小店牛肉丸子哪家好吃，请问忻州哪家小吃好吃-菲力牛肉网

小店牛肉丸子哪家好吃，请问忻州哪家小吃好吃

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哪家火锅店比较好吃

1.渝宗老灶火锅(解放碑店)

让人大呼惊艳的美味人均98元

很惊艳的一家老火锅店，一进门就会被火辣辣的气息所包围。锅底有很多花椒，吃起来麻麻的，很过瘾。毛肚和鲜鹅肠作为必点菜式，滑爽有弹性，绝对让你一口接一口，停不下来；渝宗老肉片也非常有特色，虽然有一个老字，但是口感惊艳，不仅不老，反而是越煮越嫩，很有特色；他家的鸭血不仅不容易碎，还非常嫩滑、新鲜。

地址：较场口日月光中心广场三楼(30度街吧上段金妈家对面)

2.黄姐火锅

旮沓缝里的地道老火锅人均64元

如果没人指路，你根本想不到一大堆新房子旁边的断壁残垣中间还有一个黄泥村，有种岁月神偷的感觉，黄姐火锅正是在这里，初次来会有点难找。当然，只要能吃到重庆地道的老火锅，位置和环境都不是大问题。嫩牛肉是腌制好的，肉片厚实，无比顺滑；重庆的梅林午餐肉才是货真价实，入口肉感十足...还有店门口阿姨卖的红糖醪糟冰汤圆，夏天来一份简直不要太爽！

地址：黄泥村163-1号

3.佩姐老火锅(较场口店)

凌晨也络绎不绝的老店人均106元

佩姐老火锅生意实在是火爆，再晚都有人在排队。越接地气的越受欢迎，佩姐就是这样的店。食材自然新鲜，量也不少，汤底越煮越辣，特别是花椒跟辣椒是在锅底的，锅底的味很足。不怎么能吃辣的朋友可能要慎重考虑啦。功夫牛舌薄厚适中，一煮即熟，口感软嫩喷香；屠场鲜毛肚超新鲜，脆爽鲜弹；贡菜丸子手工制作，诚意满满，有肉香有贡菜的脆，双重口感带来味觉超棒的体验！

地址：解放碑较场口民生路四贤巷1号(近山城羊肉馆)还有邓莽子和麦香园都很不错。

聊城有哪些好吃的而且比较有特色的小吃店谁知道

聊城的美食小吃

1、聊城呱嗒

聊城传统名吃。创制于清代，迄今已有200多年历史，已被收入《中国名吃谱》一书。是—种煎烙的馅类小食品，尤以沙镇呱嗒最为有名。馅料有肉类馅、鸡蛋馅、肉蛋混合馅(又名“风搅雪”)等多种。在制作时，先用烫面和呆面，随季节变化按不同比例调制，卷以配好的馅料，两端捏实，轧成矩形，后放入油锅煎制而成。食之香酥，味道适口，加之有馅有面，备受群众欢迎。在城镇闹市、乡间集日，常年有设摊者供应。

2、济美酱菜

临清传统名吃。济美酱园创建于清乾隆五十七年（1792），与北京的“六必居”、保定的“槐茂”、济宁的“玉堂”齐名，一起称为江北四大酱园。“进京腐乳”是其传统产品之一。清道光年间，深得朝廷赏识，因此而得名。甜酱瓜是济美酱园的又一传统产品。1920年即出口日本，1935年在南京国货博览会上获奖。

3、老王寨驴肉

高唐传统名吃。高唐驴肉远近闻名，高唐尹集乡老王寨驴肉更佳，其驴肉加工已有300多年的历史。因当地人俗称驴为鬼，故称驴肉为“鬼子肉”。清末时曾出口日本和东南亚国家，也曾作为贡品晋献朝廷。老王寨“鬼子肉”加工方法独特，药料齐全，工艺精湛。其产品呈酱紫色，清香鲜美，香而不腻，烂而不散，具有活血降压、滋补益身之作用。驴鞭称作“金钱肉”，更具补肾壮阳之功效。当地人招待客人时有“无驴肉不成宴”之说。

