卤牛肉怎么做才入味又好吃(超级简单又好吃的酱牛肉怎么做)-菲力牛肉网

卤牛肉怎么做才入味又好吃(超级简单又好吃的酱牛肉怎么做)

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卤牛肉怎样才能又嫩又好吃

1.将洗干净的牛腱子肉250g逆着纹理切成两半。

2.牛肉冷水下锅，开火煮沸撇去浮沫，继续煮约5分钟，捞出清水洗净。

3.在电饭煲中放入葱白2段、姜片5片、蒜5瓣，八角4个、花椒5g、桂皮1块、香叶5片、冰糖15g。

4.放入焯过水的牛肉，加入料酒5ml、生抽5ml、老抽15ml，再倒入清水没过牛肉。

5.放入电饭煲中，炖煮1小时，拿一根筷子能轻松插入牛肉即可捞出。

6.卤牛肉放凉后切片装盘即可享用。

超级简单又好吃的酱牛肉怎么做

步骤/方式1

牛肉切块、泡去血水

步骤/方式2

起锅倒入牛肉、加水、料酒葱段、姜片焯水

步骤/方式3

焯好水的牛肉下锅、加入白酒、食盐、胡椒粉、花椒香叶、生抽、老抽

步骤/方式4

大火烧开、小火炖煮2小时

步骤/方式5

时间到、酱好的牛肉、在卤汁里泡一夜、更加入味

步骤/方式6

切片装盘就可以吃了

卤牛肉的最佳做法

用料：牛肉（腱子肉）500克、姜适量、大葱适量、花椒10克、冰糖15克、王守義卤料适量

步骤：1.准备材料

2.把牛肉放开水里煮10分钟，煮出血水。捞起

3.大葱切段、姜切片

4.取净锅，加入冷水、牛肉、大葱、姜、花椒、卤料一小包、冰糖、盐、老抽。大火煮开，小火慢炖80分钟（老抽慢慢加入，边加边搅拌看颜色变化，不要一次放多了，卤出来的肉黑乎乎就不好看了。）

5.用筷子可以插穿牛肉就关火。

6.牛肉放卤汁里浸泡3个小时更入味哦！

7.起锅切片。用生抽和醋、葱、耗油调一个味碟蘸着吃，味道杠杠的！

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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