一个人卖牛肉汤可以吗？刘太医的牛肉汤真的有用吗怎么做

大家好，一个人卖牛肉汤可以吗相信很多的网友都不是很明白，包括刘太医的牛肉汤真的有用吗怎么做也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于一个人卖牛肉汤可以吗和刘太医的牛肉汤真的有用吗怎么做的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

水浒好汉去饭店要二斤牛肉,一个人吃得下二斤牛肉吗

我们在看《水浒传》的时候，有一个情节是非常常见的。当梁山好汉去饭店的时候，往往会让小二上肉，而且还是要的二斤牛肉。不过相信很多人都有疑问，你们现在我们吃四两饭都吃不下。古时候的人们，一个人真的能吃得下二斤牛肉吗？

物以稀为贵，故事后吃牛肉在宋朝是违法的事情。先不论是不是真都有牛肉，我们纵观全书，其实几乎，好汉们下馆子都是吃牛肉。不过大多时候下馆子吃的都不是牛肉，但凡是吃牛肉，酒馆多数在偏僻之处。也就是说，其实水浒中的好汉，想吃牛肉还是一件非常困难的事情。

既然如此的如此的话，为何还要吃牛肉？宋代百姓，认为牛肉为最好吃的肉类。羊肉和鱼肉稍差，猪肉最不屑，尽管牛肉不让吃。不过在巨大的利润驱动，远离大城市的人就会冒险杀牛。吃到牛肉的地方多半是偏远之处、法外之地，一般的百姓不会吃，只有反抗朝廷的好汉才会吃牛肉。好汉们喜欢吃牛肉，一是我就敢吃，二是，牛肉确实好吃。

至于一个人能不能吃2斤的牛肉，其实也不是没有可能的。水浒中的好汉都是练武之人，比常人吃的多，那时肯定的。而且上面已经说了，牛肉属于美味，而且不是想吃就能吃的到。所以偶尔一次，多吃或者吃撑，想必也不是没有可能。

水浒中真假无法考证，不过一顿吃二三斤肉的人我还真见过。十多年前，我装修，多层房屋，我是四楼。磁砖、沙石、水泥、吊顶及其它辅料，加起来估计有三吨半，全靠人背上去。力工是一个三十来岁的小伙子，一米八五左右的身高，膀大腰圆，他家里穷，饭量大，小学没毕业，就在小砖厂打工。十五六岁又跟着叔叔出来当装卸工。用了大约两个半小时，全背到了楼上，并堆放整齐。这时已经中午十二点多了，简单聊几句，我们老家相距竟然只有六公里，瞎扯了一会儿，还是拐弯亲戚。他有点不好意思，说这点活一般最多收四百就够了，要了我五百，坑了亲戚，真不好意思，要退我二百。我也不好意思要，推了半天，实在没办法。我说这样吧，钱我收下，千里之外遇到老乡，是缘分，又是亲戚，缘上加缘，我请你吃饭。我在小区门口超市拿了两瓶67度的衡水老白干酒，准备到旁边城中村牛肉汤馆去。路过一个卖猪头肉的熟食铺，他说这儿就挺好的，咱就在这儿吧。坐下后，先要了二斤猪头肉，一只烧鸡，两碟凉菜，刚十分钟，我又要了两斤肉，一斤肥肠，几头大蒜。两瓶酒，他喝了一瓶半，我基本上没怎么吃肉。最后就剩了两个烧饼（老板免费送的）。

过后我和朋友说了这件事儿，他们都说我在吹牛，一个朋友说：他要是真能吃三斤肉，饭钱我掏，临走再送他五斤打包带走。事也凑巧，两个多月后我六楼的邻居装修，看了我家里，说这帮人活干的还行。让我联系下。我打电话叫来了老乡把他家的东西搬上楼，看我面上收工钱六百元(邻居找过人，少八百不干)。中午我随口打电话给朋友，大胃王过来了，那个赌还打不？他说打，但我不能告诉那小伙子，以免给人撑出毛病害人又害已。房东也是个喜欢凑热闹的人，坚持说他请客，看看到底真假。

上桌要了三斤牛肉，小伙子吃了一会儿，看我们三个人都不动筷子，有点不好意思，我说就你别客气，这一桌都是朋友，没外人。半斤酒下肚，他不再拘束，放开吃。一会儿朋友眼都看直了。临走时又让老板打包了两大块牛键子肉，有五斤多。怕他不要，就骗他说，是房东送的，让他以后活干漂亮点儿，他才收下。

