福州紫苏牛肉煲仔饭焖锅煲仔饭做法-菲力牛肉网

福州紫苏牛肉煲仔饭焖锅煲仔饭做法

大家好，关于福州紫苏牛肉煲仔饭很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于焖锅煲仔饭做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

煲仔饭该怎么做？

煲仔饭食材准备：大米、腊肠、小油菜、西蓝花、鸡蛋、生抽、白糖、白酒、猪油、萝卜榨菜丁、葱姜蒜。

1.大米洗干净浸泡40分钟，腊肠切片备用，小油菜洗净在沸水中焯熟备用。

2.调料汁，姜蒜切末加生抽、白糖、白酒和少量水。

3.在砂锅内壁抹上一层猪油，放入大米，倒水刚淹没大米即可。

4.大火煮开后，转小火煲10分钟。

5.放入腊肠，打入鸡蛋小火煮10分钟。

6.砂锅内的米饭有裂开的声响代表水分已经干了，水分烧干后沿锅边淋油，再焖几分钟即可。

7.把事先焯好的油菜铺在米饭上，放入萝卜榨菜丁，倒入之前调好的料汁，撒上葱花即可。

tips:煲仔饭火候控制很重要，烧干大米水分时，火不能太大，以防糊锅。

焖锅饭的制做方法

原料：大米250克、鲜虾10只、芝麻20克。调料：高汤、盐、天妇罗粉、紫苏叶。做法：1.大米洗净清水浸泡20分钟，捞入紫砂煲内，滴入几滴食用油，放少许盐拌匀，再加适量高汤煮熟关火。2.鲜虾取肉洗净，用盐稍腌，冲净遍滚天妇罗粉和芝麻，入油锅稍炸出锅沥油。3.将天妇罗虾均匀摆在煮熟的饭上，紫苏叶撕碎撒在上面，趁热盖盖焖5分钟即可端煲上桌。

焖锅煲仔饭做法