tajima牛肉价格？为什么神户牛肉被称为世界上最有名气的牛肉-菲力牛肉网

tajima牛肉价格？为什么神户牛肉被称为世界上最有名气的牛肉

其实tajima牛肉价格的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解为什么神户牛肉被称为世界上最有名气的牛肉，因此呢，今天小编就来为大家分享tajima牛肉价格的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

什么肉最贵？

这还用问?

当然是人肉——无价！

能吃的。

正常的。

应该是牛肉吧！

雪龙黑牛肉顶级眼肉、西冷1200元／公斤。

普通黄牛吃草，黑牛吃粮食，一头成本毕竟太高。

普通黄牛养18个月，黑牛要养28个月，2万的饲养成本，最后长出来的才是上等牛肉。

雪龙牛肉的肥美不像五花肉肥得那么赤裸裸，而是肥入肌肉，香在肉里，入口即化。

上脑、眼肉、西冷、三角牛腩最贵的卖到1200元一公斤。

中华“熊猫”猪——两头乌档案

这种猪，只有腿肉值钱！

养殖时间:至少1年

重量:70kg左右，后腿重8kg左右

肉质特点:颜色深红，密度高，强壮。

饲料:谷壳、青饲料、麸皮、地瓜叶、青菜

火腿价格:1288元/4.2kg

剩下就是山珍海味！！！

山珍海味可以分为上八珍，中八珍和下八珍。

1、上八珍：狸唇、驼峰、猴头、熊掌、燕窝、凫脯、鹿筋、黄唇蛟。

2、中八珍：鱼翅、银耳、鲥鱼、广肚、果子狸、哈什蚂、鱼唇、裙边。

3、下八珍：海参、龙须菜、大口蘑、川竹笋、赤磷鱼、干贝、蛎黄、乌鱼蛋。

但要在现实生活中什么肉最贵。

经常在超市逛的生鲜区就可以发现，

鲜肉相对都是鸡鸭猪牛羊兔子之类的，

但水产区，尤其是海里的一些的高价格的偏多。

像三文鱼、深海鳕鱼、鳄鱼肉什么的都是比较贵，相比鲜肉区的贵多了去了。

再跑到干货区看看，海产品的价格只高不低。海参鲍鱼之类的动不动就是几百几千的，不可谓不贵。

为什么神户牛肉被称为世界上最有名气的牛肉

本次题目：为什么神户牛肉被称为世界上最有名气的牛肉？

说起这个世界上最有名气的牛肉，那基本上是非神户牛肉莫属了，但这里需要注意一下，是“最有名气”而不是“最好吃”，毕竟“好吃”是一件非常主观的事情。

不过确实神户牛肉在众多肉类中已经变成了类似奢侈品一般的存在，无论外观还是价格都是如此，一度甚至变成了好像“82年红酒”一样的标签化商品。据说已故的优秀篮球巨星科比·布莱恩特的名字，就是源自于他的父亲喜欢神户牛肉（KobeBeef），那么这次我们就来解答一下这个问题吧。

神户牛肉并不产在神户地区

首先并不存在“神户牛”这个品种，神户只是一个地名而已，神户地区也不盛产牛肉，“神户牛肉”这个名字更接近于是一个商品的品牌。事实上神户牛肉选取的肉牛品种叫做“但马牛”，是黑色和牛当中最为著名的品种了，甚至可以说是目前日本最著名的几种肉牛的本源品种。

那为什么它没被叫做“但马牛肉”，而是叫做“神户牛肉”了呢？据说最早是因为1869年左右神户港是首个日本开放的贸易港口，那个时候周边地区的牛肉都被集中到神户附近去贩卖。当时有一些外国人觉得这种牛肉很不错，所以过往的外国商船也总会购买一些，因为是在神户附近买到的，所以久而久之“神户牛肉”的名声就传播出去了。

补充说明：日本的兵库县是神户牛肉的产区，而神户市是兵库县的县厅。这个关系看着好像不好理解，简单类比一下就是：日本的“县”大概对照省，而“县厅”就是类似于省会城市的概念。

“和牛”、“神户牛肉”之间到底是怎样的关系？

日本比较著名的牛肉主要有神户牛、松阪牛、近江牛和米泽牛这几种，它们都可以说是“和牛”。根据日本的相关指南中的说明，只要完全在日本土生土长的牛，都能被称之为“和牛”，并不限定品种。这些“和牛”主要有黑毛和牛、褐毛和牛、短角和牛以及无角和牛这四大类，其中最多的最常吃到的就是黑毛和牛了。

但马牛就是原产自但马地区的优质黑毛和牛，神户牛肉就是从但马牛中经过一系列严格标准挑选出来的，基本要求是未曾产崽过的母牛和阉割过的公牛。而且还有一些其他的附加条件，比如脂肪混杂率、颜色、细腻度、可食用部分等等项目的评定，只有通过了这些评定标准的但马牛分割出来的肉，才能被作为“神户牛肉”出售。

产出昂贵牛肉的和牛真的喝啤酒、听音乐、做按摩吗?

印象中在我很小的时候，好像就隐隐有听过类似的新闻，在当时很是被热议过一阵子，大概内容就是说“顶级牛肉的肉牛都是喝啤酒、听音乐、做按摩”的，这样才能产出最佳的牛肉。在那个时候互联网都还没有这么普及，不像现在每天都能接受到那么多的信息，对很多事情都见怪不怪了，在那个年代听说养牛还要给牛听音乐、喝啤酒之类的，还是特别新奇、让人印象深刻的。

但事实上这就是一种在当时比较成功的营销方式，前几天才刚刚看到一个内容，就是一个博主亲自去到有比较顶级和牛售卖的店家，询问是否真的那些牛是喝啤酒、做按摩的，店家的回答是：喝啤酒不好说（就是不会呗），但确实为了让牛放松、更好的血液循环，会有类似按摩的饲养操作。想必听音乐的可能性也不是很大，或者那个音乐就类似于放料吃食时候的铃声提醒而已。

总结一下：神户牛肉为什么名气那么大？

1、物以稀为贵

要想让一个食材或者一种美食有名气，最简单的方式就是让它变贵，而昂贵的最简单原因就是稀少。其实就算是在日本国内的牛肉市场中，神户牛肉仅占总消费量的0.2%左右，因为它的产量实在是太低了，甚至基本上是不怎么出口的，至少在2012年之前是没有的。

2、品牌效应

前面我们也进行了解释，经过100多年来的发展，神户牛肉已经变成了一个品牌。养殖、经营者们也尽量确保几种和牛的血统纯正，在努力的维持着这个品牌，这已经基本符合于“百年老店”的概念了。大家购买同样一种商品的前提下，肯定往往还是会觉得百年老店更可靠、更有名气，而神户牛肉从最初到现在也不只100年了。

3、分级严苛

光是产量稀少、品牌效应和营销手段之类的，是难以让某个品牌某种商品具有世界级的名气，并且还能延续并传承下去的。但马牛只有在通过了精细的饲养、育肥，以及一系列的复杂审核、分级标准之后，被盖上兵库县县花野路菊图案徽章的，才可以被称为“神户牛肉”。这种制度除了能产生一些营销效果之外，更多的还是能将品质个更好的维持，好东西自然不便宜。

那么以上就是这次关于神户牛肉的全部内容了，大家对于类似神户牛肉的这种名气极大的食材和美食是怎么看的呢？

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