那天中午，四个人喝了六瓶53度的绵州大曲，四斤牛肉，一斤牛板肠，半斤凉拌牛耳朵，半斤凉拌牛蹄筋。四大碟素菜。牛肉汤免费，当开水喝的。估计小伙子喝了两瓶多白酒，肉有一多半是他解决的。

很高兴能回答你的问题!首先我得指出一点，从周代到清代牛都是受保护的动物，杀牛的轻则做老重则杀头，如果是牛无故病死主人都要被问责，就算是牛老死也只能偷偷吃肉。所以根本不存在卖牛肉这一说，如果在古代一个人去饭店里点两斤牛肉那是自找麻烦，当然啦！如果是穷乡僻壤山间黑店还是有可能买到牛肉。

回到正题，一个成年人的胃容量正常都在1.5L左右，吃两斤牛是完全是可以的。牛羊肉和猪肉的最大区别在于牛羊肉的脂肪度比猪肉低得多，所以吃牛羊肉是不会有太大的油腻感，慢慢吃是完全可以吃完的，相对的如果一个人吃两斤白猪肉那会被油腻到吐。

以我个人的经历吃的最多的一次，三斤半羊肉两斤菜在加一锅汤，两个人全吃完。当然如果是体力劳动者吃的会更多。

我高中同桌，身高差不多两米！

告诉你吃饭是什么样子的：

早饭：

快餐杯见过吗？大号那种搪瓷缸，现在人见的可能比较少了75/80后上学的那阵子应该比较流行！

每天早餐满满一缸菜（分量估计够一家三口一顿饭了），两块钱馒头（那时候1块钱8个馒头，用一个塑料袋装起来，他拎两袋馒头），吃完饭再去打满满2缸稀饭喝下去，说把胃里的缝隙填满！

这是早餐……

自己一个人不爱做饭,有什么速食可以推荐下吗

现在大家工作都很忙，早午饭基本上都在外面吃，晚上回家基本上已经天黑了，这时已经很累了但是还是要吃饭，要不然半夜会很容易被饿醒的，但是做饭的话又费时间还很容易让人烦躁，那就不如在家屯上一大堆方便速食，这样的话一回家很快就能给自己弄好晚饭，有的比自己做的饭还要好吃，下面就推荐大家3种在家在外面都能吃的速食，美味还能饱腹。

自热火锅是最近两年才火起来的一样速食，现在那些网络吃播基本上人人都会卖自热火锅，里边含有各种蔬菜、肉和粉，基本上火锅里常见的食材都能给你放里边，而且吃的时候只需要普通的凉水就行，放进这些食材，再在碗里和加热包上面倒上凉水等待15分钟加热好就能够吃到这样的美味了。内蒙古的阿纳牧场那可是众所周知的大牧场，里边牛羊成群，吃的喝的都是自然新鲜的粮草和水，每天的运动量也能保证，所以羊肉就非常鲜嫩，带有这种草原专属味道的羊杂汤，肯定也是味道鲜美好吃。

不爱大张阔斧做饭又想尝尝羊杂汤的，完全可以自己在家给自己泡一碗羊杂汤来吃，怕吃不饱的话可以下点面条或者粉丝在里面吃，这样能顶饱一天。，当午饭去吃都没问题。

淮南牛肉汤，对于淮南人民来说是一生的相伴。它是我们淮南人从小吃到大，不论怎么吃却总是吃不腻的美味。在外打拼的淮南人，回家的第一件事总是：先来碗牛肉汤。尝着汤里浓浓的牛肉味，看着碗里的漂着一层红红的辣椒油，漂泊的灵魂才算真正的回归了。

扑面而来的香气，是浓郁的牛肉味道。汤里的牛香更明显，仿佛嘬着熬了很久的牛骨髓，醇厚且富有层次。夹起一筷子，粉丝滑溜，豆饼软糯，千张带点嚼劲，薄牛肉片浸润了汤汁，还原了最原始的鲜美。

