教程红烧牛肉的制做方法？家庭红烧牛肉怎么制作-菲力牛肉网

教程红烧牛肉的制做方法？家庭红烧牛肉怎么制作

大家好，关于教程红烧牛肉的制做方法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于家庭红烧牛肉怎么制作的知识，希望对各位有所帮助！

怎样制作红烧牛肉

牛肉炒至表面肥肉开始出油时，再加入生抽和老抽，这时肉皮极易作色。而且烧时也不易退色。

具体做法如下，首先准备食材：牛腩：600克、洋葱：半个、土豆：1个、胡萝卜：半根、花生油：2勺、葱：2根、姜：3片、茴香：2个、生抽：3勺、老抽：半勺、料酒：3勺。

1、牛肉切块，冷水下锅焯水，再用温水清洗。

2、热油锅，放入葱姜爆香。

3、加入牛肉翻炒。

4、加入茴香炒出香味。

5、加入料酒。

6、肥肉开始出油时加入生抽。

7、加入老抽炒匀。

8、移入砂锅中，加入水没过食材，再加入冰糖炖1小时30分钟。

9、洋葱，胡萝卜，土豆切块。

10、热油锅，放入蔬菜翻炒，炒至土豆微黄。

11、炒好的蔬菜放入砂锅中再炖15分钟。

12、红烧牛肉成品。

红烧牛肉居家做法

用料：牛肉1000克，大葱一根，姜2片，酱，香叶3片，大料3个，花椒少许

步骤：

1、牛肉切块洗净凉水浸泡1小时左右去除血水。

2、凉水下锅撇去浮沫盛出洗净备用。

3、锅中加油放大葱，姜，大料，香叶，花椒煸香将肉倒入翻炒片刻。

4、加生抽老抽，耗油，甜面酱，盐翻炒均匀加水没过牛肉炖2小时大火收汁撒香菜即可。

家庭红烧牛肉怎么制作

步骤1

准备新鲜的牛肉，我用了800g左右

步骤2

把牛肉切成小块洗干净

步骤3

牛肉冷水下锅，锅中放葱姜料酒，大火煮开撇血沫

步骤4

捞出洗净，控干水分

步骤5

准备葱姜蒜片，八角香叶花椒干辣椒，一罐啤酒

步骤6

起锅烧油，下冰糖，小火慢慢融化，枣红色下入牛肉

步骤7

翻炒均匀

步骤8

加入葱姜蒜，下八角香叶花椒干辣椒，翻炒均匀

步骤9

倒入半瓶啤酒，加入2勺生抽，1勺老抽，2勺蚝油

步骤10

加入适量开水没过牛肉即可，加适量盐，大火煮开转小火一小时

步骤11

收汁盛出

文章到此结束，如果本次分享的教程红烧牛肉的制做方法和家庭红烧牛肉怎么制作的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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