如何保存土豆炖牛肉应该如何保存呢-菲力牛肉网

如何保存土豆炖牛肉应该如何保存呢

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于如何保存土豆炖牛肉和烧好的土豆牛肉,应该如何保存呢的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享如何保存土豆炖牛肉以及烧好的土豆牛肉,应该如何保存呢的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

土豆炖牛肉放冰箱冷冻保存多久

土豆炖牛肉放在冰箱里冷冻，一般情况下10天左右是没有问题的。但是建议及时吃，避免营养价值流失。下面来看一道土豆炖牛肉的做法。

土豆炖牛肉

食材：牛腩、土豆、

辅料：胡萝卜、大葱、生姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒

调料：老抽、食盐、鸡粉、白糖、胡椒粉

【土豆炖牛腩】

1.下面开始准备食材

首先，我们准备牛腩一块，牛腩就是带有筋、肉、油花的牛腹肉，把它先切成厚片，再切成2厘米左右的牛肉丁备用。准备土豆一个，削过皮以后，切成大小均匀的滚刀块备用。准备胡萝卜一个，也切成同样的滚刀块备用。

2.下面开始准备辅料

准备大葱一段，切成葱圈，生姜一块，切成姜片，全部放在一起，再抓入几个八角、三个桂皮、五片香叶备用。

3.下面把牛腩焯一下水

牛肉温水下锅，倒入一点料酒去腥，料酒中的乙醇能够溶解肉块中产生腥味的胺类物质，在加热过程中其腥味会随着酒精挥发被带走。水烧开以后，打去锅中的浮沫，焯水30秒钟倒出控水，这一步主要是为了煮出牛肉中的血水，以及凉水清洗不掉的残渣。

4.下面开始烹饪

锅内烧油，油烧热以后，倒入葱、姜、八角等香料，再抓入几粒干辣椒一起翻炒，炒出香味以后，沿锅边淋入适量的清水，把牛肉倒入锅中，加入适量老抽调底色把颜色搅拌均匀，加入一勺食盐搅拌化开，转大火把汤汁烧开。

5.下面开始用高压锅炖

然后连汤带肉一起倒进高压锅里面，上汽以后转小火压10分钟，把牛肉炖熟、炖入味。

6.下面继续烹饪

10分钟以后，先取下气压阀放气，再把牛肉重新倒回炒锅里，挑出里面的香料不要，把土豆和胡萝卜倒进去，盖上锅盖开中火炖8分钟，把土豆和胡萝卜炖软，让它们的营养融入汤里面。

时间到我们打开锅盖再补一下味，加入一勺食盐，一勺鸡粉，一勺白糖，一勺胡椒粉搅拌化开调料，食材入味以后即可装盘，最后撒上一点葱花，就能上桌食用了。

烧好的土豆牛肉,应该如何保存呢

烧好的土豆牛肉，应该如何保存呢？

煮熟的土豆不能在室温下，如果是最后两天就要吃，那就用密封袋放在冰箱里，但不要放久了，两三天就吃完了，煮熟的土豆彻底冷却后应放在室内，然后用塑料袋包好密封好，土豆表面的水记得要擦干，否则容易滋生细菌，导致时间短，可以隔夜，可以在吃隔夜的土豆炒牛肉前先挑出来，放在容器里，然后直接放入冰箱里保存。

与其让剩菜过夜，不如吃了更安全。如果昨天中午想吃第二天的土豆炒牛肉这道菜，最好是蒸熟了再吃，这样效果更好。但建议存放时间不要超过两天，否则会严重影响口感。你可以用牛腩来做土豆咖喱牛肉，使其更加香浓可口。注意，牛腩可以在平底锅中用黄油煎，直到感觉两面都有点脆，可以直接下锅煮。将牛肉放在冰箱的脆皮箱中，或放在冰箱的冷冻室中。

煮熟的牛肉在冰箱里保存的时间较长，不容易变质。它被装在脆皮袋中，然后被冷藏。煮熟的牛肉也可以储存在袋子里，用真空棒抽出空气。如果是带皮煮的，而且是完整的，只需煮沸后让它们冷却，然后放入保鲜袋中，并确保密封后放入冷冻室。冷藏保存的熟牛肉时间不能太久,一般一周内食用完最好。冷藏熟牛肉的时候一定要用保鲜袋将牛肉密封起来,如果有条件可以用真空棒抽出空气。

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土豆炖牛肉第二天还能吃吗