泡椒牛肉面和小米椒?青椒牛肉面臊子做法
• 阅读 11• 作者 天神院馨阳
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青椒牛肉面臊子做法
食材准备:牛肉2斤、辣子面适量、醋适量、桂皮1个、五香粉适量、八角适量、生姜适量、盐适量、酱油适量。
1、牛肉剁成小块状;
2、需要的调料;
3、热锅凉油,肉丁放入;
4、下调料,桂皮生姜末八角。此时倒入一点酱油,盐稍多一些,再倒入一小碗醋,臊子面就是酸辣味,可以先放部分尝尝味,要有酸味。然后焖大约10分钟,肉也熟了,此时先关火然后加入大量辣椒面,炒匀,可以加一点味精或鸡精。
5、炒好的牛肉臊子。
小米辣的十种吃法
1、小米辣炒肉
2、小米辣腌菜
3、小米辣炒白菜
4、小米辣拌菜
5、泡椒小米辣
小米椒适量、白醋200毫升、
高度白酒60毫升
、
凉白开240毫升
、蒜3瓣、
绿色的辣椒适量
、白糖20克、盐20克
干辣椒和小米椒的区别
1.
状态不同。小米辣是鲜活的辣椒有水分能够闻到明显的辣味,而干辣椒则是经过晾晒风干后的辣椒没有了水分,辣味需要经过刺激后才能散发出来。
2.
辣味不同。小米辣食用起来口感比较辣,而干辣椒则是有的辣有的不辣。
3.
使用方法不同。小米辣可以直接使用也可以炒后使用,而干辣椒需要高温油的刺激。
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