生牛肉怎么炒着吃好吃，生牛肉怎么炒好吃又嫩-菲力牛肉网

生牛肉怎么炒着吃好吃，生牛肉怎么炒好吃又嫩

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下生牛肉怎么炒着吃好吃的问题，以及和生牛肉怎么炒好吃又嫩的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

生牛肉怎么炒好吃又嫩

做个爆炒牛肉又嫩又好吃。新鲜牛肉不需要处理。直接切成丝。稍微腌一下，就可以炒了。大火翻炒。它可以在几分钟内煮熟，以保持牛肉的鲜嫩。提前把牛肉腌好，缩短煎的时间。芫荽很容易煮。在锅里稍微翻炒一下，香菜稍微变软就可以出锅了。

这道煎牛肉是一道自动快餐。整个过程不会超过五分钟。所有的食材和配料都要提前准备好，放在手边，减少牛肉的加热时间，锁住水分。这是牛肉鲜嫩的前提。

准备材料:牛肉350g，小红椒几个，香菜一把，姜丝适量，蒜末3份，油、盐、酱油、料酒、胡椒粉适量。

具体步骤如下:

1.将小辣椒切成圈状。姜洗净，切丝，蒜拍，去皮，切碎。

2.将欧芹切成段。(喜欢就多放点香菜，不喜欢就少放点)

3.新鲜牛肉不经处理洗净，直接切片切丝。将蒜和姜放入牛肉中，加入酱油、白胡椒粉和料酒，腌制10分钟左右。

4.锅中倒入油，放入油，翻炒腌制好的牛肉。

5.加入蚝油、盐和海鲜酱油翻炒至牛肉变色。

6.倒入辣椒，先翻炒变软，再放入香菜略炒出锅。

生牛肉怎么做好吃

准备材料：牛肉300克、白菜叶适量、黄豆芽200克、淀粉3勺、水3勺、豆瓣酱2大勺、生抽3勺、盐一勺、干辣椒适量、香葱适量、姜适量、花椒粒30克、白胡椒粒20克、淀粉3勺。

煮生牛肉做法步骤如下：

1、将牛肉洗净切片。

2、牛肉里加入料酒、食盐、生抽、香油、鸡蛋清、玉米淀粉，抓匀腌制十分钟。

3、豆芽白菜洗净，将白菜切成条形。起锅烧开水，下黄豆芽，白菜条，大火焯3分钟，捞出滤水后铺在碗底。

4、先铺好黄豆芽，在铺白菜叶。铺好放一旁待用。

5、起锅烧油至五分热，爆香葱段、姜、蒜末，然后干辣椒段、花椒、豆瓣酱，炒至油色变红。放适量水，倒入3勺生抽，一勺盐煮开汤汁。

6、加入适量水烧开。

7、水开后放去腌好的牛肉煮5分钟至肉熟，倒入碗里。

8、另起锅烧油，放入适量干辣椒，白胡椒粒，花椒和葱末炒至锅中略微冒烟（也可放火锅底料炒香），立刻淋入碗中，一道香香麻辣的水煮牛肉就完成了！

扩展资料：

牛肉的营养价值及功效

1、益气养胃

牛肉是养胃益气之品，也是强壮身体的补品。常吃牛肉，尤其是小黄牛肉，可以补脾益胃，补气养血，强筋壮骨，利水消肿。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。

2、延缓衰老

牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

3、减肥

因为牛肉的蛋白质含量比猪肉高得多，但是脂肪和胆固醇的含量却比猪肉少，所以常食牛肉不仅可减肥，还可获得人体所需的蛋白质。

生炒牛肉怎么做才好吃

主料

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牛肉500g

调料

食盐

适量

酱油

适量

味精

适量

鸡精

适量

八角

料酒

适量

胡萝卜

200g

调和油

适量

生炒牛肉的做法

1.新鲜牛肉500克，把牛肉放入冰箱内冷冻一下，更容易切

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2.胡萝卜切片、葱切碎、姜切片、八角两个

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3.牛肉切片，注意片大小、薄厚均匀

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4.切完以后放入盘中备用

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5.锅烧热、放入油

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6.待油烧热后，放入八角炸出香味后，把八角捞出

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7.放入牛肉煸炒

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8.待牛肉炒变色后

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9.放入适量的料酒、

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10.放入适量的酱油

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11.放入适量的盐、鸡精、切好的葱碎、姜片、

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12.翻炒之后，加入切好的胡萝卜片

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13.加入少量的清水（最好是高汤），盖上锅盖焖一分钟

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14.出锅之前加入味素、淋入明油，即可。

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