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孕妇能否吃牛肉汤，孕妇能喝牛肉汤吗初

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孕妇能喝牛肉汤吗

牛肉营养价值丰富，含有人体所需的多种营养元素，具有补脾和胃、益气补血、强筋壮骨的作用。牛肉也是最受欢迎的肉类之一，它的口感鲜美有嚼劲，而且烹饪方法也很多。那么，处于特殊时期的孕妇可以吃牛肉吗?孕妇在孕期是可以吃牛肉的，牛肉同样对孕妇补身很有益处。孕妇吃牛肉的注意事项有哪些呢?孕妈妈一定要知道。

孕妇可以吃牛肉吗

孕妇是可以适量食用牛肉的，对身体有益无害。之所以会有不少的孕妇对这个问题感到纠结，是因为老一辈的人当中都会有迷信说法称，孕妇吃了牛肉，生下来的宝宝就会变得很黑，甚至还有人说孕妇吃牛肉，生下来的宝宝可能不会说话，身体毛发浓密之类的。这让孕妈妈们都迷茫了，到底牛肉还能吃吗?

其实，老人家的这些说法都是没有科学依据的。孕妇是可以吃牛肉的，而且牛肉的营养成分对孕妇的健康很有益处。牛肉的营养价值而言，孕妇一个星期吃3至4次瘦牛肉，每次60到100克，不仅可以预防缺铁性贫血，而且能够增强准妈妈们的免疫力。孕妇对铁和锌的需求是一般人的1.5倍，牛肉中富含丰富的铁和锌，每100克的牛腱含铁量为3毫克，约为怀孕期间铁建议量的10%;含锌量8.5毫克，约为怀孕期间锌建议量的77%。因此孕妇吃牛肉补铁和锌比一般其他的食品都更好。牛肉还具有补脾和胃、益气增血、强筋壮骨的作用，综合来说，是一种适宜孕妇食用的滋补佳品。

◆孕妇吃牛肉对胎儿有影响吗

孕妇在孕期的食谱选择上格外谨慎，大多都是因为担心吃错东西影响胎儿的成长和发育。那么，到底孕妇吃牛肉对胎儿有影响吗?孕妈妈们大可放心，吃牛肉不仅对没有任何不良的影响，而且还对胎儿的成长发育很有益处。如果妇女在怀孕期间缺铁，应及时补充，否则产后身体的缺损可能难以弥补。而如果孕妇缺铁等营养元素，也会直接影响胎儿的成长。

早前还有说法称怀孕期间吃太多牛肉的妇女，她们儿子的精子数量比正常人低25%，出现不育问题的风险是常人的3倍。但是其实这也是没有任何科学依据的说法。牛肉中的锌不但有益胎儿神经系统的发育，而且对免疫系统也有益，有助于保持皮肤、骨骼和毛发的健康。缺锌时人的免疫力下降，容易生病，对胎儿的神经发育容易产生不利影响。人体对牛肉中的锌的吸收率为21%到26%，可见，牛肉中的锌比植物中的锌更容易被人体吸收。因此，孕妇吃牛肉不仅不会对胎儿造成不良影响，适量食用还能补充胎儿发育所需的必要营养元素，对妈妈和宝宝的健康都很有好处。

孕妇食谱：补血开胃牛肉汤

原料：瘦牛肉、陈皮;

调料：葱、姜、糖、酱油、水(2大匙);

做法

1、陈皮用水稍微泡软，葱洗净切断;牛肉洗净切成薄片，加酱油拌匀，腌10分钟;

2、将腌好的牛肉一片一片放到热油里，油炸到稍干一些;

