牛肉干无烤箱怎么做(自晒牛肉干的家常做法)

牛肉干无烤箱怎么做(自晒牛肉干的家常做法)

老铁们,大家好,相信还有很多朋友对于牛肉干无烤箱怎么做和自晒牛肉干的家常做法的相关问题不太懂,没关系,今天就由我来为大家分享分享牛肉干无烤箱怎么做以及自晒牛肉干的家常做法的问题,文章篇幅可能偏长,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!

晒牛肉干没太阳怎么办

晒牛肉干没太阳怎么办

我们就是可以借助烤箱用低温烘烤。然后就是将晒好的牛肉干装进密封的容器里面进行保存,这样放在室温三天之内是不会出现问题的,我们如果是想要长时间的保存的话,就是放入到冰箱里面了。

我们最好是在通风比自然的地方进行风干了,

半干牛肉做法

半干牛肉做法

用料:干辣椒、生姜、大蒜、花椒、香菜、料酒、熟白芝麻各适量;

做法:1.牛肉干洗净后切成薄片;干辣椒洗净后去籽剁碎成末,生姜切丝,大蒜拍松去皮后切粒,香菜切段;

2.热锅放油,下入花椒炸出香味后捞出不要;

3.下入牛肉干,炒至牛肉干边缘有微微的焦黄;

4.加入两小勺料酒炒匀;

5.放入干辣椒碎与姜蒜,炒出辣味后关火;

6.再放入香菜炒匀后舀出,撒上少许炒好的白芝麻即可.

自晒牛肉干的家常做法

自晒牛肉干的家常做法

一、选材

1、牛肉。好的食物,需要好的食材,想要做出好吃的风干牛肉干,必须选择好牛肉。当然,条件允许的话,强烈推荐购买科尔沁草原的黄牛肉,如果没有,其他健康卫生的牛肉都可以。

牛肉尽量要选择牛肉后腿肉,如果条件不允许,其他部分也可以。

2、调料。酱油、食用盐,其他根据自己品随意。

二、制作

1、将牛肉上的脂肪、脂肪油、筋全部剃掉。注意,要用尖利的剔刀,菜刀不好使。

2、将牛肉切片,这次要用切片刀。

3、将切成片的牛肉再切成条,条的宽度大约是食指的宽度。

4、将切好的肉条与调料混合,拌均匀。具体还是要根据自己的品味。注意:无论怎么调味都可以,但是绝对不能少放盐,盐放少了肉容易坏掉。

5、现在就是最关键的环——把牛肉晒成干。

找一根杆子或一个衣架。把味道好的肉条放在杆子上。注意:一定要选择阴凉干燥没有阳光的地方,不要直接暴晒。时间为24-48小时。

6、这个环节也非常重要——做熟

到目前为止,牛肉干只是成型了,但还是生的,所以必须把他做熟。做熟的方法有两种:

A:将晒成的肉干切成5-10厘米的小块,倒进烧开了的油锅里,炸熟后晾凉即可。

B:将晒成的肉干成10厘米到15厘米的小块,放上炭火,用夹子夹住肉干,反复烤,烤熟后晾凉,即可。

好了,文章到这里就结束啦,如果本次分享的牛肉干无烤箱怎么做和自晒牛肉干的家常做法问题对您有所帮助,还望关注下本站哦!

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