甜肠牛肉煲仔饭香菇牛肉煲仔饭-菲力牛肉网

甜肠牛肉煲仔饭香菇牛肉煲仔饭

大家好，关于甜肠牛肉煲仔饭很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于香菇牛肉煲仔饭的知识，希望对各位有所帮助！

咖喱牛肉煲仔饭的做法

咖喱土豆炖牛肉材料：牛腩、适量盐、少许糖、土豆配料：洋葱切碎，生姜切片，咖喱粉1包1、牛腩(牛肋条肉)切小块，牛肉放热油锅里略微炒下捞出。

2、锅洗净放油少许，放洋葱煸炒出香味，加咖喱粉略炒。

3、放牛肉、适量盐、少许糖略炒，加水淹没牛肉，用大火烧滚，撇去浮沫，改小火闷至牛肉7-8成酥烂。

4、土豆去皮洗净切滚刀块。

5、牛肉即将酥烂时，土豆下油锅炸至金黄加到牛肉里去，继续闷至牛肉酥烂即可。

香菇牛肉煲仔饭

食材准备

主料：大米250克、猪小排300克

配料：

?食盐1/8茶匙

?酱油1茶匙

?冰糖5克

?姜1小块

?料酒1汤匙

?细香葱1段

?牛肉酱1汤匙

?白糖1/8茶匙

?植物油2汤匙

做法步骤

1.锅中适量清水烧开，加入料酒、姜片，放入排骨焯水后捞出沥水

2.热锅注入植物油，放入冰糖炒糖色。等油里起泡沫，颜色开始变黄，糖色就炒好了

3.倒入排骨，煸炒数下，将排骨均匀裹上糖色

4.调入一大勺牛肉酱、酱油、白糖

5.充分翻炒均匀

6.倒入没过排骨的热水，大火烧开转小火

7.将排骨焖煮10分，加入食盐炒匀

8.倒入洗净的大米，焖煮30分钟左右。待汤汁收尽，米饭煮至软烂适口，撒上葱花关火即可

笋尖牛肉煲仔饭做法

食材：牛肉150克，笋尖50克，香菇3个，姜丝少许，盐适量，酱油适量，料酒适量，生粉适量，油1大匙，葱花少许，油适量

做法

1、米洗好后，提前用浸泡1个小时（米提前泡过，就比较容易煮熟，不容易焦底）。香菇也提前泡软。

2、牛肉切成薄片，放盐、酱油、料酒、生粉、油、姜丝拌匀腌15分钟。

3、香菇泡软后切成条状，放到牛肉里一起拌匀。

4、在砂锅的内壁抹上油（这样不易糊底），然后把泡好的米倒进锅里，先用中火，等水煮到开始沸腾后，把火调小。

5、等饭开始冒泡、起饭眼时，把腌好的香菇、牛肉放进锅里，用筷子拨散后，合上盖，用小火继续焖5-10分钟（听到没水声，只有吱吱响就差不多了）

6、然后熄火，再焖10分钟就可开盖，洒上葱花再合上盖焖1-2分钟就可以起筷了，

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