3、把陈皮、葱、姜先爆香，然后加入酱油、糖、水和牛肉稍炒一下;把牛肉取出，放入拌好的卤料，即陈皮、葱、姜、酱油、糖，炖至卤汁变干，即可食用。

营养价值：瘦肉类含有丰富的B族维生素，可助减轻怀孕早期的呕吐症状，还可减轻精神疲劳等不适。姜和陈皮也有助于减轻孕妈咪的恶心感。

孕妇食谱：牛肉丝炒芹菜

材料：牛肉250克，芹菜100克，葱段10克，精盐适量，味精2克，料酒20克，酱油5克，高汤30克，水淀粉30克，油10克。

做法：

1、牛肉洗干净，切成丝，放碗内，加入精盐、水淀粉、料酒拌匀。

2、芹菜去叶、根、洗净，切5厘米长的段，用沸水烫，捞出，沥干。

3、锅内放入油烧至六成熟，倒入牛肉丝滑透捞出，沥油。

4、原锅底油烧至七成熟，倒下芹菜、葱段爆炒，放料酒、酱油、精盐、高汤煮沸，放水淀粉勾芡，放牛肉丝炒匀，待汁浓稠，出锅。

点评：这个食谱补铁效果非常好。

孕妇食谱：咖喱牛肉土豆丝

主料：牛肉500克，土豆150克，咖喱5克

调料：食油10克，酱油15克、盐5克，葱、姜各1克

制作方法

1、将牛肉自横断面切成丝，将团粉、酱油、料酒调汁浸泡牛肉丝。土豆洗净去皮，切成丝;

2、将油热好，先干炒葱、姜，再将牛肉丝下锅于炒后，将土豆丝放入，再加入酱油、盐及咖喱粉，用旺火炒几下即成。特点：富含铁、维生素B2、烟酸等，适合孕妇食用;

健康提示：富含铁、维生素B2、烟酸等，适合孕妇食用。

孕妇吃牛肉的注意事项

孕妇吃牛肉固然有益处，但是孕妇也需要注意吃牛肉的量和选择适合的食用方法。有的准妈妈对于牛肉的味道敏感，闻了就想呕吐，那么就最好不要吃牛肉了，采取其他的方法补充营养素。孕妇吃牛肉的注意事项主要有两点，一是不可过量食用，另外一点则是要选择新鲜、干净、靠谱的牛肉来食用。

首先，孕妇需要注意的是，牛肉性热，过多食用也可能引起上火、肠燥、便秘。如果本身是湿热体质的孕妇就最好不要多吃牛肉了。而且牛肉虽好吃，营养价值也很高，但是也注意不能多吃。孕妇也不能光吃牛肉补充营养，最好和其他肉类一同均衡食用，更利于营养吸收的多元化。

其次，孕妇吃牛肉要挑选干净、新鲜的牛肉。市面上有一些含激素的牛肉或者是注水的牛肉，这些都最好不要食用。给牛喂食的动物饲料可能包含杀虫剂、激素或其他污染成分，进而影响到牛肉的质量。一些不良商家也可能在牛的饲料中添加一些化学制品，可大大促使动物快速增肥。在饲养牛的过程中，很多饲料都可能添加激素成分来促进牛的成长。所以，准妈妈们在选牛肉时，一定要注意选取品质好一点的牛肉，否则吃了不仅不能补充营养，还伤身就得不偿失了。

孕妇能喝牛肉汤吗初

可以。孕妇是可以吃牛肉的，一般来说孕妇一个星期可以吃瘦牛肉3到4次，每次吃的量也要适当，不能贪吃。孕妇吃牛肉可以预防缺铁性贫血的发生，可以增强自身的免疫了，牛肉中含有的营养丰富，铁的含量也是很高的，所以孕妇是可以吃牛肉的并且建议多吃。

酱牛肉发绿还能吃吗

不能。牛肉如果发绿的话一般来说有以下几种情况，第一个牛肉发绿可能与铜离子有关，如果铜离子过高牛肉就会发绿，一单铜离子的含量过高，人体食用的话可能会对人体产生不好的作用，伤害身体。第二个情况可能是牛肉存放的时间太长了或者是存放牛肉的方式有问题，使得牛肉表面产生了大量的细菌，最终导致这些细菌发生氧化反应食用之后对人体都是有危害作用的，所以说牛肉酱一但发绿是不可以吃的。