刘太医的牛肉汤真的有用吗怎么做

因此除了人奶之外，最适合病人吃的食物是肉汤。这些主张，是新中国成立之后，刘家屡次挨批判的一个原因。

尤其是刘家主张改变主食的结构，这是最令有些人恼火的事情；难道还有比大米白面更好的东西吗？刘家还主张不吃鸡蛋黄，差点把有些人气得晕过去；难道还有比鸡蛋黄更营养的东西吗？刘家还主张不吃红烧肉，更是把有些人气得哇哇乱叫；难道还有比红烧肉更补脑的东西吗？要知道这是劳动人民的劳动果实，怎么能够随便丢弃呢？

不过，之所以令有些人生气，是因为当时另外一些人相信刘家的主张。因此如果只是刘家自己如此吃饭，那么就不会惹出这么多麻烦。因此刘家以自己的名望，毒害病人的思想，宣传剥削阶级的奢侈思想，这是罪大恶极的。因此不把刘家批倒批臭，那么封建主义，不，那么资本主义就要复辟。于是从20世纪50年代，一直到70年代，有些人一定要把刘家打倒，再踏上一只脚。这是何苦呢？病人的死活，与刘家没有关系。再说，做几个试验不就把问题搞清楚了吗。然而没有人做试验，只是喋喋不休地喊着空洞的口号。但是爱吃大米白面的人，爱吃鸡蛋黄的人，爱吃红烧肉的人，都陆续死了；难道还不能说明问题吗？因此，时至今日，我还是要重申这个饮食结构问题。

肉汤是非常重要的，这是人类的基本食物。但是同样是肉，由于效价不同，因此每种肉有每种肉的用处。那么家庭主妇，应当怎样使用和制做肉汤呢？

①急性病人要喝鱼汤。要买有鳞的河鱼。比如，鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼等。要买一尺左右的大鱼，把两斤鱼收拾干净以后，不要除去鱼骨和鱼鳍，放两升凉水，不要放佐料。盖上盖儿，用小火熬一夜。不要一开始用大火，然后变小火；因为大火把肉变硬了，再熬就不容易分解。这是一个人一天的最低需求量。可以增加，不要减少。如此病人的体质恢复较快。记住了，小火大锅要通风。注意：小火是说水不要沸腾，水温应当在80度左右；大锅是说容积6升左右的锅，让热气在锅内回流；通风是说厨房不要密闭，不是要敞开锅盖。需要注意的是，不要用油煎鱼再熬汤。那是油汤。不信可以试一试，往水里加点植物油，熬开了就会出现牛奶一样的白汤，这是油汤。也不能熬完汤以后，鱼还是完整的，必需是熬成渣子扔掉。汤液熬好之后，可能有一升左右。为了好喝，可以把两斤鱼和50克生山楂，以及10个小红枣一起熬。也可以用鱼汤去做菜汤，去熬粥，去做面条，去做馄饨。

②慢性病人不仅要喝鱼汤，也要喝牛肉汤；两者交替喝，今天喝鱼汤，明天喝牛肉汤。要买带肌腱的瘦牛肉。把一斤瘦牛肉绞成馅，放两升凉水，不要放佐料。盖上盖儿，用小火熬一夜。不要一开始用大火，然后变小火；因为大火把肉变硬了，再熬就不容易分解。记住了，小火大锅要通风。注意：小火是说水不要沸腾，水温应当在80度左右；大锅是说容积6升左右的锅，让热气在锅内回流；通风是说厨房不要密闭，不是要敞开锅盖。第二天把肉渣捞去喝汤。这叫无渣流质，吸收率高达80％；由于瘦牛肉的蛋白质经过长时间的加热水解，变成了氨基酸，极易被人体吸收。这是一个人一天的最低需求量。可以增加，不要减少。如此病人的体质恢复较快。捞出来的牛肉渣，还是可以吃的。汤液熬好之后，可能有一升左右。为了好喝，可以把一斤牛肉和50克生山楂，以及10个小红枣一起熬。也可以用牛肉汤去做菜汤，去熬粥，去做面条，去做馄饨。

③癌症病人不仅要喝鱼汤和牛肉汤；而且要喝牛筋汤。牛筋属于硬蛋白，能够补充胶原纤维。熬牛筋的时候，半斤牛筋加两升凉水，不要放香辣佐料，盖上盖儿，小火熬一夜，才能把牛筋炖化。不要一开始用大火，然后变小火；因为大火把肉变硬了，再熬就不容易分解。如果晾凉了，就成为胶冻状。记住了，小火大锅要通风。注意！小火是说水不要沸腾，水温应当在80度左右；大锅是说容积6升左右的锅，让热气在锅内回流；通风是说厨房不要密闭，不是要敞开锅盖。可见熬牛筋是很讲究的。不必在锅边守候，放心睡觉去吧。这样，第二天去渣喝汤。汤液熬好之后，可能有一升左右。从早晨就开始喝。由于牛筋经过长时间的加热水解，变成了氨基酸，极易被人体吸收。这叫无渣流质，吸收率高达80％；这是一个人一天的最低需求量；可以增加，不要减少。

