红烩牛肉广州黄渠桥炒烩牛肉正宗做法-菲力牛肉网

红烩牛肉广州黄渠桥炒烩牛肉正宗做法

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红烩牛肉怎么做好吃

1/9牛肉洗净凉水泡两小时（期间换三次水）把血水泡出即可。

2/9备好小料。

3/9牛肉切小块打水焯，沥干水份备用。

4/9起锅加油，首先加适量的香其酱。

5/9在放葱，姜，蒜，八角，花椒粒，香叶，草果。

6/9然后把牛肉放进去，加酱油，豆瓣酱继续翻炒。

7/9炒的看着有些干巴巴啦就可以啦，加适量的水。我的小辣椒太辣啦我是出锅前10分钟放进去

8/9出锅前撒上香菜，装饰一下。

求博山烩牛肉制作过程，不用说配方，知道大体用料和制作过程就行

材料

红酒两小碗，牛肉1斤，大料，花椒粒，辣椒碎，孜然，姜片，葱断，酱油，冰糖各适量

做法

1把牛肉洗净，切成小方块或者片状。

2锅里放水烧开，沸腾后下牛肉片煮一会儿，等水再开后，漂出多余血沫，直到没有血沫将牛肉倒出，控干。

3另取一锅，将控干的牛肉放入，加入大料，花椒粒，辣椒碎，孜然，姜片，冰糖，倒入红酒，少量酱油，盖上盖子中火焖煮一会儿。

4等牛肉7分熟后加入葱断，小火再焖煮一会儿，直到收干汁后就可食用。

黄渠桥炒烩牛肉正宗做法

原料：牛肉800克、西红柿4个、土豆一个、胡萝卜一根、洋葱半头、宽粉50克、葱、姜、大料、香叶、番茄酱、盐、酱油、桂皮、冰糖、料酒各适量。

做法步骤:

第1步、主要原料

第2步、牛肉洗净，焯水。放入高压锅，放葱姜，大料，香叶，桂皮。酱油，料酒。盐，冰糖。加水，没过牛肉，炖制。

第3步、将牛肉炖熟，炖至软烂即可。

第4步、西红柿洗净去皮切块备用。

第5步、土豆，胡萝卜去皮，切块。放油锅煸炒到略微焦黄备用。

第6步、烧热油，放番茄酱炒出红油。

第7步、放西红柿煸炒软烂出汤。

第8步、放入牛肉汤，放土豆，胡萝卜，宽粉，煮到入味。

第9步、放牛肉和洋葱，搅拌均匀即可。

第10步、家常红烩牛肉。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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