m5牛肉(m5和牛几分熟比较好)
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m3m5m7级牛排区别
区别:
1、口感
m3肉质比较硬,比较适合用于吃火锅的时候烹煮,或者直接煎炸食用也可以,瘦肉比m5牛排的含量要多;m5的质地比较软,用来炸牛排比较合适,m7比m5口感更好,牛排因为脂肪煸香的缘故香气四溢,再加上口感较软,比m3口感更好。
2、价格
m等级的牛肉都是数字越大价格越高,澳洲牛排分为m1~9,其中m1是最便宜的牛肉,因此m3的价格要比m5便宜很多,m7价格更贵点。其中m5属于大理石纹路,也就是俗称的“雪花牛排”,一般高级餐厅都会使用m5的牛排进行烹饪。
3、脂肪含量
以m开头后面加数字的就是澳洲牛排的分级,而数字越大实际上牛肉含有的脂肪含量就越高,因此m3的脂肪含量比m5要低,m7脂肪含量最高。建议如果是想瘦身、处于锻炼阶段的人可以吃一些精瘦的m3牛肉;但是m5更加贴合普通人的口味。
mm牛排是什么意思
mm牛排是指牛排的等级。
牛肉等级m1到m9是一套澳洲的牛肉等级评分,澳洲和牛官方的评级从m1到m9,超过m9的就叫m9+。其中m3,m5,m7等指的是牛肉中的脂肪值(脂肪含量),后面的数额越大,数字愈高,表示牛肉的肥瘦愈像大理石纹,脂肪含量也就越高。
m5和牛几分熟比较好
m5和牛5分熟比较好,牛排的等级m5是指牛肉脂肪含量适中,算中等级别。牛排是西餐中比较常见的食物之一,它指的是块状的牛肉,上等牛排肉质细腻、口感鲜嫩。,肉的中心为粉红色,大概占四分之一的区域然后过渡到外围的灰褐色,口感会嫩。
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