4、八批果子

聊城传统名吃。八批果子是一种油炸的小食品，因炸制成的果子分成八条，两端相连，为椭圆型，故名“八批果子”。八批果子在制作时，面为配以矾、碱、盐的混合面团，炸制时用油量较大。经热油烹炸的面团各批都因气泡而膨胀，颜色金黄，其酥脆程度，落地碎不可拾。八批果子是聊城居民早餐的主要食品之一。且可久放，是美味早点食品。

5、托板豆腐

临清传统名吃。因卖主总是切好放在一块特制的长方形木板上出售，故称“托板豆腐”。在临清,每天从早到晚都能看到手推车、自行车或是肩挑的小担上，放着一大块用白布包着的颤悠悠、水汪汪、热乎乎的水豆腐，男女老少争相购买。尤其是早晨，街头巷尾随处可见手捧托板豆腐，吃得满口香甜、津津有味的顾客。水豆腐是用上等黄豆，经脱皮、水泡后、磨成汁，用布滤出豆浆，倒入锅中烧开，加卤水精心点制而成。其特点是白嫩、细腻、香甜，营养丰富，便于人体消化吸收，是方便可口的快餐。

6、魏氏熏鸡

被老舍先生誉为“聊城铁公鸡”的魏氏熏鸡,是北关魏永泰于清嘉庆十五年（1810年）创制，迄今已有180余年的历史。当时聊城紧靠运河，交通便利，商贾云集。为便于扒鸡运销外地，魏家扒鸡店研制成这种能够长时期保存的熏鸡，每年农历十月至十二月成批制作，供全年销售。魏氏熏鸡选料精良，制作精细。熏鸡选用外型丰满、肉多肥嫩、体重2至3年斤的一年左右无病活鸡，先加工成扒鸡，击在腹内装入丁香、八角、桂皮、茴香等药物，放在锯末烟火上熏制而成。经熏制的扒鸡，水分少、皮缩裂、肉外露、无弹性、药香浓，可存一年左右不变质。这种熏鸡，形美肉嫩骨酥，色鲜味美，入口余香深长独特，既可下酒，又可佐茶。

聊城传统风味

聊城是国家级历史文化名城，有着数千年的悠久历史，是鲁西政治、经济、文化中心，明清时期曾是京杭运河沿岸的九大商埠之一。聊城饮食文化是聊城历史文化的一个重要内容。

聊城传统风味是鲁西风味的代表，是历代厨师利用本地物产资源，根据本地风俗习惯创造的，又曾深受南北风味的影响。聊城传统风味的特点是：席面丰盛完美，菜品装盘大气，口味浓香醇厚，以突出酱香味、醋香味、椒香味、蒜香味著称；擅长制作淡水湖鲜。

济南菜以清汤、奶汤著称，胶东菜以海鲜闻名，那么鲁西菜则以浓香见长。其浓香性表现在重用酱油或甜面酱，擅长使用食醋、花椒、大蒜等香气浓郁的调味品，菜肴多滋多味、独具风格。下面试述聊城传统菜肴浓香性的四个方面。

一、酱香味

以甜面酱、酱油为主，配以其他调味品，使菜肴酱香浓郁、咸鲜微甜，主要用于炒、炖、烤、煨、焖等热菜的烹调。如酱爆肉丁、酱汁鱼条、酱焖鲫鱼、糖酱鸡快、酱烧鲶鱼、酱煨羊肉、炒木蓿肉、酱汁鸭方等传统菜品，都体现出酱香味的特点。家常菜中也多用甜面酱调味，如炖冬瓜、炖茄子肉片、炒白菜粉皮等。另外，鲁西城镇街头的肉食摊位、店铺经营的都是清一色的酱制熟食。

酱制食品的卤汁称为酱锅，类似于南方的卤水而又自有特色。酱锅卤汁中加有草果、香叶、小茴香、白酒等几十种调料，加有冰糖、酱油、糖色、盐等调味品，可卤制猪肉下货、牛肉下货等。南方的卤水清香，聊城的酱锅浓香，各有千秋。

