牛肉干锅配菜有土豆丝有哪些关于土豆的美食-菲力牛肉网

牛肉干锅配菜有土豆丝有哪些关于土豆的美食

大家好，关于牛肉干锅配菜有土豆丝很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于土豆可以作为主菜也可以作为配菜,有哪些关于土豆的美食的知识，希望对各位有所帮助！

饭店里常见的干锅菜品有哪些哪些菜比较健康

干锅系列的菜你会那些？说一说你最拿手的几个？干锅系列的菜，可以说是非常的受大家欢迎的，都说干锅菜起源于四川省德阳市，口味麻辣鲜香为主，当然现在全国都能吃到关于干锅的川菜，在重庆、湖南、湖北、江西一带也更为流行。比较著名的有干锅包菜，干锅肥肠，干锅土豆片，干锅鸡，干锅鸭，干锅牛肉等等，可以说一般的食材都是可以使用干锅的技法来烹调的，当然干锅的菜品很多，会做才是有口福，这里推荐两道我们经常会吃到的干锅美味，分别是干锅肥肠和干锅土豆片，供题主参考哦！

土豆是我们主食的一种强大补充，做法也是多种多样，比如土豆丝，土豆片，薯条，土豆泥等等，干锅土豆片再众多土豆的做法中非常的出众，是以土豆、五花肉、作为主要食材，以色拉油、葱、蒜作为调料制作而成的川渝地区的传统名菜，口味香辣，值得品尝。

干锅土豆片的做法

准备食材调料，土豆2个切片，三层肉300克切薄片，青红小米椒切小段点缀用，蒜头拍碎，洋葱半个切丝，葱切小段，熟芝麻，豆瓣酱一汤勺，酱油，料酒，盐，鸡精

第一步：锅里烧开水把土豆片下锅先过水，两分钟后捞起，不然炒的时候容易粘锅，干锅底部把洋葱丝平铺待用

第二步：把三层肉下锅炸至微黄，煸炒出一部分油，再把多余的油倒出来，三层肉炸好推到一边，先后把蒜头和豆瓣酱下锅爆香，豆瓣爆香后倒入土豆片下锅翻炒均匀，放入调味料，酱油，料酒，盐，鸡精再次翻炒均匀，好吃的干锅土豆片就完成啦！

干锅肥肠也是一道传统名菜，在湖南、湖北、江西、四川、重庆一带较流行。肥肠劲道十足，色泽鲜美红亮，质地软烂，滋味鲜香，回味悠长。味道相当诱惑，不老不嫩，又辣又香，超级过瘾，绝对是米饭的杀手。喜欢吃肥肠的朋友不要错过哟

干锅肥肠的做法准备食材调料，猪大肠1200克洗净，卤大肠的植物香料：八角，肉桂皮。橙皮，香叶，生姜，葱节，配菜：青椒，红椒切好，洋葱切丝，大葱切丝，配料：生姜，大蒜切片，花椒粒，蒜苗，蚝油，豆瓣酱一汤勺

第一步：锅里加水烧开，放入准备好的香料，放入猪大肠，加入料酒，老抽，一起煮到用筷子可以穿透即可捞起，将卤好的大肠装盘！

第二步：洋葱丝铺好在干锅里，没干锅平底锅也行，大肠切好，锅里放油，放入大肠，加入陈醋，滴几滴柠檬汁，这样炒出来的大肠又脆又嫩

第三步：大肠炒到虎皮状，将大肠推到一边，放生姜蒜片和豆瓣酱一起爆香炒出红油色，炒出红油色后放入青，红椒，加入大葱一起翻炒均匀，放入调料：生抽，盐，耗油，料酒再次翻炒均匀，翻炒均匀后转移到铺好洋葱的干锅里，最后撒上切好的蒜苗即可，边煮边吃的感觉你懂的。辣到停不下来，嘿嘿!!!家常版本干锅肥肠完成。

希望大家喜欢，点个关注和赞支持一下

牛肉面里加什么配菜好吃又营养

凉拌菜

兰州凉拌菜是以黄瓜或豆皮或土豆片，配上香菜，蒜泥，香香的兰州油泼辣子制成的，开胃解腻，爽脆可口。

酸辣土豆丝

酸辣土豆丝可谓是人见人爱的一道家常菜，虽然价格便宜但是酸辣可口味道味道却是大家喜爱的，同时是吃牛肉面的好伴侣，酸味和辣味以及土豆丝的爽脆，与牛肉面的筋道香浓交相辉映，别具风味。

土豆可以作为主菜也可以作为配菜,有哪些关于土豆的美食

土豆去皮切丝，在凉水泡10分钟沉淀淀粉，锅里加油，下姜丝，蒜，红辣角丝炒香，下土豆丝快速翻炒，热锅加香醋意翻炒几下，出锅酸辣土豆丝最好吃。比如酸辣土豆丝、醋溜土豆丝什么的，需要达到比较脆的口感的话，土豆就要事先处理一下。处理的方法也很简单，切好土豆丝以后，放入清水中漂洗一下，洗去一部分淀粉，下锅快速翻炒，就能让炒出来的土豆丝口感比较爽脆。

做土豆烧排骨的时候，居然和平常的味道不一样!居然发现更有土豆的原始独特香味，接近小时候吃过的味道!后来发现原来是我这次用刷子洗完土豆的时候忘了削皮!不如你也来试试吧!但最好选用新鲜的有机土豆哦，凉水把土豆丝上的淀粉冲洗干净，青椒，红椒，干辣椒，葱，姜，切丝，备用，2，然后炒锅倒油，油烧冒烟，葱，姜，干辣椒，八角，下锅爆香，3，土豆丝下锅，翻两下，快速倒入香醋，生抽，老抽，麻辣鲜，翻炒均匀，盖锅盖闷十秒，

第三步:把五花肉炒至吐油出香味，放入备好的调料翻炒均匀，炒出香味，然后再放入香辣酱白糖料酒蚝油生抽酱油翻炒均匀入味，然后再放入青红辣椒片土豆片，撒上少量的鸡精粉，大火快速翻炒几下即可出锅倒进干锅里，

喜欢吃酥脆一点的就直接下锅炸，喜欢吃外酥里嫩的就先下一次水煮几分钟，在捞起来炸至金黄捞出。放入适量的盐、鸡精、味精、生抽、白胡椒、花椒油、花椒面、油辣椒、姜蒜水、香油、少量的十三香、醋、小葱拌匀，再加入灵魂香菜，当然还有炖土豆啦，建议和豆角一起炖，也是非常不错的。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。