炖牛肉面包做法减脂餐(减脂餐之白萝卜炖牛肉)
大家好,今天小编来为大家解答炖牛肉面包做法减脂餐这个问题,减脂餐之白萝卜炖牛肉很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
牛肉的营养价值如何牛肉有哪些吃法最美味
牛肉具有补气血,健脾胃的作用,并且含有丰富的蛋白质和微量元素,尤其是含有丰富的铁元素,是最好的补贴的食材。牛肉的吃法多重多样,不管是传统的烹煮,还是酱牛肉,或者是做成牛肉卷,或者是人们最爱的牛肉馅饼,都是非常不错的选择。还可以做成风干的牛巴,既能方便保存,又能便于携带,以及美味的卤牛肉,都十分美味。属于平性的食物,营养价值十分丰富
牛肉的营养价值的确相比其他的肉类更高,从其肉毒碱的含量就能发现差异,牛肉肉毒碱的含量比鸡肉和猪肉都要高出许多,而肉毒碱主要的作用在于支持体内脂肪,有利于促进身体的新陈代谢。同时,刺激身体分泌更多的氨基酸,氨基酸可以有效的帮助肌肉燃烧,帮助运动疲劳的人们及时补充能量。
所以,对于爱运动的人们,牛肉可以更好的帮助他们增长肌肉,有助于强身健体,是健身达人必备的菜品之一。牛肉本来性平,适合补虚的人的食用,可以更好的及时补充营养。
含有优质蛋白质,及时补充人体所需维生素牛肉含有大量的蛋白质,一般含量在20%以上,同样含有丰富的铁元素,几乎是同质量猪肉的三倍,因此适合贫血的人们食用,是补铁的最佳食材。并且,牛肉还包含了丰富的B族维生素,可以更好的提升新陈代谢的速度,促进脂肪转化为肌肉,更好的消耗脂肪,为人们塑形健美提供最好的营养物质。
除了铁以外,牛肉还含有大量的钾和锌,有利于补充身体所需的微量元素,尤其是锌元素,有利于创口的愈合,以及维持基本的食欲,进而提升人体的免疫力。
做法各种各样,口味根据个人调整牛肉作为最具营养的食材,的确是有着很多的做法,不管是用来煮火锅,或者是搭配蔬菜炒牛肉,都是一道美味佳肴。尤其是适合做面食,比如牛肉馅饼,日常准备好,早上用来做早餐,是最完美的选择了。还可以自己动手做酱牛肉和卤牛肉,按照个人口味增加调料,既有利于保鲜,又不会浪费食材,需要的时候,就能成为一道家常菜,可谓是方便又快捷。
牛肉的保存会更加方便,在冬天人们可以用来做腊牛肉,利用气温更好的保护牛肉的鲜美,增加了烟火气息,让你感受不一样的牛肉味道。如果是春天,可以选择牛肉炒洋葱,或者是牛肉炒芹菜,这都是孩子们最爱的下饭菜,让你的饭桌充满了赞美声,丰富了餐桌,又保证了家人的营养供给。还可以制作家庭版的牛肉干,这是最受欢迎的零食了,家庭版本制作,干净又卫生,又可以按照个人喜好调整口味,酸辣都由你说了算,绝对是豪华版零食之一。
几大菜系的必备菜,保证让你不会失望牛肉的吃法,其实早就隐藏在中国八大菜系中了,不管是川菜的水煮牛肉,带着热腾腾的热气,搭配红彤彤的辣椒油,配上牛骨汤底,保证让你爽到极致。还有云南菜的炖牛肉,大锅炖起来的感觉,外酥里嫩的感觉,肉感酥烂又入味,还增加了各种调味,保证了牛肉的鲜嫩。
除了主食,北方的牛肉汤,更是完美利用牛肉的做法,在寒冷的冬季,一碗牛肉汤几乎承载了所有的温暖,让你久久无法忘怀,搭配最爱的煎饼,这可谓是最完美的冬日早餐,开启温暖又幸福的一天。
一部分人注意控制食用量,容易引发各种皮疹虽然牛肉价值很高,但也有一部分不适合食用,比如老年人消化能力变差,不适合过多的食用,尤其腊牛肉和牛巴,不利于消化。还有本身具有外热感冒和皮疹的人们,暂时禁止吃牛肉,牛肉属于发物,容易引发症状反复,影响人们的身体健康。还有肝脏功能不全,或者是肝病问题的人们,尽量不要吃牛肉,牛肉富含高胆固醇和高蛋白,如果盲目食用,可能会加重肝功能疾病。
牛肉是最常见的一种食材,更是饭桌上必不可少的美味佳肴,对于身体虚弱的人,或者是长身体的青少年,这都是很好的选择。不爱吃瘦肉的人们,可以选择牛排,增加个人的口感,搭配全麦面包,又是一款新型的减脂餐,帮你健康饮食,健康健身,给你最好的选择。
牛肉怎么做好吃
牛肉是一种营养价值很高,脂肪含量极低的肉类,一直以来都得到了健身界的喜爱,其中含有丰富的蛋白质和氨基酸,特别适合增肌减脂的朋友食用,可是大家都知道,这牛肉炖好了鲜嫩又美味,炖不好的话又老又柴,还有腥味,特别的难吃。今天小宁就分享大家如何将牛肉炖的鲜嫩又美味的妙招,不仅味道好,牛肉短时间就可以炖的非常软烂,口感香浓不腻,一起来看一下吧!
