牛肉锅子烧法(牛肉笼家庭版做法)-菲力牛肉网

牛肉锅子烧法(牛肉笼家庭版做法)

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于牛肉锅子烧法和牛肉笼家庭版做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享牛肉锅子烧法以及牛肉笼家庭版做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

六安锅子做法

食材

(主料)牛肉800克

(主料)白菜一颗

(主料)千张两张

(辅料)芫荽50克

(辅料)大葱1段

(辅料)洋辣椒50克

(辅料)八角1个

(辅料)豆瓣酱1勺

(辅料)老抽2勺

(辅料)料酒2勺

(辅料)姜1块

(辅料)蒜瓣5个

步骤

牛肉洗净切块焯水，白菜千张切好备用

热油，将切好的洋辣椒，姜末蒜瓣放入爆香，加一勺豆瓣酱，煸炒出油。

放入牛肉翻炒，加入料酒，八角，大火翻炒，然后加水盖过牛肉，转小火，焖烂。

小火锅洗净，把切好的白菜码在锅底。

接着再继续将切好的千张码上，然后将小火锅放置一边备用。

牛肉小火焖久点，我焖了一个小时，来两勺生抽提鲜。

将牛肉覆盖到刚才装有白菜千张的小火锅里。

将切好的葱段码上。

将洗净的芫荽放上，这样就好看了。放到酒精炉上，小火温着，再来一杯酒，冬天暖暖的。

牛肉笼家庭版做法

牛肉笼家庭版的做法

材料

主料：牛肉600克，甘薯600克，

调料：蒸肉粉100克，香油3克，大葱40克，豆瓣酱15克，甜面酱15克，酱油15克，白砂糖10克，味精10克，色拉油5克，姜3克，香菜10克，花椒20克

做法

1.牛肉整理干净，切成薄片；地瓜洗净，去皮，切成丁块；蒸肉粉如有糠粉味，可先用净锅略加烘烤后备用。

2.豆瓣酱、甜面酱、酱油、糖、味精、色拉油、姜末拌和均匀（如不够咸，可酌加盐），放入牛肉腌20分钟，然后加入冷高汤将肉片润湿，再一一敷上蒸肉粉。

3.地瓜块在剩余的调料中稍浸，铺在小蒸笼的笼底，上置肉片，用大火40分钟，即可取出。

4.上桌前，将麻油烧滚，加入葱花后，浇在肉片上，香味更浓，食用时可蘸香菜末、花椒末、葱末20克，风味更佳。

爷爷的红烧牛肉最正宗做法

土豆250克、羊肉250克、酸菜50克。

2、调味料：酱油20克、葱花、姜丝、蒜片各5克、八角5个、植物油、料酒、盐、面酱各适量海椒50克花椒10克。

好了，关于牛肉锅子烧法和牛肉笼家庭版做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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