肿块越是巨大，转移部位越是很多，牛筋的需要量越大。道理很简单，牛筋少了，很难包裹。牛筋的最大用量可以每天两斤。超过这个最大量也不好，因为牛筋汤粘腻，不容易被吸收，反而腹泄。因此牛筋的每天用量，应当自己掌握在0.25公斤—1公斤之间；水量掌握在1—2升。以喝了牛筋汤之后，很舒服，不呕吐，不腹泄为准。为了好喝，可以把牛筋和50克生山楂，以及10个小红枣一起熬。也可以用牛筋汤去做菜汤，去熬粥，去做面条，去做馄饨。

癌病人最初喝牛筋汤，浓度要淡一些；不然因为吸收不好，而容易拉肚子。因此喝[开胃汤]以后容易放臭屁，最初喝牛筋汤容易拉肚子，吃[控岩散]以后发生牵扯疼，这都是治疗癌症的付作用。

④糖尿病和血粘稠的病人不仅要喝鱼汤和牛肉汤；还要吃肉皮冻。肉皮属于角蛋白，具有极好的滋阴作用。可以用牛皮，也可以用猪皮。熬肉皮冻的时候，一斤肉皮加两升凉水，不要放香辣佐料，盖上盖儿，小火熬一夜，才能把肉皮炖化。不要一开始用大火，然后变小火；因为大火把肉变硬了，再熬就不容易分解。如果晾凉了，就成为胶冻状。记住了，小火大锅要通风。注意：小火是说水不要沸腾，水温应当在80度左右；大锅是说容积6升左右的锅，让热气在锅内回流；通风是说厨房不要密闭，不是要敞开锅盖。可见熬肉皮是很讲究的。不必在锅边守候，放心睡觉去吧。这样，第二天连渣带汤，在午饭的时候吃。汤液熬好之后，可能有一升左右。

由于肉皮经过长时间的加热水解，变成了氨基酸，极易被人体吸收，吸收率高达80％；这是一个人一天的最低需求量；可以增加，不要减少。为了好喝，可以把肉皮和50克生山楂，以及10个小红枣一起熬。也可以在肉皮汤里加入各种各样的蔬菜小块，比如，土豆小块、胡萝卜小块、黄豆、花生米等。熬肉皮冻不必追求块何必熬肉皮冻呢，去市场买肉皮冻多么省事！错了，市场卖的肉皮冻含有许多添加剂，比如，化学琼脂、碱性黄明胶、加白矾的淀粉等，这是不能给人吃的。有人说，何必熬肉皮冻呢，去药店买阿胶多么省事！错了，药店卖的阿胶含有许多中药，比如，辛热的肉桂、补气的党参、壮阳的狗脊等，这是不能随便给人吃的。

吃羊肉、狗肉、鹅肉、鸽子、麻雀等会上火。吃其它的肉，不会上火

可是这些地方的肉汤熬得也不对。汤液是不能随意制造的，因为能够熬肉汤的肉类并不多；只是有鳞的河鱼、瘦牛肉、牛筋、肉皮等几种东西能够熬肉汤，其它的肉类是不能熬肉汤的。因为有些肉类不是含有大量脂肪，就是属于发物。比如，瘦猪肉、鸡、鸭含有大量脂肪。又如，羊、狗、鹅、鸽属于发物。再如，有人提倡熬骨头汤喝，其实雪白的汤里都是骨髓的油质，是不能喝的。谁喝这种油汤，谁倒霉；不得动脉硬化才是怪事

如果把肉用开水焯一下，肉就变硬了；再炖就不容易熟烂，人也不容易嚼烂，当然不容易消化。应当是这样：把肉买来，洗刷一下；切好一寸块，放在锅里，加入老汤，盖上盖；然后用最小的火去炖。注意，是最小的火。一般，经过三个多小时，香味就出来了，肉就熟了。如果肉多，时间就长一些。这样炖肉，才是对的

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