四川清炒鲜牛肉(月子餐清炒牛肉怎么做)
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于四川清炒鲜牛肉和月子餐清炒牛肉怎么做的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享四川清炒鲜牛肉以及月子餐清炒牛肉怎么做的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
做生牛选哪个部位
你好，做生牛肉可以选用一些比较嫩的部位，比如腰部、里脊、腿部等。其中最适合做生牛肉的部位是里脊，因为里脊肉质细嫩、没有筋膜，口感非常好。不过需要注意的是，生食牛肉存在着一定的食品安全隐患，建议选择有保障的食材供应商购买，并严格按照卫生要求加工处理。
月子餐清炒牛肉怎么做
料：牛肉200克，洋葱半个，青椒1个，红椒半个;
辅料：姜1块，蒜3瓣，蚝油半勺，生抽1勺，料酒半勺，醋半勺，水淀粉1勺，胡椒粉2克，食用油半勺;
?洋葱炒牛肉的做法：
1.牛肉洗净切片，放入盐半勺、生抽半勺、蚝油半勺、胡椒粉2克、料酒半勺、水淀粉1勺拌匀，加入食用油半勺拌匀腌制10分钟，洋葱洗净切块，青红椒切块，姜切片，蒜切片；
2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入牛肉快滑熟，盛出待用；
3.锅中留底油，放入姜蒜片爆香，放入洋葱、青红椒翻炒片刻，放入牛肉炒匀，加入盐半勺、生抽半勺、醋半勺翻炒均匀即可盛出。
清炒牛肉又嫩又好吃
用料:牛肉适量，蒜两瓣，盐适量。
做法步骤:
一、牛后臀肉切片。
二、小火熬香熬黄大蒜，一定要小火，否则蒜香味出不来。
三、继续小火，加适量的盐，如要作面的浇头盐可适量多加些，这时锅里出了挺多的水，不要大火继续小火。
四、用锅铲随时翻炒，直到锅里的水收干为止。
五、开中火再稍稍炒香一会起锅装盘。
文章到此结束，如果本次分享的四川清炒鲜牛肉和月子餐清炒牛肉怎么做的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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