二、醋香味

以醋调味，能达到除腥、解腻、提鲜、增香的效果。酸辣味、酸咸味、酸甜味都是聊城人特别喜欢食用的味型。民间红白喜事请？h长制作的宴席中多有蒸碗，如扣鸡、扣鱼、扣酥肉等，都是调酸咸汁浇入蒸碗内。传统的炒肉片，俗称老肉片，也是以醋烹锅，酸咸适口。清汤丸子、酸辣汤等也都是调制成酸辣味，芥末白菜之类的芥末菜肴则是芥末加醋调制而成的。醋溜鸡、酸辣鱼块、糖醋瓦块鱼、糖醋丸子、醋溜西葫等菜肴都体现出浓烈的醋香味，特别吊人胃口。

三、椒香味

利用花椒的香麻特性，配以食盐等调味品，形成麻咸鲜香的风味，这便是聊城传统菜肴的椒香味。这种味型广泛应用于炒、炝、拌、腌、蒸、煮、炖、烧、溜等烹调技法。擅用花椒油是聊城菜与其他地方菜的主要区别之一，很多菜肴都是炝锅时花椒配以葱姜、醋等烹锅，出锅时再淋上花椒油。如炒腰花、生炒鸡、爆双脆、醋烹鲫鱼、葱椒鱼把、煎丸子、炝三丝、炝芹菜、炝豆腐皮、海米烧白菜、红烧肚片、红烧天花等等，都在出锅时淋入花椒油，以增香提味。对花椒水的用法，也有独到之处，如爆炒肉片，炒时加花椒水烹锅；扒羊肉条，则先用花椒水腌味；在“馅”的制作中，如包子馅的调制，也常加花椒水。炸菜则有不少外带椒盐的。

四、酸香味

大蒜也广泛应用于冷菜和热菜之中。以蒜泥或蒜末，配以其它调味品，用以调制冷菜，蒜香浓重，咸鲜带辣。用烧、焖、煨、炖等技法制作菜肴时，常加蒜瓣、蒜丁解除腥味、膻味等异味。如蒜焖羊肉、红焖狗肉、蒜烧甲鱼等，还有烧炖牛肉、鱼类等也多采用此法。用炒、爆、溜等技法制作菜肴时，则加蒜片提香。如炒腰花、蒜爆肉、爆炒心片、溜虾饼、溜虾段、醋溜鸡等。用炒、滑炒、炸烹、炸溜等技法制作菜肴时，也是加蒜末提鲜增香的，如炸溜鸡、糖醋鱼、清炒虾仁、醋烹鱼条等。

从以上所述的四种香味，可以看出聊城历史上运河商业文化对饮食业的影响。正是南北的物质交流促成了烹饪技术的交流，促成了兼收南北风味精华而又自成风格的聊城传统风味。传统菜肴尽管多数已被市场摒弃，但是，其中的优良品种仍然为厨师和顾客偏爱。在大家争相创造新菜品的时候，我们应该将传统菜肴中的优点继承发扬下去，只有这样，我们的创造才有根基，我们的发展才有源泉，我们的创造和发展才会更好更快。

以上是聊城的传统小吃，应该说一般的小吃店小吃街上能买到一些，但是像老王寨驴肉、八批果子、托板豆腐、魏氏熏鸡那些必须在专营店才能吃到正宗的，而且这些店都不集中，所以很难说吃全了。建议你逛逛柳园南路美食街，看有没有可口的。

http://www.0086371.com/wszg/list.php?tbn=c_henan&lv=citys&na=聊城&tp=gs

传统的说完了，再来点现代的：

现代大型宴席——鲁西文化宴“鲁西文化宴“总计一百单八款菜肴。或依据历史事件，或凭借民间传说，或利用地方特产，或源于古刹丛林，或挖掘古馆遗菜，或革新传统名肴，皆出之有据，讲之有趣，观之悦目，食之惬意。

“鲁西文化宴“是以鲁西传统风味为基调，弹奏适应当代经济水平的古调新曲，是美食与文化相融相交的创举，它使宴席具有丰富的文化内涵，浓烈的文化气息，融艺本性，趣味性，欣赏性，营养性与一体，获得了非凡的成功。

