澳洲雪花牛肉，安格斯雪花牛肉片的家常做法-菲力牛肉网

澳洲雪花牛肉，安格斯雪花牛肉片的家常做法

各位老铁们好，相信很多人对澳洲雪花牛肉都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于澳洲雪花牛肉以及安格斯雪花牛肉片的家常做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

安格斯雪花牛肉片的家常做法

食材:雪花牛肉500克、土豆2个

配料：姜丝、蒜片

调料：八角、桂皮、香叶、小茴香、花椒、丁香、草果、陈皮、盐、豆瓣酱、鸡精、老抽、白糖、十三香、红辣椒

做法:

1、准备好的雪花牛肉切成小块状，锅口加凉水，把雪花牛肉倒入锅中焯水，再捞出，用凉水洗净。

2、土豆去皮切斜刀块，用水洗一下土豆的淀粉。

3、将姜切成细丝，蒜切片，红辣椒切丝。

5、锅中放油，小火放入豆瓣酱炒香，炒出红油，加姜丝、蒜片、辣椒丝翻炒一下。

6、倒入雪花牛肉，加入八角、桂皮、香叶、小茴香、花椒、丁香、草果、陈皮，中火翻炒，加入老抽调色，放少量白糖，炒至牛腩变色，加入开水，开水的量是牛腩的2倍，大火浇开，转小火慢炖30分钟。

7、雪花牛肉用筷子很容易插透，倒入准备好土豆块，加盐、十三香，鸡精，小火炖5分钟，改大火收汁，直至汁浓，都附在牛腩和土豆上。?

8、关火，盛入盘中，雪花牛肉就做好了。

澳洲雪花牛肉的特点

雪花牛肉即指脂肪沉积到肌肉纤维之间，形成明显的红、白相间，状似大理石花纹的牛肉，含有大量人体所需的脂肪酸，营养价值比起普通牛肉来说要高不少。

雪花牛肉m9什么意思

和牛的m7、m8、m9级别是对于澳洲和牛按照雪花等级来进行的等级区分，一般来说可以分为m1-m9的等级。

其中m后面的数字越大，证明和牛的雪花含量越均匀丰富，所以其和牛的等级就越高，自然肉质口感也会越好，而从目前来说也有市面上的和牛也有m10、m11、m12等更高的等级。

文章到此结束，如果本次分享的澳洲雪花牛肉和安格斯雪花牛肉片的家常做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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