【炖牛肉】
食材:
牛肉,胡萝卜,土豆,洋葱,西红柿,冰糖、花椒、八角、桂皮、肉蔻、白芷、香茅草,生抽、老抽、盐。
制作方法:
1、准备一块牛肉,最好选择牛腩,就是有筋有肉有油花的牛肉块,切成适口的小块,因为牛肉的纤维组织较粗,结缔组织又较多,应该横切,也就是说将长纤维切断,千万不能顺着纤维组织切,否则不仅无法入味,还嚼不烂。
2、想要牛肉不腥又软烂的第一个点,就是牛肉必须冷水下锅焯,放入葱段、姜片,焯出血沫。
3、水开后再煮几分钟,焯出血沫后用笊篱捞出来,想要牛肉好吃的第二个要注意的点,就是千万不要过凉,过凉以后会导致牛肉口感变差,放在一旁备用。
4、洋葱切滚刀块,西红柿去皮切成小块备用,锅中倒入适量的食用油,葱段姜片爆香后,加入洋葱炒香,然后加入西红柿,炒出汤汁后,加入生抽,再加入一点老抽,再加入适量水,加入冰糖,然后所有调味料放入调料盒,直接放入汤汁中,大火烧开后把牛肉放进去,小火炖煮1个小时。
因为西红柿的加入,所以牛肉会很快就变得非常软烂,所以放西红柿一定不要小气,要大量的放,一个小时以后,开盖子加入适量的食用盐来调味。
5、胡萝卜切块,土豆切块,一起放入锅中,这胡萝卜的加入可以让牛肉鲜香而且没有腥味。盖上盖子再煮10分钟左右。
6、个人使用的锅具不一样,这炖的时间也不尽相同,所以大家可以随时查看,等锅中的胡萝卜和土豆都变得软糯后,就可以关火出锅了。
用这个方法炖出来的牛肉,口感非常的软烂,味道香浓,肥而不腻瘦而不柴,又嫩又有嚼劲,越吃越香,尤其西红柿和胡萝卜的结合,让牛肉吃起来更加的美味。
减脂餐之白萝卜炖牛肉
【减脂餐之白萝卜炖牛肉】
【食材】:牛肉800g(不减脂的宝们用牛腩,味道更佳)、白萝卜1个。料酒1勺,老抽2勺,生抽2少,蚝油1勺,花椒粒,八角3个,香叶2片,桂皮1片葱,姜片,老冰糖1块(喜欢辣味的,放几个干辣椒、一勺豆瓣酱)。
【做法】:
1、牛肉冷水下锅放入一勺料酒,葱和几片姜焯水捞出洗干净。
2、锅中热油,葱姜,八角,香叶煸香,加入牛肉块翻炒几下,加料酒去腥((喜欢辣味的,放几个干辣椒➕一勺豆瓣酱一起翻炒)。
3、加入老抽2勺,生抽2勺蚝油1勺,冰糖翻炒均匀上色后加热水,盖住煮开后慢炖1小时10分钟,加入萝卜再炖20分钟,加少许盐出锅即可。
炖牛肉面包做法减脂餐和减脂餐之白萝卜炖牛肉的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!
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