去除牛肉膻味的方法

1、清洗干净牛肉，洋葱切碎捣烂，用洋葱末使劲搓牛肉，搓的差不多后用清水再冲洗干净。

2、把用样才能够搓后的牛肉清洗干净后，把牛肉切块状或者切成片。

3、然后把切好的牛肉在面糊里边搓一小会，捞起来之后在用清水冲洗干净。

通过这三步操作牛肉的膻味可以完全去除掉。

牛肉的食用禁忌

牛肉也有自身的一些禁忌，对弈一些人群来说吃牛肉也应当注意一下。对于患有肝病、肾病等感染性金兵的人群应当避免食用牛肉。黄牛肉属于发物，如果你是患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒的这些人群中的一位也是应当慎重食用牛肉的。对于消化不好、小孩、年龄大的人、高胆固醇、高脂肪的人群也是不应当吃太多牛肉的。食用过多的牛肉可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率所以还是建议大家适当的吃牛肉。牛肉怎么吃

1、凉拌牛肉片，凉拌牛肉片也是很多人吃牛肉喜欢的方式，这一种吃法在夏天是比较受欢迎的。凉拌牛肉片的主要做法是首先将牛肉做熟，然后将做熟的牛肉切成一片片的薄片放入盘中，把洗干净的蒜头拍碎，碾成蒜泥或者切成细末状即可，在来些黄瓜，一般把黄瓜切成片还是比较好的，把切好的黄瓜片用盐腌制片刻，把腌制好的黄瓜和牛肉片一起装入盘中，放入做好的蒜泥和其他调料入味如：白糖，白醋，香油，酱油等等进行搅拌，搅拌均匀之后就可以吃了，夏季可以多吃些，凉拌牛肉酸甜可口的口味深受多数人欢迎。

2、土豆炖牛肉，这种做法较凉拌牛肉麻烦一些，土豆炖牛肉的做法是首先把牛肉在水中进行浸泡，浸泡的目的主要是为了去除牛肉中含有的血，浸泡完了之后将血水控干净，把牛肉切成块状，主备好这道菜的调料如：大葱、桂皮、香叶、小茴香、八角。锅中加入适量的水，把切好的牛肉块放入锅中，再把刚才准备好的调料都放进去顺便再加入一些冰糖、少许生抽，都放好之后用大火开始煮，再改成小火进行炖，炖的时间大概在一个小时就可以了，一个小时之后就可以放入土豆块，然后再用中火炖半小时，加入适量的食盐取出来就可以吃了。

3、番茄牛肉汤，番茄牛肉汤的营养丰富，主要做法是把西红柿切成小块，牛肉也切成小块，给锅中加入适量的水，然后把牛肉和番茄都放入锅中发，给锅中再加入一些黄豆、番茄酱，再加入一些调料，开始用水煮，然后用小火煮半小时，最后加入食盐调搅拌均匀就可以吃了。

4、红烧牛肉，红烧牛肉的口感极佳，主要做法是将牛肉切成块状，给锅中加水，把牛肉捞出来沥干水分。然后开始调制调料，在小碗中放入老抽、料酒、香醋、蚝油、鸡汁、盐、搅拌均匀。起锅烧油，再放入白糖，用小火炒，再把牛肉倒进锅中，加入调制好的调料，最后快熟的时候放入葱，姜，蒜，花椒等等，最后将炒好的牛肉放在压力锅中，煮十分钟左右就可以吃了。

牛肉的营养价值

牛肉的营养价值丰富，肉中含有大量的蛋白质以及维生素B6，牛肉中大量的维生素B能够帮助人体增强免疫力，有助于蛋白质的新陈代谢以及合成。

牛肉的氨基酸含量也是相当丰富的。通过一些数据调查指出牛肉中含有的肌氨酸比任何其它任何肉类都高，正因为有如此之高的肌氨酸，这使得牛肉对人体增长肌肉和力量有很大的帮助。

牛肉中的肉毒碱含量很高，肉毒碱可能很多人都很陌生吧，它的主要作用是可以促进脂肪的新陈代谢，能够产生一种支链氨基酸，这种支链氨基酸能够对健美运动员增长鸡肉起到很好的帮助。