请问忻州哪家小吃好吃

忻州的小吃攻略啊，最近有朋友来忻州玩，问我说想找那种“非本地人”不知道的小吃，还开玩笑说脏乱差的小摊最好~

因为去外面上学，才知道，什么是家乡才能吃到的美味，就做一个攻略给你，希望能帮助到你~

1，忻州糯玉米。本地人都知道忻州有玉米研究所吧？专门做了这样的一个研究部门就能说明忻州在这个上面的用心程度。

2，甜瓜，香瓜，灯笼红。这个是在夏天才能吃到的，直接开车或者打车去稍微出城的地方，自己直接取地里买，那个是熟透的最甜~

3，莜麦面，成品有莜面栲栳栳、莜面鱼鱼、莜面饽饽等。莜面的起源地是神池，所以很多从其他地方来山西旅游的人都喜欢吃这个，因为真的不是哪里都有，而且莜麦面是粗粮，各种有利于身体健康，重点是口感也比较舒服。

4，柳林碗坨，在利民中街有一家，在地委西院中午有流动的推车来卖。太原灌肠在体育场附近华美门口。这两个的区别就是拌料不一样，柳林的碗坨呢，醋，芝麻，辣椒，芥末加到一起非常有味，重点是芥末跟日本芥末不一样，不呛鼻，但是很有感觉。

5，五寨黑肉烩菜。在利民西街有一家好像叫做五寨老徐面馆的，还是小徐饭店？老板人很好，菜很棒。朋友来吃的时候点的是过油肉栲栳栳，豆面抿面，山药抿面（比豆面上的慢，但是比豆面口感好的多），黑肉烩菜。抿面是忻州特有的小吃，朋友说特别赞。

6，瓦酥。据说是忻州的特点，我活这么多年也没吃到，或者吃到不知道是这个？

7，锅魁。长方形和现做的。

8，海红果。也是山西特色，原产地山西河曲。有吃过果干和果汁，感觉不错。

9，定襄蒸肉。这个呢一定要在早市（利民东街）或者常吃的地方，我在开来的小超市买的，这样才好吃，现做的更新鲜美味。

10，奇村杂碎。奇村杂碎吃了很多年，这个地方的杂碎是猪杂，不比北京卤煮好吃，但是绝对具有忻州特色。我喜欢吃的是在和平路观音寺旁边那个奇村杂碎焖面馆，伴着红面鱼鱼吃，特别有特色，据说是一个瘸腿的赵六开创的味道。

11，荞面河捞，二皮面。二皮面不好吃到，记得是小时候在村里吃到过，就是面条一半是白面，一半是杂粮面，老一辈穷，过年才能吃上的白面，可是人多不够就只好加杂粮和着吃。在利民中街有家面馆，就是有个EMS的旁边，有大的压河捞的木机子，那家的面比较正宗，旁边还有个正点刀削面，也比较实惠，好吃便宜。

12，九龙包子。城门楼南面的老城里，东面街，前几家，我记得从98年开始就一直在那吃，有童年的味道。

13，麻辣烫。利民中街（利民街真的是个吃货去的好地方）有一家麻辣烫。老板娘比较胖，笑起来很甜，特别可爱。比较喜欢吃里面的凉面、煎锅、茄子、牛肉干等。麻辣烫里有四川特有的魔芋。

14，醋串串，炸串，炸丸子等各种小吃。体育场和体育馆中间的巷子口。醋串串是从03年就一直吃的，最喜欢里面的凉皮，就是面皮啦。炸串串有一个叫做炸香蕉，朋友说特别奇怪的味道，但是只有这里才吃得到，炸的外焦里嫩的，口感不错。以前那里有个市场，算是传统的小吃集中地。

15，涮粉。今年回来发现在六中后门发现有个串串店，涮粉和串串都很不错，饺子也是老板娘自己包的，贵了点，但味道不错。

16，烤梨，烤红薯。也是在六中后门，在租书吧门口有个大瓮，烤的红薯和梨特别甜。

17，忻州师院正对的巷子里有很多小吃，但是本人介于比较懒，还没有去逛过，但是有个真理却验证了，只要有学校的地方就一定有美味的小吃街和小吃店。

嗯，现在考察的结果就是这么多了，希望能帮助到你~

如果还有别的新的好吃的，也欢迎留言~

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的小店牛肉丸子哪家好吃和请问忻州哪家小吃好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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