花溪王牛肉粉汤怎么做法，贵州十大著名牛肉粉-菲力牛肉网

花溪王牛肉粉汤怎么做法，贵州十大著名牛肉粉

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花溪牛肉粉那一锅汤的具体做法及配方

原料：吊龙牛肉、白萝卜、葱白、姜、八角、花椒、桂皮、山楂、小葱、香菜、料酒、盐、胡椒粉。

做法步骤：

第1步、牛肉切成大块，用冷水浸泡净血水。

第2步、冷水下锅，加入料酒煮去浮沫，用温水洗净。

第3步、白萝卜切片，葱白切段，姜切片，小葱和香菜切末。

第4步、电压力锅内加入牛肉和适量水，放入葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、山楂片、料酒，炖煮55分钟。

第5步、捞出牛肉块放凉。

第6步、捞出牛肉汤中的其他辅料，放入萝卜片和盐炖煮10分钟左右。

第7步、牛肉放凉后切片，放入汤内，撒上葱、香菜末和胡椒粉。

贵州原汤牛肉粉配方

材料：

米粉400克，酱牛肉50克，泡菜萝卜50克，黄瓜50克，水晶白梨50克，熟鸡蛋1个。调料：红椒20克，白糖50克，醋精20克，橙汁10克，精盐4克，味精4克，鸡粉5克，香油10克，酱油2克。

步骤

1、先把纯净水倒入桶内，加入白糖，溶化后再加入其它调料搅拌均匀，放入冰箱半小时后取出备用。

2、把米粉用10℃的水浸两小时，后放入开水锅中煮熟后，捞出放入碗内加入提前备好的汤。

3、把酱牛肉切片，泡菜萝卜切片，黄瓜切丝，水晶白梨切条，红椒切圈，鸡蛋切半分别放在碗中的米粉上。

贵州十大著名牛肉粉

花溪王记牛肉飞

花溪飞碗牛肉粉

安顺牛肉粉

水城牛肉粉

毕节牛肉粉

遵义牛肉粉

其实最好吃的已经就是第一二个。其他的给地都有牛肉粉。就看你怎么选。

我个人还是比较喜欢花溪王记牛肉粉，汤好喝，肉好吃。从3.5元一碗到现在的十多块钱一碗。

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