高压锅炖牛肉放多少水 电压力锅炖牛肉应该放多少水
大家好,今天来为大家分享高压锅炖牛肉放多少水的一些知识点,和电压力锅炖牛肉应该放多少水的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
高压锅炖牛肉放多少水合适
水快要没过牛肉即可。
主料:牛肉250g、胡萝卜2根
辅料:油适量、盐适量、料酒适量、生姜适量、香葱适量、干辣椒适量、香叶适量、大料适量、大蒜适量、花椒适量、桂皮适量
1、主料备用。
2、辅料备用。
3、牛肉洗净,切大块入热水中。
4、焯去血水,冲洗干净备用。
5、油锅烧热,下入肉块,稍炒。
6、放入生姜片,大葱段等调料。
7、加入适量的料酒和水。
8、一起倒入快锅内。
9、盖好锅盖,上气后继续炖二十分钟左右。
10、然后倒入胡萝卜块。
11、再继续炖到胡萝卜软烂。
12、调入适量的盐。如果想汤汁更浓,可以适当的收收汁。即可食用。
电压力锅炖牛肉应该放多少水
牛肉切块后,一定要把牛肉里的血水多洗几次,然后在锅里加入清水烧开,把牛肉放进去焯水,注意不要让泡沫粘在牛肉上,捞出牛肉沥干水。
在锅里炒一下去掉水份,铲除,洗干净锅。再倒油,加热,加牛肉炒,根据自己口味加佐料。每次加一点水烧,大概要加三、四次水,待到牛肉半熟了,在铲入电高压锅,按程序烧好就可以了。烧好的牛肉很易嚼烂,作牛肉面最好了。希望您做成功。
高压锅炖牛肉上气后多少分钟
首先,用高压锅炖牛肉,先要开大火煮开,然后放气五分钟,扣上安全气阀,20分钟后转中火,最后转小火煮20分钟就可以了,整个烹饪过程大概需要45分钟。
高压锅炖牛肉的技巧:
牛肉没有什么苛刻要求,即使是带着大的筋的,只要时间够了,一样炖得非常软烂。高压锅开盖后,可以不用转到大锅里,用高压锅大火收汁也可以。炖肉的水需要一次性加够,中间加水会让肉味变淡。如果想加山药,胡萝卜,土豆这类菜,建议高压锅开盖后,把菜和肉放进普通锅里,盖锅盖用小火炖,不要和肉一起进高压锅,会炖的很烂。
肉炖好后,如果汤太多,可以盛出一部份,以减少最后大火收汁的时间。
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