牛肉中的含量很多也包括钾在内，对于大多数的运动员来说钾是饮食中较为缺少的矿物质。如果人体人吸收的钾的含量比较低的话会阻碍蛋白质的合成以及生长激素的产生，这种结果会影响人体的肌肉生长。

怀孕了可以喝牛肉汤吗

怀孕期间可以吃牛肉的,也可以煮成汤喝,因为牛肉是一种营养很高的肉类。之所以会有不少的孕妇对这个问题感到纠结,是因为老一辈的人当中都会有迷信说法称,孕妇吃了牛肉,生下来的宝宝就会变得很黑,甚至还有人说孕妇吃牛肉,生下来的宝宝可能不会说话,身体毛发浓密之类的。

怀孕可以吃牛肉汤吗

其实,老人家的这些说法都是没有科学依据的。孕妇是可以吃牛肉的,而且牛肉的营养成分对孕妇的健康很有益处。牛肉的营养价值而言,孕妇一个星期吃3至4次瘦牛肉,每次60到100克,不仅可以预防缺铁性贫血,而且能够增强准妈妈们的免疫力。

2、适合孕妇的牛肉食谱

2.1、阿胶牛肉汤。材料:牛肉(肥瘦)100克,阿胶15克,江米酒20克,姜,盐,味精做法:将牛肉去筋,切片,生姜切片。牛肉与生姜、米酒一起放入沙锅内,加水适量,用文火煮30分钟。加入阿胶及盐、味精,溶解即可。每日1剂,吃肉喝汤。

2.2、牛肉萝卜汤。材料:牛肉150克、白萝卜200克、香菜末10克、姜末1小勺,小苏打、淀粉各少许,香油、盐、鸡精各适量。

做法:牛肉洗净,切成薄片,放入碗中,加小苏打,少许盐,姜末和淀粉拌均匀,使之入味;白萝卜洗净,切成薄片。用大火将水烧开,放入白萝卜片煮开,煮至白萝卜透明后下牛肉片搅散再开锅即关火,加盐、香油和鸡精调味,撒入香菜末即可。

3、孕妇吃什么肉好

3.1、鱼肉:鱼肉中富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、DHA以及钙、铁等营养物质,对宝宝大脑发育、骨骼发育具有积极作用。另外,鱼肉具有肉质鲜嫩、容易消化的特点,是孕妇安胎的最佳选择之一。

孕妇喝鲫鱼豆腐汤,能够帮助预防高血压,解决胎动不安、孕妇水肿的问题。孕妇在怀孕期间食用鱼类食物,是比较明智的选择。

怀孕可以吃牛肉汤吗

3.2、鸡肉:鸡肉中含有钙、磷、铁、镁等微量元素,以及维生素A、C、E等,营养结构更加符合人体的需要,适合孕妇食用。孕妇食用母鸡汤,有助于促进乳汁的分泌,尤其是乌鸡,不仅具有美容、养颜、滋阴的功效,还能帮助孕妇安胎。

怀孕初期饮食原则

1、选择促进食欲的食物。多数早孕女性食欲下降或口味改变,无论是酸、辣、咸、淡,都要迎合孕妈的喜好,不要忌口太多,目的是让孕妈能获得充足的营养供给。

2、选择容易消化的食物。如粥、面包干、馒头、饼干、甘薯等,可减少呕吐。

3、想吃就吃,少食多餐。特别是妊娠反应较重的孕妈,不要拘泥于进食时间,只要想吃就吃。比如睡前和早起时,坐在床上吃几块饼干、面包等点心,可以减轻呕吐,增加进食量。

怀孕可以吃牛肉汤吗

4、每天补充叶酸400-600微克。胎儿在孕妈子宫内着床,神经管就开始分化发育,为避免胎儿神经管畸形,备孕女性在计划妊娠时,就要开始补充叶酸,这一点特别重要。叶酸摄入不足对妊娠有多种负面影响,包括出生低体重、胎盘早剥和神经管畸形。

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