熟牛肉炖芹菜家常做法？熟牛肉炒芹菜的家常做法-菲力牛肉网

熟牛肉炖芹菜家常做法？熟牛肉炒芹菜的家常做法

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芹菜怎么做好吃,熟牛肉炒芹菜的家常做法

步骤

1.将熟牛肉切片，生姜切丝

2.大蒜、芹菜切段，辣椒切小块

3.蒜瓣、红椒切末

4.锅放油，烧至八成热

5.将切好的辣椒、芹菜、大蒜下锅翻炒，放入少许食盐

6.大火炒至五成熟，起锅，装盘备用

7.锅内放油烧热，下熟牛肉、姜丝、蒜末翻炒，放入适量米酒去腥，放少许食盐、生抽提味

8.放入炒好的芹菜继续翻炒几下

9.起锅，装盘

熟牛肉炒芹菜的家常做法

前言

芹菜性凉，可以软化血管降血压，牛肉属于红肉补铁，健脾养胃，蛋白质含量也很高

。

材料

主料：熟牛肉300g、芹菜300g；

辅料：生姜1块、青椒1个、小红椒2个、蒜瓣3个、米酒适量、食盐适量、食油适量、生抽适量、大蒜1根

熟牛肉炒芹菜

将熟牛肉切片，生姜切丝

大蒜、芹菜切段，辣椒切小块

蒜瓣、红椒切末

锅放油，烧至八成热

将切好的辣椒、芹菜、大蒜下锅翻炒，放入少许食盐

大火炒至五成熟，起锅，装盘备用

锅内放油烧热，下熟牛肉、姜丝、蒜末翻炒，放入适量米酒去腥，放少许食盐、生抽提味

放入炒好的芹菜继续翻炒几下

起锅，装盘

小贴士

芹菜炒至五成熟既可

熟牛肉炒芹菜怎么炒

材料准备：

1、牛肉牛脊肉，其他的最好不要选，否则吃不动。顺肉纤维方向切片，垂直纤维方向切丝。加料酒、生抽、淀粉、调和油拌匀，生抽不宜太多，否则会咸，腌制半个小时。

2、芹菜切段焯水，水里需加少量盐，滴几滴油，水开下菜，15秒捞出滤干。

3、豆瓣酱，也可用泡姜、泡椒，味道更爽。

4、葱姜丝

步骤：

1、下油，4成热下牛肉，迅速把牛肉炒开。油温太高肉容易受热不均。

2、牛肉散开后改大火，下葱姜丝，炒至牛肉变色。

3、下豆瓣酱，不宜太多，只是增味，否则会咸。如炒泡椒味的就不需要豆瓣酱，直接下泡姜泡椒。炒20秒。

4、下芹菜，大火翻炒约10秒，下少量糖、盐、鸡精起锅。

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