倒入锅内快速翻炒一会。
7将牛肉倒进锅内再次快速的翻炒,之后加入盐、鸡精调味。
8翻炒均匀后牛肉炒甜笋就做好了,盛盘食用。
苦笋和竹笋有什么区别
笋子之中有多个不同的味道,平常别看都是竹笋,其实它们的味道各不相同。要说笋子最优质最香的还是冬笋,因为冬笋它没有出泥又是冬天,味道特别好吃。
苦笋也是竹笋的其中一种,但是苦笋的味道是苦苦的,吃的时候要用水,焯一下还要泡一夜才去苦味。
除了苦笋,还有其他味道的笋,有甜笋,有涩味道的笋。还有麻味的笋,但是这些都要焯水,都会去掉这些味道的才能吃。
桂林菜哪家好吃
椿记烧鹅(中山店)
椿记是桂林非常有名的餐馆,这里的菜揉合了湘粤菜系及桂林地方风味的特色,其中烧鹅是招牌菜,以皮脆肉嫩、鲜美不腻而著称。餐厅就餐环境不错,服务员也很热情,但由于椿记的生意很好,所以最好提前预订座位。特色菜品推荐米粉、扇贝、鹅翅、田螺、鹅肠、榴莲酥、鸭下巴、叉烧、拔丝芋头、凉拌蕨根粉、鹅掌、上海青、芋艿。
2
金龙寨(中心广场店)
桂林比较有名的连锁店,桂林特色餐厅,有名的桂林菜都能在这家店吃到。金龙寨以桂北风味为主,外加粤菜,湘菜、川菜为一体,具有桂北山寨情调的风味餐厅。特别推荐芋头扣肉、汗蒸剑骨鱼、木桶飘香鸡、菌菇老鸭汤,用料新鲜,口味地道。是吃桂林特色的首选。
3
小南国(文明店)
小南国是桂林颇有名气的当地菜馆,这里能吃到比较正宗的桂林菜,菜的味道都很不错,性价比也很高。由于店里桌子摆得太多,人多的时候让人觉得很挤很吵闹,如果想要安静一些的话得预定包厢。木桶飘香鸡、漓江虾、糯香排骨是必点菜品,屡试不爽。
4
谢大姐啤酒鱼20年老店(总店)
在西街满满的做啤酒鱼的店里,这家名气绝对很响。鱼有多种选择,草鱼、剑齿鱼都可以。鱼肉鲜嫩,鱼汤口味较重,味道吃起来特别有层次。特色菜品推荐啤酒鱼、田螺酿、农家小炒肉、竹筒饭、啤酒鸭、炒时蔬、莴笋肉丝、清炒菜花、香芋扣肉、苦瓜酿、红薯叶、素炒甜笋、茄子酿、清蒸毛骨鱼、素炒鲜笋。
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山海津·汁味焖锅(桂林店)
这家店以以“食材新鲜可见,味道香浓鲜美”闻名,顶级食材,现点现制,新鲜可见。店家特别推出的“桂林焖粉”,将传统的桂林米粉与焖锅的汁味酱汁结合,让人欲罢不能,到店必点!菜品推荐漓江剑骨鱼汁味焖锅、家乡土仔鸡、手工扯面、丸美组合、农家土鸡、八爪鱼、娃娃菜、刀拍黄瓜、剁椒皮蛋、凉拌海带丝。
6
大师傅金奖啤酒鱼(总店)
阳朔做啤酒鱼很出名的饭店,还曾上过CCTV的《天天饮食》节目,其他菜味道也很不错,钢管鸡、阳朔田螺酿都比较受欢迎。这家总店就在西街路口,人总是特别多,店里就餐环境还可以,不过菜价偏高。特色菜品推荐荔浦芋扣肉、凉拌木耳、啤酒鱼、田螺酿、竹筒饭、拔丝芋头、上汤时蔬、笋丝、韭菜炒河虾、钢管鸡、土窑鸡、漓江虾、柴火鸭、漓江芝麻剑、艾叶粑粑。
7
桂客膳房
开在漓江边的滨江路上,人气十足。靠窗位置吃饭还可以看到桂林的漓江夜景。店里招牌的烧鹅白切鸡味道相当不错,旱蒸剑齿鱼、岭南艇仔粥、漓江风味田螺、龙胜酸汤肥牛、漓江一品豆腐、铁锅全州酸辣禾花鱼、黑椒牛肉粒、荔浦芋头、驰名流沙包、海鲜粥等菜品也是必点。
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寂寞竹筒饭
竹筒饭餐馆不太好找,主打的竹筒饭名字取的挺有意思,米饭略硬但挺香,桂花酒也不错。总的来说价格比较公道,服务热情,只是上菜略慢。特色美食推荐田螺酿、漓江虾、竹将军、竹筒饭双人套餐、酸笋公主、田园竹筒饭、瓜苗碎蛋、素炒菜心、竹筒鸡、荔浦芋扣肉、啤酒鱼、五香豆。
9
崇善米粉(依仁路店)
崇善米粉是桂林很有名的米粉店,桂林人也经常光顾的一家老店。虽然店内环境一般,但这里的米粉非常好吃,尤其是卤菜粉的点击率最高。你可以选择干粉或汤粉,然后自己选择豆子、酱、蒜苗等配料,还可以加个卤蛋、加点猪肚一起吃,百吃不厌。
10
老表记
很有特色的一家餐厅,民国风格,古香古色。店内的装修风格营造出一种回到上世纪七八十年代的感觉,无论是招贴画、灯具还是各种老物件,都充满浓浓的怀旧风。招牌菜是老表记螺蛳鸭脚煲,老表记爆炒螺蛳粉、老表炒花蟹、拌田园时蔬、仙履海鲜拼盘、烤猪肺、老表记独家水豆腐、老表记螺蛳煮粉等菜品味道也很棒
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