炖牛肉需要清水泡吗多久，炖牛肉用水泡多长时间
各位老铁们好，相信很多人对炖牛肉需要清水泡吗多久都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于炖牛肉需要清水泡吗多久以及炖牛肉用水泡多长时间的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
炖牛肉用水泡多长时间
1.一般浸泡20分钟左右的时间即可。
2.将牛肉浸泡在清水中，然后加入一点醋和盐，浸泡20分钟之后可以开始炖，炖牛肉的时候别忘了放点茶叶，这样炖的牛肉味道更嫩，更美味！如果是做卤牛肉的话，牛肉浸泡时间在两个小时左右，最好不超过三个小时，这样牛肉的味道最好。具体的时间可以看牛肉的大小来酌情加减。
凉水炖牛肉多久能熟
四十分钟至两个小时。煮牛肉的时间跟使用的工具有关，用高压锅煮，需要煮四十分钟左右，用普通锅煮，需要煮两个小时左右。牛肉和牛骨一起煮，则需要延长煮制的时间。煮牛肉之前需要将牛肉放在清水中浸泡半个小时左右，再放入水中过遍水，这样可以去除牛肉中的血沫。
炖牛肉可以中途加水吗
可以。炖牛肉中途可以添加开水或热水，但不宜添加凉水，以免牛肉的肉质回缩口感变硬。牛肉在炖之前，可以放在清水中会淡盐水中浸泡，再用清水反复冲洗，这样可以去除部分的血水和腥味。
炖牛肉之前也可以将牛肉切成块，放入盆中添加生抽、胡椒粉等佐料腌制20分钟，口感会更入味。
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