香菇牛肉汤做拉面怎么做 拉面馆的汤怎么熬的
大家好，今天给各位分享香菇牛肉汤做拉面怎么做的一些知识，其中也会对拉面馆的汤怎么熬的进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
拉面的汤制作方法
主料：面条(标准粉)(500克)
辅料：海参(50克)鸡肉(50克)龙虾片(50克)香菇（鲜）(60克)蒜薹(60克)
调料：大葱(10克)盐(5克)味精(4克)酱油(6克)胡椒粉(2克)香油(15克)花生油(25克)
制作工艺：
1.将大葱去根取其葱白，洗净，切成细丝；蒜苗择洗干净，切成段，备用；鸡肉洗净切成细丝备用。
2.将面条放入沸水锅内，煮熟，捞在碗内。
3.将锅内倒入花生油，待烧热后放入葱白丝爆锅，依次放入鸡丝、虾肉片、海参、香菇煸炒，加入酱油、精盐、胡椒粉，至八成熟时，倒入鲜汤，开锅后撒入蒜苗，加入味精，淋上麻油，浇在面条上，即可食用。
拉面馆的汤怎么熬的
拉面馆的汤都是单独熬制的，材料需要准备猪大骨，豆芽，海带，香料，香料包括（香叶八角桂皮小茴香陈皮），把香料用一个纱布包起来，先把猪大骨焯水，然后重新准备一锅汤先大火汤沸腾以后加豆芽海带香料包进去转小火熬制，差不多大骨上的肉松软了汤就可以了。
韭菜牛肉拉面的做法
牛肉切成块儿后用黄酒腌制。
步骤2
韭菜剥好，洗净后切段儿。
步骤3
红色辣椒去蒂，切成末。
步骤4
将牛肉和红色辣椒一起爆炒，放入适量的葱。
步骤5
然后放入切好的韭菜，以及适量的盐。
步骤6
大蒜剥好洗干净，捣成泥，浇烧好的油。
步骤7
然后把炒好的韭菜牛肉、适量的蒜泥浇在煮好的面条上即可。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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