罗田特色牛肉吊锅 麻城哪里吊锅比较正宗好吃
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麻城哪里吊锅比较正宗好吃
吊锅是湖北省黄冈市罗田县的特色菜。吊锅菜又名大别山吊锅宴，以天堂寨吊锅最为正宗。吊锅品种有土鸡吊锅、羊肉吊锅、牛肉吊锅等，再配以当地特色的小吊酒。
吊锅渊源悠久，因为地处大别山区，这里的山民早就有将各类野味珍馐放在吊锅中烹制的传统。所谓的金寨吊锅，就是金寨山区的农家吊罐，当地人在屋梁上吊下木钩，再在木钩上挂一铁罐或一铁锅，锅下面是一火塘，众人围锅而坐，边吃边聊。
湖北黄冈罗田有什么特产
主要有～罗田板栗、罗田蚕桑、罗田甜柿、天然野菜、道地药材、老米酒、罗田香腊肉、罗田吊锅菜、罗田茯苓、黑木耳、罗米、罗田兰花、香露茶和观音仙茶、金樱子酒、罗田线麻、罗田楠竹、黄莲竹、温泉、罗田栲胶、构树皮、罗田板栗肴、松乳菇、罗田油桐、罗田蜂蜜、望春花、罗田楚乡酒、罗田垂枝杉、罗田水竹、银杏树、水竹编织工艺、罗田栓皮、罗田印子粑.等。
湖北罗田吊锅做法
罗田吊锅的做法很简单，将备好食材码在吊锅内。最下层是大白菜豆芽，第二层码上排骨粉条和皮子，上面一层码上肉糕肉丸煎鸡旦等等，然后加入高汤，吊锅加木碳进行煨煮，汤浓味鲜，各种食材营养搭配，非常好吃。
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