炖牛肉面包做法减脂餐(减脂餐之白萝卜炖牛肉)-菲力牛肉网

炖牛肉面包做法减脂餐(减脂餐之白萝卜炖牛肉)

大家好，今天小编来为大家解答炖牛肉面包做法减脂餐这个问题，减脂餐之白萝卜炖牛肉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

牛肉的营养价值如何牛肉有哪些吃法最美味

牛肉具有补气血，健脾胃的作用，并且含有丰富的蛋白质和微量元素，尤其是含有丰富的铁元素，是最好的补贴的食材。牛肉的吃法多重多样，不管是传统的烹煮，还是酱牛肉，或者是做成牛肉卷，或者是人们最爱的牛肉馅饼，都是非常不错的选择。还可以做成风干的牛巴，既能方便保存，又能便于携带，以及美味的卤牛肉，都十分美味。属于平性的食物，营养价值十分丰富

牛肉的营养价值的确相比其他的肉类更高，从其肉毒碱的含量就能发现差异，牛肉肉毒碱的含量比鸡肉和猪肉都要高出许多，而肉毒碱主要的作用在于支持体内脂肪，有利于促进身体的新陈代谢。同时，刺激身体分泌更多的氨基酸，氨基酸可以有效的帮助肌肉燃烧，帮助运动疲劳的人们及时补充能量。

所以，对于爱运动的人们，牛肉可以更好的帮助他们增长肌肉，有助于强身健体，是健身达人必备的菜品之一。牛肉本来性平，适合补虚的人的食用，可以更好的及时补充营养。

含有优质蛋白质，及时补充人体所需维生素

牛肉含有大量的蛋白质，一般含量在20%以上，同样含有丰富的铁元素，几乎是同质量猪肉的三倍，因此适合贫血的人们食用，是补铁的最佳食材。并且，牛肉还包含了丰富的B族维生素，可以更好的提升新陈代谢的速度，促进脂肪转化为肌肉，更好的消耗脂肪，为人们塑形健美提供最好的营养物质。

除了铁以外，牛肉还含有大量的钾和锌，有利于补充身体所需的微量元素，尤其是锌元素，有利于创口的愈合，以及维持基本的食欲，进而提升人体的免疫力。

做法各种各样，口味根据个人调整

牛肉作为最具营养的食材，的确是有着很多的做法，不管是用来煮火锅，或者是搭配蔬菜炒牛肉，都是一道美味佳肴。尤其是适合做面食，比如牛肉馅饼，日常准备好，早上用来做早餐，是最完美的选择了。还可以自己动手做酱牛肉和卤牛肉，按照个人口味增加调料，既有利于保鲜，又不会浪费食材，需要的时候，就能成为一道家常菜，可谓是方便又快捷。

牛肉的保存会更加方便，在冬天人们可以用来做腊牛肉，利用气温更好的保护牛肉的鲜美，增加了烟火气息，让你感受不一样的牛肉味道。如果是春天，可以选择牛肉炒洋葱，或者是牛肉炒芹菜，这都是孩子们最爱的下饭菜，让你的饭桌充满了赞美声，丰富了餐桌，又保证了家人的营养供给。还可以制作家庭版的牛肉干，这是最受欢迎的零食了，家庭版本制作，干净又卫生，又可以按照个人喜好调整口味，酸辣都由你说了算，绝对是豪华版零食之一。

几大菜系的必备菜，保证让你不会失望

牛肉的吃法，其实早就隐藏在中国八大菜系中了，不管是川菜的水煮牛肉，带着热腾腾的热气，搭配红彤彤的辣椒油，配上牛骨汤底，保证让你爽到极致。还有云南菜的炖牛肉，大锅炖起来的感觉，外酥里嫩的感觉，肉感酥烂又入味，还增加了各种调味，保证了牛肉的鲜嫩。

除了主食，北方的牛肉汤，更是完美利用牛肉的做法，在寒冷的冬季，一碗牛肉汤几乎承载了所有的温暖，让你久久无法忘怀，搭配最爱的煎饼，这可谓是最完美的冬日早餐，开启温暖又幸福的一天。

一部分人注意控制食用量，容易引发各种皮疹

虽然牛肉价值很高，但也有一部分不适合食用，比如老年人消化能力变差，不适合过多的食用，尤其腊牛肉和牛巴，不利于消化。还有本身具有外热感冒和皮疹的人们，暂时禁止吃牛肉，牛肉属于发物，容易引发症状反复，影响人们的身体健康。还有肝脏功能不全，或者是肝病问题的人们，尽量不要吃牛肉，牛肉富含高胆固醇和高蛋白，如果盲目食用，可能会加重肝功能疾病。

牛肉是最常见的一种食材，更是饭桌上必不可少的美味佳肴，对于身体虚弱的人，或者是长身体的青少年，这都是很好的选择。不爱吃瘦肉的人们，可以选择牛排，增加个人的口感，搭配全麦面包，又是一款新型的减脂餐，帮你健康饮食，健康健身，给你最好的选择。

牛肉怎么做好吃

牛肉是一种营养价值很高，脂肪含量极低的肉类，一直以来都得到了健身界的喜爱，其中含有丰富的蛋白质和氨基酸，特别适合增肌减脂的朋友食用，可是大家都知道，这牛肉炖好了鲜嫩又美味，炖不好的话又老又柴，还有腥味，特别的难吃。今天小宁就分享大家如何将牛肉炖的鲜嫩又美味的妙招，不仅味道好，牛肉短时间就可以炖的非常软烂，口感香浓不腻，一起来看一下吧！

【炖牛肉】

食材：

牛肉，胡萝卜，土豆，洋葱，西红柿，冰糖、花椒、八角、桂皮、肉蔻、白芷、香茅草，生抽、老抽、盐。

制作方法：

1、准备一块牛肉，最好选择牛腩，就是有筋有肉有油花的牛肉块，切成适口的小块，因为牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应该横切，也就是说将长纤维切断，千万不能顺着纤维组织切，否则不仅无法入味，还嚼不烂。

2、想要牛肉不腥又软烂的第一个点，就是牛肉必须冷水下锅焯，放入葱段、姜片，焯出血沫。

3、水开后再煮几分钟，焯出血沫后用笊篱捞出来，想要牛肉好吃的第二个要注意的点，就是千万不要过凉，过凉以后会导致牛肉口感变差，放在一旁备用。

4、洋葱切滚刀块，西红柿去皮切成小块备用，锅中倒入适量的食用油，葱段姜片爆香后，加入洋葱炒香，然后加入西红柿，炒出汤汁后，加入生抽，再加入一点老抽，再加入适量水，加入冰糖，然后所有调味料放入调料盒，直接放入汤汁中，大火烧开后把牛肉放进去，小火炖煮1个小时。

因为西红柿的加入，所以牛肉会很快就变得非常软烂，所以放西红柿一定不要小气，要大量的放，一个小时以后，开盖子加入适量的食用盐来调味。

5、胡萝卜切块，土豆切块，一起放入锅中，这胡萝卜的加入可以让牛肉鲜香而且没有腥味。盖上盖子再煮10分钟左右。

6、个人使用的锅具不一样，这炖的时间也不尽相同，所以大家可以随时查看，等锅中的胡萝卜和土豆都变得软糯后，就可以关火出锅了。

用这个方法炖出来的牛肉，口感非常的软烂，味道香浓，肥而不腻瘦而不柴，又嫩又有嚼劲，越吃越香，尤其西红柿和胡萝卜的结合，让牛肉吃起来更加的美味。