牛肉饼里面是冰的，山姆牛肉饼忘了解冻还能吃吗-菲力牛肉网

牛肉饼里面是冰的，山姆牛肉饼忘了解冻还能吃吗

大家好，今天给各位分享牛肉饼里面是冰的的一些知识，其中也会对山姆牛肉饼忘了解冻还能吃吗进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

山姆牛肉饼忘了解冻还能吃吗

不能。不解冻的肉饼是不可以直接蒸的，这样很容易导致肉饼外面熟了，但是里面还是冰冻的状态，还会将肉里面的血锁在里面，导致蒸出来的肉饼腥味很重，影响口感。所以肉饼不解冻直接蒸是不可以的。

生牛肉饼如何在冰箱保存生牛肉饼放冰箱冷冻可以吗

1、生牛肉饼饼可以冷冻保存。

2、这样能保证馅饼的新鲜度。一般放在将生馅饼放进保鲜袋里，再放进冰箱里冷冻，可以存放7~10天时间。冷冻可以延长食物的保存时间，能防止食品出现变质的情况，这是一种非常不错的保存方式。虽然冷冻室的温度比较低，且能保证生馅饼不出现变质的情况，但也不能一直保存，要注意保存时间，尽量在短期内吃完。

自制牛肉饼怎么保存

配料：

1，牛里脊：300g

2，黑胡椒碎：根据个人喜好添加

3，食盐：根据个人喜好添加

工具：

1，保鲜膜

2，圆形蛋糕模具（其他形状模具都可以，但尽可能用简单形状，容易脱模）

步骤1：将牛里脊肉洗净后放到案板上，用刀先切成小块。

牛肉切块

步骤2：撒上黑胡椒碎后，用刀沿一个方向剁碎，再切换方向继续剁碎，直至牛肉碎能够成型，注意不要剁得太碎，还是要保持有肉粒的感觉，这样口感会比较好，剁得太碎成为肉泥口感就差了。

牛肉加入黑胡椒

剁啊剁

步骤3：将保鲜膜平放入一个圆形模具，就用烤蛋糕的小圆形模具就可以，然后将牛肉馅倒入保鲜膜上，量大约三分之二多一点模具容积，然后将保鲜膜包裹好，用手按压紧实后倒出来就成为了一个牛肉饼，放到冰箱冷冻里冷冻大约1-2小时成型。

保鲜膜套起来

放入牛肉碎

包裹起来

牛肉饼成型

步骤4：冷冻好的牛肉饼拿出来放到桌子上解冻大约5分钟可以脱掉保鲜膜即可，平底锅或者饼铛加热刷橄榄油。

解冻

老婆家超过30年的饼铛由于电饼铛挂机而重出江湖

步骤5：橄榄油热之后将牛肉饼平放到饼铛中，盖上盖子，转小火煎。

放入牛肉饼

盖上锅盖

步骤6：大约煎5分钟左右将牛肉饼翻面，盖上锅盖，继续小火煎。

翻面

继续煎

步骤7：继续煎5分钟后，牛肉饼的表面已经变色，用筷子在牛肉饼上戳一下，可以看到血水流出，在牛肉饼表面撒上盐和黑胡椒碎，盖上盖子煎3分钟左右，翻面重复撒盐和黑胡椒碎的操作。

戳洞

撒盐和黑胡椒碎

翻面重复操作

步骤8：反复翻面煎后将牛肉饼切开，如果里面没有血水，已经完全变色，就可以装盘，装盘后可以再撒上黑胡椒碎。

好了，关于牛肉饼里面是冰的和山姆牛肉饼忘了解冻还能吃吗的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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